Recetas

Que ricas quedan siempre y que bien sientan las tortillas; de patatas, con cebolla, sin cebolla, de espárragos, a la francesa, … Puedes comerla como aperitivo, acompañando otro plato, como plato po…

Ayer fue el Día Internacional de la Tortilla y en casa, siendo súper fans de este plato, no podíamos faltar a esta cita.Por variar un poco y no repetir la típica y deliciosa tortilla de patatas, en…

Hoy toca tortilla, y es que en casa nos encantan…En esta ocasión una propuesta saludable, como siempre, baja en calorías y colesterol pero rica en proteínas. Con acelga roja y claras de huevo siemp…

Si hay un dulce típico de la Semana Santa española es la torrija y las hay de mil maneras, en cada casa se preparan con unos u otros ingredientes y dependiendo de la región también cambian. Con azú…

Al horno y con nata de romero 180 gr leche condensada desnatada65 gr huevo campero código 0 ó 1100 gr chocolate blanco250 gr leche desnatada450 gr pan para torrijas (Encontraréis la receta en mi re…

No hay nada mejor que ir a la frutería y encontrar estas maravillas de tomates. Carnosos, sabrosos, jugosos,… una auténtica ricura los prepares como los prepares, un carpaccio de tomate con una piz…

Me declaro fan incondicional de los tomates secos, me encantan! Concentran en tan poco tantísimo sabor que son una auténtica maravilla, geniales para comer así, en patés vegetales, cremas, ensalada…

Pues sí, una de las cosas que más me gustan de agosto es que comienza la temporada del Tomate Rosa de Barbastro, sin duda uno de mis preferidos, aunque si hablamos de tomates nacionales, tenemos un…

No hay nada como disfrutar de un auténtico tomate Raf ecológico cuando está de temporada y por supuesto siempre nacional, como es el caso de estos tomates de Almería de El Camaleón Verde. Pero si a…

En casa me gusta tener siempre tomate frito, lo uso para muchas elaboraciones pero prefiero, siempre que puedo, utilizar tomate frito casero antes que uno comercial, aunque los hay deliciosos y de …

Muchas veces me preguntáis cómo preparar el tofu, qué recetas se pueden hacer con él, a qué sabe… y siempre digo lo mismo: el tofu no sabe a nada, tiene un sabor muy neutro y que, por lo general no…

Si nunca has preparado tofu casero, hoy lo vamos a preparar con bebida de soja, siempre sin azúcar y de la mejor calidad posible. Más adelante lo haremos de la manera tradicional, con granos de soj…

Me gustan muchísimo los vegetales y tubérculos al vapor y con los estuches para microondas resulta muy sencillos y no manchas casi nada, además de que no pierde sabor, lo potencia. Hoy toca comer e…

Para celebrar el día de los enamorados 💘no hay nada como una rica tarta, con forma de corazón 💕 y en nuestro caso, con los ingredientes que más nos gustan… chocolate blanco, granola casera, té chai…

Hoy es el Día Internacional del Chocolate y qué mejor manera de homenajear este manjar que con una tarta «muerte por chocolate», eso sí; saludable, vegana, sin azúcar ni lactosa, con harina integra…

Hoy celebro mi primer año en Instagram y lo hago con una tarta tan sencilla como puedes ver pero a la vez tan deliciosa, con un contrate de sabores tan genial que no puedes parar de comer, además e…

Quienes me seguís ya sabéis de mi admiración y pasión absoluta por el chocolate blanco, lo podría comer cada día, a cualquier hora y en cantidades industriales, me vuelve loco… Hoy he preparado una…

Cuando llega el otoño llegan con él frutas y vegetales que tantísimo nos gustan, como las mandarinas. Llenas de sabor, dulces y muy sabrosas, con un aroma inconfundible. Si te pasa como a mi y te g…

Comenzamos la semana con un tarta fría, sin azúcar añadido, sin lactosa, saludable, natural y súper súper sencilla de preparar, sin demasiados ingredientes y genial para tomar en estos días tan cal…

Seguro que como a mi los tacos te encantan, he probado muchas combinaciones y todas, todas me gustan… Son un complemento perfecto para servir en un almuerzo o cena típicamente mexicana. El relleno …

En los días de calor parece que nos apetece comer menos, así que hay que darle al cuerpo alimentos ligeros, refrescantes y que no precisen de mucha elaboración. De todo esto nace esta versión del t…

Si hace unos días preparaba el seitán casero con harina de fuerza, hoy vamos a probar a hacer estas ricas «albóndigas» wontón, tiernas y jugosas. Una sopa clásica de la gastronomía oriental es esta…

Si hay una cena que me gusta en las noches frías, es sin ninguna duda una reconfortante sopa calentita y sabrosa, saludable, muy nutritiva y claro, sencilla y rápida de preparar. La protagonista de…

La borrasca Filomena está dejando frío y nieve por donde está pasando y por aquí no iba a ser menos… qué fresquitos estamos! Así que nada mejor para combatir las bajas temperaturas que una buena so…

Aprovechando la temporada de verano y el punto de maduración del melón, he preparado esta refrescante, ligera y rica sopa de pepino y melón piel de sapo con un toque de Sal Marina con menta de Sabo…

Si hay un ingrediente indispensable en mi cocina es junto con otros la cebolla, no sabría qué hacer sin ella y es que la utilizo prácticamente a diario y casi para cualquier plato, aporta sabor, ti…

Pues continuamos con las sopas calientes estos días, y es que la borrasca Filomena no contenta con cubrir de nieve la mitad de la Península, ahora nos deja temperaturas por debajo de los -10º y la …

Aunque el nombre de esta receta es Sobrasada vegana, también podría llamarse crema de tomate y frutos secos, con un toque fuerte a pimentón dulce ahumado de «la Vera» y cayena molida a gusto, perso…

Os propongo una nueva combinación súper refrescante para este verano; melón, manzana y zumo de limón, un desayuno o merienda muy equilibrado para cualquiera que lo tome. Rico en vitamina C, vitamin…

El albaricoque es un rico aporte de Vitamina A, fibra y agua para nuestro organismo, además de Calcio, Hierro, Potasio, Vitamina B3 y Magnesio. El melón es un diurético natural, ligero y con buen c…