Las mejores recetas de sopa de pepino epicurious
photo: <a href=”http://www.flickr.com/photos/weinoo/696430589/”>weinoo mitch</a> on Flickr oYes, gazpacho is great, but after slurping the stuff all summer, I needed a break from the cold tomato concoction. Enter cacık (pronounced JAH-jek), another hot-weather favorite. The Turkish cold soup is basically a tzatzki thinned out to a soup-like consistency. Just when you thought tzatzki couldn’t get any better.
Yes, gazpacho is great, but after slurping the stuff all summer, I needed a break from the cold tomato concoction. Enter cacık (pronounced JAH-jek), another hot-weather favorite. The Turkish cold soup is basically a tzatzki thinned out to a soup-like consistency. Just when you thought tzatzki couldn’t get any better because you discovered what it does to a burger, now you can scarf it down by the bowl!
Try different garnishes to switch it up — chopped red onions, a little crumbled feta, some sliced cucumbers or a sprinkle of ground cumin all pump up this dish’s tangy, refreshing flavors. It’s also great as a soup shooter if you’re doing hors d’oeuvres.
Recetas de sopas frías
Esta sopa fría de pepino y yogur sabe realmente a verano. Es una de mis formas favoritas de servir todos esos pepinos y menta frescos de mi huerto. Además, ¡se prepara en sólo 15 minutos!
Voy a ser honesta: en realidad no como una porción tan pequeña de esta sopa. Me gusta demasiado. Me como al menos un cuenco pequeño y lo acompaño con una hamburguesa de judías negras o una ensalada de atún o huevo. Si le añades unos melocotones en rodajas o bayas frescas, la mesa grita verano.
Mi otra sopa fría favorita para el verano es el gazpacho con trocitos. También lo preparo en mi Vitamix. El gazpacho está lleno de verduras saludables y deliciosos condimentos. Esta sopa también es muy saludable. El yogur es uno de los 7 alimentos sorprendentes para una dieta de prediabetes, así que lo incorporo en tantas recetas como puedo.
He probado esta sopa fría de verano tanto con yogur griego desnatado como con yogur griego al 2%. Yo prefiero la riqueza del 2%, pero la verdad es que ambos funcionan bien. Intenta utilizar pepinos con piel fina y semillas pequeñas. Si puedes, no necesitarás pelar o quitar las semillas a los pepinos primero. ¡Así de fácil!
Sopa fría polaca de pepino
Andrew Zimmern es una personalidad de la televisión, chef, escritor y defensor de la justicia social ganador de un Emmy y cuatro premios James Beard. Como creador, productor ejecutivo y presentador de la franquicia Bizarre Foods de Travel Channel, Andrew Zimmern’s Driven by Food y The Zimmern List, ganadora de un Emmy, ha dedicado su vida a explorar y promover la aceptación cultural, la tolerancia y el entendimiento a través de la comida. En 2020, Andrew regresó a la televisión con su serie de MSNBC What’s Eating America, y en 2021 estrenó Family Dinner en Magnolia Network, de Chip & Joanna Gaines. En 2022, Andrew Zimmern’s Wild Game Kitchen se estrenará en Outdoor Channel. Los tres programas han sido creados por Intuitive Content, la productora digital y de televisión de servicios integrales que Andrew dirige como fundador y consejero delegado.
Sopa fácil de pepino
Las sopas se conocen normalmente como sopas templadas y calientes que se sirven en invierno. Pero esta sopa fría se prepara básicamente con verduras crudas y se sirve fría o fría en los días de verano. Otra sopa fría se llama Gazpacho.
Se adorna con tomates cherry picados, pepino y cebolla picada. Sírvela inmediatamente o ponla a enfriar en la nevera durante 30 minutos antes de servirla. Te encantará esta sopa fría de pepino con yogur griego.
Me encanta el hecho de que cualquier persona que esté siguiendo un estilo de vida saludable, puede disfrutar de esta deliciosa sopa fría libre de culpa. El yogur griego aporta proteínas y calcio, mientras que las verduras aportan fibras.
