Sopa de calabaza Thermomix
La sopa de tomate es un plato clásico reconfortante que gusta a mucha gente. Esta receta contiene albahaca aromática y se cubre con un poco de nata agria para hacer de la sopa un almuerzo cremoso y ligero o el entrante perfecto a la hora de cenar. También hemos probado esta sopa sin nata agria y sigue estando deliciosa. Puede congelar la sopa y utilizarla en pequeñas tandas para almorzar fuera de casa o incluso servirla en pequeños vasos como aperitivo para una fiesta.
*Si su máquina no supera los 100 ºC, ajuste la temperatura de cocción al vapor, que suele estar entre 110 y 115 ºC. Consulte el manual del usuario para saber cuál es el ajuste adecuado para su máquina.
Receta de sopa de tomate
Esta es la primera vez que David hace esta sopa de pimiento rojo y tomate en nuestro Thermomix. La sopa está deliciosa y tiene una consistencia maravillosamente suave gracias al modo batido del modelo TM6. David añadió la pimienta de cayena opcional, que le da un sabor cálido a la sopa… ¡sin duda una receta ganadora para un día frío!
NOTA: necesitarás un molinillo para poder triturar las lentejas. Alternativamente, si se cuece la sopa durante unos 30 minutos en el paso 3, se cocerán las lentejas enteras antes de licuar la sopa.
Sopa de cangrejo y maíz dulce Thermomix
La sopa de tomate casera es mucho más sabrosa que cualquier sopa de tomate comercial y, por supuesto, cuando la haces tú mismo, sabes lo que contiene… ingredientes naturales. Creo que se debe al control exacto de la temperatura, a la cocción con tapa y a la mezcla sublimemente perfecta.
He conocido y escuchado a mucha gente que no sabía (¡antes de esta receta!) que la sopa de tomate podía saber tan bien. Recuerdo, por ejemplo, a Lorna, una joven madre que suele preparar mi receta… cuando fueron invitados a casa de otra familia, les sirvieron sopa de tomate en lata y su hijo de cuatro años dijo en un susurro: “Mamá, esto no sabe a sopa de verdad. Tu sopa de tomate es mucho más rica”.
La sabrosa sopa de tomate casera es mucho más sabrosa que cualquier sopa de tomate comercial y, por supuesto, cuando la haces tú mismo, sabes lo que contiene… ingredientes naturales. Creo que se debe al control exacto de la temperatura, a la cocción con tapa y a la mezcla sublimemente perfecta.
Sopa de tomate Cookidoo
Nombre de la receta: Sopa espesa de zanahoria y tomateNúmero de personas: 4-6 racionesIngredientes:330 g de zanahoria, cortada en trozos de 5 cm2 cebollas, cortadas por la mitad130 g de apio, cortado en trozos de 5 cm15 g de aceite de oliva75 g de guisantes congelados100 g de alubias rojas en lata, escurridas y enjuagadas425 g de tomates en lata, triturados o enteros320 g de agua1 cucharada de caldo de verduras concentrado1 hoja de laurelPequeño puñado de perejil – puede picarlo primero durante unos segundos en la TMX y reservarlo. 1 cucharada de pasta umami (opcional, pero potencia el sabor) S & P al gustoParmesano picado para servir Preparación:Pique las zanahorias, las cebollas y el apio 5 seg/velocidad 6.Añada aceite de oliva y sofría 5 min/100o/velocidad 1.Añada el resto de ingredientes excepto el S & P, el umami y el parmesano. Cueza 35 mins/100o/velocidad 1-2.Cuando rompa a hervir, baje el fuego a 90o.Retire la hoja de laurel, añada la pasta de umami y haga un puré con la sopa durante 30-40 segundos/velocidad 8.Si la sopa está demasiado espesa, añada agua a su gusto.Pruebe la sazón, añada pimienta y sal (si es necesario) y sirva espolvoreada con parmesano rallado.Fotos:Consejos/sugerencias:
