Receta de sopa de tomate
Hacer sopa es casi tan reconfortante como comerla, y tener una olla al fuego es una de las cosas más reconfortantes de cocinar en otoño e invierno. Aquí tienes trece sencillos consejos para que tu sopa casera (ya de por sí deliciosa) sea aún mejor.
Las sopas se preparan fácilmente en grandes cantidades y son uno de los platos que más se pueden congelar. Así que duplica la cantidad de ingredientes, coge una olla más grande y prepara dos comidas en lugar de una. (Más abajo encontrarás consejos para congelar).
Para hacer una buena sopa, hay que crear sabores sobre la marcha. Verduras como la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias -denominadas “aromáticas”- forman parte de la mayoría de las recetas de sopa por esta misma razón, salteadas en aceite o mantequilla como primer paso para crear sabor. Asegúrate de que se cocinan el tiempo suficiente para que se ablanden (y liberen su sabor) antes de pasar al siguiente paso.
Al cortar las verduras, piense en el tamaño que quiere que tengan en la cuchara. Incluso las sopas sustanciosas y rústicas deben llevar verduras bien picadas y de tamaño razonable. Las verduras verdes, como las espinacas y la col rizada, también deben picarse, o serán difíciles de comer.
Sopa de tortellini
¿Alguien quiere una terapia con sopa? Hay algo profundamente reconfortante en la sopa. Empieza en el momento en que llenas la olla de sopa con los ingredientes y continúa cuando tu casa empieza a llenarse del cálido aroma de la sopa hirviendo a fuego lento. Y cuando hundes la cuchara en un acogedor cuenco de sopa casera, es como si la sopa supiera cómo aliviarte de la forma más cálida y reconfortante. Aquí tienes 20 de nuestras mejores sopas de todos los tiempos, listas para alegrarte el día.
Esta receta, que se prepara en 30 minutos, es ideal para cuando no tienes tiempo de hacer una sopa desde cero. “Es muy fácil de hacer y está buenísima. Cuezo las pechugas de pollo en el caldo para que quede un poco más rico y luego hago la sopa a partir de ahí.” – Gr8typist
¿Te sobra pollo? Utilízalo en esta sopa junto con arroz salvaje de cocción rápida, y te darás un festín en unos 25 minutos. “Los sabores y el espesor convierten un día gris en un gran día”. – Brown Sugar Girl
Varios críticos utilizaron col rizada en lugar de espinacas para hacerla más parecida a la sopa de Olive Garden. “Fue la cena perfecta para una noche fría”, dice Andrea. “¡Sí que sabe mucho a la sopa del restaurante!”.
Sopa de patata
Esta acogedora recopilación destaca nuestras mejores recetas de sopa. Desde el caldoso ramen hasta la cremosa sopa de pollo con fideos, estos reconfortantes tazones tienen calificaciones de cuatro y cinco estrellas por sus deliciosos sabores. Recetas como la sopa de setas al jerez en olla de cocción lenta y la sopa de calabaza al curry están tan ricas que querrás hacerlas siempre.
Esta cremosa sopa de pollo asado tiene un delicioso sabor a pastel de pollo. Pedimos pollo asado para agilizar el tiempo de preparación – busque uno grande con mucha carne de pechuga. Acompaña esta reconfortante y fácil receta de sopa con una ensalada verde o, si tienes mucha hambre, con un sándwich de queso a la plancha.
Repleta de col, zanahorias, pimiento, tomate y muchos condimentos, esta saludable receta de sopa de col tiene mucho sabor y es muy satisfactoria. Con esta receta fácil se puede preparar una gran cantidad para almuerzos o tentempiés vegetarianos durante toda la semana. Si quieres aumentar aún más el factor de satisfacción, añádele un poco de queso o aguacate.
No te saltes la cocción de las cebollas para las albóndigas. Este paso ablanda las cebollas para que añadan más fácilmente su sabor dulce a la mezcla de albóndigas. ¿Lo mejor? Esta sopa de albóndigas de cocción lenta sólo requiere 25 minutos de tiempo práctico.
Recetas de sopas saludables
Para ayudarte a encontrar la sopa perfecta para la ocasión, hemos recopilado todas nuestras recetas favoritas a lo largo de los años. Desde clásicos como la sopa de pollo con fideos y la sopa de calabaza, hasta recetas más singulares como la sopa de boniato con bacon y arce y la sopa de nachos, te prometemos que aquí encontrarás una receta que se adapte a tu personalidad sopera.
Te has traído a casa unos cuantos puerros grandes y no te habías dado cuenta de que ocuparían tanto espacio en la nevera. Sabrán genial en esta receta relajante, que hará que tu cocina huela a mantequilla y hierbas durante horas. Receta: Sopa de patata y puerro
El sabor cálido, dulce y acogedor de la calabaza cobra vida en esta sopa, que mezcla con maestría mantequilla, zanahoria, patata y otras verduras y condimentos para conseguir un sabor cremoso.Receta: Sopa de calabaza
Esta rica sopa es la encarnación del umami, y es de lo que están hechos los inviernos largos y fríos. Si tiene tres tazas de setas variadas, ya está listo para preparar esta relajante comida: Crema de champiñones
El “verano” del nombre es sólo un recordatorio de que la sopa es un alimento estupendo durante todo el año. En algunas culturas, incluso se recomiendan los alimentos calientes para mantener baja la temperatura corporal: Sopa Minestrone de Verduras de Verano
