Sopa de tomate warhol
Tom Douglas es un chef galardonado con el premio James Beard y propietario de varios restaurantes populares de la zona de Seattle: Dahlia Bakery, Etta’s Big Mountain BBQ, Serious Pie, Seatown Rub Shack and Fishfry, Lola y The Carlile Room. Además de supervisar su grupo de restaurantes, Douglas copresenta un programa de radio semanal en directo llamado “Seattle Kitchen” y ha publicado cinco libros de cocina.
La receta de sopa de tomate cremosa del chef de Seattle Tom Douglas se prepara rápida y fácilmente con unos pocos productos básicos de la despensa, como tomates enteros en conserva, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra. Condimentos secos como copos de pimiento rojo triturado, semillas de apio, orégano, sal y pimienta intensifican los sabores de la sopa, que está lista en sólo 30 minutos.
Esta sopa está deliciosa cuando se toma sola, pero la gloria suprema son los picatostes de mantequilla marrón recién hechos que se esparcen por encima. Añaden un contraste crujiente y un toque de riqueza, y se pueden preparar mientras la sopa hierve a fuego lento. Tomados juntos, la sopa y los picatostes son un ejemplo de lo satisfactoria que puede ser una comida sencilla. Seguro que esta receta de sopa de tomate casera se convertirá en parte de su repertorio habitual.
Receta especial de sopa de tomate
¡Mi receta favorita de sopa de tomate! No pensarías que tres ingredientes -mantequilla, cebolla y tomate- pueden unirse para hacer una sopa de tomate tan aterciopelada y deliciosa, pero déjame decirte. Sí que pueden. Ir a la receta de sopa de tomate
Esta sencilla sopa de tomate casera es rápida, fácil e increíblemente deliciosa. Es excelente con tomates enlatados, pero también puedes usar tomates frescos. Los consejos para los tomates enlatados y frescos se encuentran en la receta a continuación. Si te gustan las recetas rápidas y sencillas, ¡ésta es la tuya! Si te encanta asar tomates, ¡prueba nuestra sopa de tomate asado!
“¡¡¡WOW!!! Qué sopa de tomate tan deliciosa y fácil, mis hijos de tres y un año quedaron tan encantados como mi marido y yo”. – Ashley “¡Es la mejor sopa de tomate, sin lugar a dudas! No me canso de repetirlo. No cambié nada de la receta y quedó perfecta. No podría ser más fácil de hacer”. – John “La hice exactamente como está escrita. Oh Dios mío, ¡¡¡estaba increíble!!!” – Dayna
¿Puedo hacer esta sopa de tomate vegana? Sí, puedes utilizar aceite de oliva o mantequilla vegetal. También puedes utilizar aceite de coco. Puede sonar raro pero el ligero sabor a coco con cebolla/tomates es bastante delicioso.
Sopa de tomate con queso gratinado
Esta receta de sopa de tomate utiliza tomates frescos y te recordará a la famosa cocina de tu madre. Seguro que la lata de sopa de tomate funciona en un apuro de tiempo, pero nada supera los deliciosos sabores de una sopa que has hecho desde cero con ingredientes frescos. Así que dile adiós a la sopa enlatada para siempre y hola a tu nueva receta favorita de sopa de tomate.
A veces estamos tan obsesionados con la facilidad de usar sopa enlatada, que olvidamos que hacer sopa casera también es fácil. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes una breve idea de lo que puedes esperar de esta receta de sopa de tomate:
En una olla grande, hierve los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y el caldo de pollo hasta que los sabores se mezclen, unos 20 minutos. Pase la mezcla por un pasapurés y viértala en un bol grande. Así se separan los trozos grandes y la piel del tomate.
Esta receta rinde seis porciones, así que si necesita congelar las sobras, ¡no hay problema! Simplemente vierte porciones individuales de sopa de tomate (completamente enfriada) en bolsas con cierre hermético y elimina el exceso de aire. Etiquétalas con la fecha y congélalas hasta tres meses.
Sopa de tomate asado
Esta clásica sopa de tomate es rica y tiene una textura aterciopelada. Es fácil de preparar con tomates enlatados y perfecta para mojar queso a la plancha. Es mejor que una lata de Campbell’s e igual de fácil.
La sopa de tomate y los sándwiches de queso a la plancha son mejores cuando el aire se vuelve fresco, las mañanas son húmedas y los días cortos. La sencillez de la sopa no hace sino acentuar su papel como tintura en una fría tarde de otoño. Su textura aterciopelada es un manto de calidez.
Tanto si has enlatado tus propios tomates como si los has comprado en la tienda, esta sopa se prepara en unos 20 minutos con productos básicos de la despensa: tomates enlatados y salsa de tomate, sal, pimienta y, por supuesto, mantequilla.
Pica una cebolla, añade un poco de ajo y déjalo cocer a fuego lento. Yo utilizo una batidora de inmersión para hacer el puré, pero si no tienes una, no te preocupes. También puedes usar una batidora de encimera o no molestarte en batirlo.
Por supuesto. La sopa de tomate es la receta perfecta para preparar con antelación y guardarla para una comida entre semana. También puedes dársela a una amiga que se esté recuperando de una enfermedad, que acabe de tener un bebé o que se sienta un poco agobiada y necesite una comida casera. Haz un lote doble, congela la mitad y tenlo listo cuando tú (o alguien a quien quieres) lo necesite.
