Recetas

Comenzamos una pequeña ruta de color con estos ricos y nutritivos smoothie bowl, hoy para inaugurarlo vamos a por un verde vivo, el de las espinacas, kiwi y té matcha. Es importante que para este s…

Un nuevo smoothie bowl de fruta y bebida vegetal, con un intenso y natural color rosa que aportan la frambuesa y el arándano, además de los higos de temporada y su delicioso dulzor. Servido con una…

Seguimos la ruta del color con estos smoothies bowl refrescantes, medio granizados y llenos de nutrientes y sabor. Y es que con el calor que tenemos estos días, el cuerpo pide algo que sea fácil de…

Una nueva parada en la ruta de los smoothie bowl de color, hoy toca el Naranja y es que con los ingredientes que tiene, más naranja no podría ser. Además del intenso color, el sabor es realmente bu…

Hoy toca un desayuno de avena; en copos, salvado y bebida, como siempre sin azúcar y aprovechando la fructosa de la fruta madura. Además de la avena, este smoothie bowl tiene también un ligero toqu…

Una nueva receta de Smoothie Bowl, hoy toca el Amarillo, con pistacho, piña, mango e higos, realmente rico, cremoso y muy refrescante. Decorado con chocolate negro sin azúcar y vegano, pedacitos de…

Comenzamos el fin de semana con un smoothie bowl bien fresquito y con mucho sabor, detox verde de kiwi, manzana granny smith y apio, con zumo de pomelo y semillas de chía para completar el aporte d…

Me declaro fan absoluto de los hongos cuales sean, todos me gustan y es que de cualquier manera quedan buenísimos, además de las pocas calorías que tienen. Siempre que se añaden setas shiitakes a u…

Hoy se celebra el Día mundial del pistacho, este fruto seco que tantísimo nos gusta y que tiene unas propiedades tan beneficiosas para la salud como un alto contenido en proteínas vegetales, hidrat…

Si eres tan fan de las setas como lo soy yo, te recomiendo seguir leyendo y tomar nota de esta receta, es de lo más sencilla de preparar y como siempre, deliciosa. No tiene ningún misterio ni compl…

La receta de hoy es un postre súper especial! Rico es decir poco… estas semiesferas frías son una combinación brutal y lo que es mejor, saludables, sin azúcar, sin lactosa y veganas, aptas para cas…

Una nueva receta con el seitán casero de harina de fuerza que os traía hace unas semanas, en salsa de pimentón ahumado (dulce). Una receta veggie, súper sencilla y con mucho sabor a pimentón, es im…

Si hay un ingrediente básico en la cocina vegetariana y vegana es la proteína vegetal. Hace algunas semanas publiqué como elaborar «Tofu casero con bebida de soja» y hoy es el momento de preparar o…

Salsa blanca, salsa de yogur, salsa de kebab, … Tu cómo la llamas? Seguro que has probado en alguna ocasión esta salsa, te ha gustado y te has preguntado cómo se prepara, pues vas a ver lo sencilla…

El Salmorejo es una crema típica de Córdoba que se sirve fría como primer plato. Tradicionalmente acompañado de huevo cocido y jamón, pero aquí hemos prescindido de estos complementos para hacer un…

Te gusta el salmorejo? seguro que la respuesta es sí… En verano es un plato súper apetecible que refresca y alimenta, siempre con tomates nacionales bien maduros y de proximidad, mis preferidos par…

Con SS.MM. los Reyes Magos de Oriente preparados ya para repartir alegría, vamos a celebrar su día con el tradicional Roscón (vegano) relleno de nata vegetal y decorado con fruta escarchada y almen…

Aunque yo no soy muy de comer fritos, hace unos días en casa el cuerpo nos pedía rollitos de primavera como parte de nuestro almuerzo oriental y aprovechando que había recibido de Aceite ABACO este…

Cuando hace unos días la familia de la DOP Azafrán de La Mancha me hizo llegar este súper ingrediente me puse como un loco a pensar en qué receta hacer para agradecerles el gesto, pero es que ademá…

Para preparar el PREFERMENTO:25 gr harina de fuerza 25 gr harina de trigo 25 gr agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro 1 g levadura fresca prensadaPara la MASA FINAL: 1…

Hace unos días preparaba un queso vegano de garbanzos, delicioso, sabroso y sencillo de preparar. Una de las muchas preparaciones que se pueden hacer con este queso es esta, en aceite saborizado co…

Recetas de queso vegano hay cientas, pero esta es la que más me gusta por como queda. Textura densa y compacta, sabor suave, perfecto para servir en porciones para picotear, en lonchas para sándwic…

Si hay un garbanzo que me encanta para todo pero en especial para hacer un queso de garbanzo es el Pedrosillano, fino, sabroso y suave, una delicia siempre y un acierto para esta receta. Acompañado…

En casa nos encanta probar recetas caseras de otros lugares y la gastronomía mexicana es una de nuestras preferidas, quizás por lo que nos gusta el picante o por la intensidad de sabores que tienen…

Hace unos días me hice con una sandía de esas que están realmente buenas y dulzonas, así que decidí aprovechar y preparar unos vasitos de puding vegano de chía con yogur de soja natural y un poquit…

Llega el fin de semana y con él las ganas de darse un capricho aunque sea saludable y libre de azúcares añadidos, un desayuno súper completo, saciante, lleno de sabores y sin remordimientos. Aprove…

Uno de los desayunos que más me están gustando últimamente es un pudding de semillas de chía, después de un entreno es lo que más me apetece y no por lo bueno que está, que también, es que es sacia…

Much@s me habéis preguntado cómo se puede usar el seitán casero con harina de fuerza que publiqué hace unas semanas, hoy toca comer un rico potaje vegano, con manzana, sí, con manzana! Garbanzos, j…

En casa los fines de semana el cuerpo nos pide postre! Y claro, pensando en opciones saludables sin remordimientos salen recetas como estas. Tengo que reconocer que de primeras quería hacer unas na…

En invierno o en verano me encantan los porridges (gachas de avena), calientes o fríos son una delicia, sientan genial, sacian y dan energía. Como siempre, con mis copos de avena integral favoritos…