Una nueva receta con el seitán casero de harina de fuerza que os traía hace unas semanas, en salsa de pimentón ahumado (dulce).
Una receta veggie, súper sencilla y con mucho sabor a pimentón, es importante que el pimentón sea lo más fresco posible, de calidad y por supuesto, de La Vera.
INGREDIENTES
- 500 gr seitán casero con harina de fuerza. Consultar aquí
- 150 ml agua mineral
- 50 ml vino blanco seco
- 15 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 7 gr harina
- 2 gr pimentón ahumado dulce de La Vera
- sal marina de Salinas de Janubio
- perejil
ELABORACIÓN
- Sofreír el pimentón y la harina en una sartén a fuego muy suave con una cucharada de Aceite de oliva virgen.
- Cuando el pimentón y la harina se estén tostando, agregar el vino blanco, disolver bien, dejar que vuelva a calentarse, añadir el agua, sal y perejil picado.
- Volver a dejar que caliente y poner en la salsa el seitán.
- Cocer 5 minutos a fuego suave hasta espesar la salsa y servir.
Por 100 grCalorías142,97 KcalProteínas22 grGrasas4,62 grHidratos de Carbono2,84 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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