Receta de sopa de col
Sopa de cebada y verduras elaborada con cebada perlada, verduras, especias y hierbas. La cebada aporta un sabor terroso y profundo a esta sopa de verduras especiada. Con verduras sanas, especias y aromas, esta sopa de cebada es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Cuando el tiempo se vuelve frío, uno busca alimentos reconfortantes que le calienten por dentro. ¿Y qué puede reconfortarte más que un humeante plato de sopa sabrosa?
No tienes que esperar al otoño o al invierno para preparar esta deliciosa sopa de cebada. Prepárala en cualquier época del año. La sopa de cebada vegetariana es lo suficientemente sustanciosa para una comida ligera y fácil de hacer. Prepárala con antelación y tendrás una cena lista para esos ajetreados días de trabajo.
La sopa de cebada es un plato popular de la colección de otoño e invierno de sopas vegetarianas deliciosas y saciantes. Zanahorias, guisantes, maíz y judías verdes se sumergen en una olla de agua con cebada. Enriquecidas con aromáticos, copos de chile y curry en polvo, crean una sopa llena de sabor y rebosante de nutrientes.
La cebada es un cereal integral de sabor terroso y textura masticable. Es rica en fibra. La cebada tiene buenas cantidades de folatos, minerales y vitaminas, incluido el selenio (un importante alimento para la inmunidad y el cerebro).
¿Hay que cocer la cebada antes de ponerla en la sopa?
No es necesario cocer la cebada perlada antes de añadirla a la sopa. Esta sopa requiere casi 2 horas de cocción, lo que dará a la cebada tiempo suficiente para ablandarse.
¿Es buena la sopa de cebada?
¿ES BUENA LA SOPA DE CEBADA? SÍ. La cebada es un cereal integral versátil y barato, rico en fibra y otros folatos y minerales importantes como el selenio, excelente para la salud del corazón. Además, su contenido en fibra hace que te sientas saciado durante más tiempo, lo que favorece la pérdida de peso.
Sopa de cebada y ternera
Esta sopa me la piden mucho, sobre todo en las funciones de la iglesia… ¡aunque parece que nunca consigo hacerla igual dos veces! Es una de esas sopas de “todo menos el fregadero”, así que la hago con cualquiera de los ingredientes que ya tengo a mano. A veces con alubias, a veces sin alubias, por ejemplo. Después de muchas pruebas y errores, ésta es quizás mi mejor variante. Estoy segura de que le gustará a usted y a su familia. Incluso a mi marido, que no es de los que les gusta la sopa, le gusta…
Sopa de cebada y col en olla de cocción lenta
Esta es una receta de sopa de cebada perlada con muchas verduras, limpia, nutritiva y (¡aún!) muy sabrosa. La cebada masticable y con sabor a nuez la hace mucho más interesante que la pasta o el arroz.
¿Cuántas veces has pasado por delante de un paquete de cebada perlada en el supermercado y no te has parado a pensarlo? La próxima vez, ¡coge un paquete! La cebada perlada es barata, fácil de cocinar y resulta mucho más sabrosa en sopas y ensaladas que el arroz o la pasta de siempre.
Así que hoy, ¡una sopa de cebada! Fácil de hacer, con un sabor limpio y llena de verduras nutritivas, el pequeño truco que eleva el sabor es saltear una pequeña cantidad de hierbas y especias para la sopa. Realmente hace que el sabor florezca. Te sorprenderá.
Como ocurre con todas las sopas con almidones como el arroz o la pasta, la cebada seguirá absorbiendo el caldo si se deja toda la noche. Se volverá más blanda de lo ideal y espesará la sopa considerablemente, por no hablar de la pérdida de todo el caldo.
Acabo de llegar al final del post, dispuesta a escribir sobre con qué acompañar la sopa de cebada, como hago con la mayoría de los demás platos. ¡Pero no hace falta! Esta es una comida completa encantadora en una olla grande. Está llena de verduras nutritivas con suficiente almidón sabroso para darte energía y mantenerte lleno.
Sopa de ternera, cebada y col
Ingredientes3 cucharadas de mantequilla light Land O Lakes® con aceite de canola2 costillas (1 taza) de apio, en rodajas finas 1 puerro mediano (1 taza), en rodajas 1 zanahoria grande (1/2 taza), cortada en rodajas finas 1/2 cucharadita de ajo fresco finamente picado 1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas 2 cucharadas de harina para todo uso 2 3/4 tazas de caldo de verduras o de pollo bajo en sodio 1 taza de arroz salvaje cocido 1/2 taza de cebada cruda de cocción rápida 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa 1/2 taza de crema agria light
