Sopa de coliflor y ajo
Siempre me ha encantado la receta de sopa de zanahoria y calabaza de mi madre. Es sustanciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Sus ingredientes secretos son el apio, el pimentón, el ajo y toneladas de perejil fresco. Añaden un sabor increíble a la sopa y realzan los sabores dulces y delicados de la zanahoria y la calabaza.
La clave está en cocer la sopa a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Luego lo mezclamos todo hasta obtener una sopa cremosa, la cubrimos con un chorrito de nata, mucho perejil y la servimos con pan crujiente. Está buenísima.
Esta sopa de calabaza está deliciosa sola, con tus ingredientes favoritos, como un chorrito de nata, pipas de calabaza y hierbas frescas. Algunos acompañamientos clásicos de la sopa de invierno que también combinan bien con ella son: tostadas de maíz con queso, brócoli y coliflor a la parmesana o mis coles de Bruselas congeladas a la parrilla.
Puedes utilizar cualquier tipo de calabaza dulce o calabaza butternut. Las variedades más comunes son la japonesa, la Kent, la Jarradale o la Butternut. Asegúrate de cortar la calabaza en trozos pequeños (1-2 cm) para que se cocine rápidamente.
Sopa de boniato y calabaza
Ir a la recetaSopa especiada de zanahoria y calabaza: esta deliciosa y reconfortante sopa vegana es fácil de preparar y es el plato perfecto para el otoño. Es sustanciosa y reconfortante y seguro que se convertirá en una favorita de la familia que querrá repetir durante los meses más fríos.
Está llena de sabores cálidos, es fácil de hacer y ¡es muy buena para la salud! Tanto la calabaza como la zanahoria son grandes fuentes de vitamina A, fibra, antioxidantes y vitamina C, además de muchas otras vitaminas y minerales.
Remátalo con un chorrito de nata (de soja, avena o anacardos) y una pizca de pipas de calabaza, y sírvelo con pan crujiente tostado y con mantequilla para disfrutar de una comida completa que querrás repetir una y otra vez durante el otoño y el invierno.
Retira las ramitas de tomillo y tritura la sopa, ya sea con una batidora de varillas o con una licuadora si no tienes una. Añade un chorrito de leche no láctea o agua si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
Para hacer esta sopa puedes utilizar calabaza o calabacín (como la calabaza butternut). Si utilizas calabaza, asegúrate de que sea para comer, no para trinchar, ya que son aguadas y carecen de sabor.
Sopa de boniato y calabaza asada
La sopa de zanahoria y calabaza es muy cremosa y tiene un sabor más intenso gracias a las verduras asadas. El comino y el cardamomo añaden especias cálidas a esta receta fácil que es perfecta para preparar con antelación para almuerzos entre semana.
Me encantan las sopas calientes y sustanciosas cuando refresca. Son reconfortantes y acogedoras, especialmente en un día ventoso. La sopa de zanahoria y calabaza se ha convertido en una de mis favoritas. Combina el dulzor de la calabaza y las zanahorias con los sabrosos sabores del comino y el cardamomo.
¿Cuál es la mejor variedad de calabaza para comer? Las calabazas de azúcar son las mejores para cocinar y comer. Asegúrate de elegir una que no tenga manchas, que tenga el tallo seco intacto y que suene hueca al golpearla. ¿Cómo se conserva la sopa de calabaza y zanahoria? Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.
Inspired Fresh Life participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de publicidad mediante la vinculación a Amazon.com. Gracias por apoyar a Inspired Fresh Life.
Receta sopa crema de calabaza y zanahoria online
Espesa y cremosa, esta receta fácil de sopa de calabaza y zanahoria está repleta de zanahorias y calabaza, aromatizada con jengibre y especias y enriquecida con leche de coco. Es una sopa de invierno perfecta para entrar en calor y saludable.
¡Nos encanta la sopa con zanahorias y calabaza! Junto con la sopa de zanahoria y lentejas y la sopa de calabaza y mantequilla de cacahuete, esta sopa de zanahoria y calabaza se repite en nuestra casa durante los meses de otoño e invierno.
¿Qué parte de la calabaza se utiliza para la sopa? La pulpa es la parte de la calabaza que se utiliza para hacer sopa. Hay que cortarle la piel y quitarle las pepitas antes de cocerla en la sopa. ¿Qué añadir a la sopa para que llene más? Puedes convertir la mayoría de las sopas en una comida más sustanciosa añadiendo arroz, pasta, fideos o patatas. Si se trata de una sopa suave, como esta sopa de zanahoria y calabaza, tritúrala antes de añadir la pasta o el arroz cocidos. Las sopas también son una buena forma de aprovechar los restos de pasta o arroz cocidos.
Espesa y cremosa, esta receta fácil de sopa de calabaza y zanahoria está repleta de zanahorias y calabaza, aromatizada con jengibre y especias y enriquecida con leche de coco. Es una sopa de invierno perfecta para entrar en calor y saludable.
