¿Cuáles son los tres tipos principales de sopas frías?
Sopa fría de espárragos con gambas a las finas hierbasSopa mexicana fría de patatas y puerros (Sopa de Poro y Papa)Sopa de aguacateADVERTISEMENTADADSopa de guisantes de primavera con puerros y hierbas “Los frescos sabores de los guisantes de primavera se unen a los puerros, el perejil, la menta y la albahaca en una sopa vibrante que es excelente servida caliente o fría. Consigue la receta de Sopa de guisantes de primavera con puerros y hierbas “
Sopa fría de yogur y hierbas con garbanzosEl arroz y los garbanzos añaden cuerpo a esta sopa vegetariana aderezada con verduras y hierbas frescas. Sírvala fría -como hemos hecho nosotros- o, si lo prefiere, ligeramente caliente. Consigue la receta de Sopa fría de yogur y hierbas con garbanzos “
PUBLICIDADADADSalmorejoEl salmorejo, primo más rico y profundo del gazpacho, es una sopa fresca y cremosa que se suele acompañar con huevos duros picados y jamón ibérico o jamón york salado; omite el cerdo para hacerla vegetariana. Consiga la receta del salmorejo “
Gazpacho AndaluzAunque existen muchas versiones del gazpacho, la variedad tradicional andaluza a base de tomate es la que más apetece en una tarde calurosa o una noche templada. Obtener la receta de Gazpacho Andaluz “
¿Hay sopas frías?
Todas las estaciones pueden ser temporada de sopas cuando existen las sopas frías. Ya sean heladas o a temperatura ambiente, rellenas de productos frescos de verano o enriquecidas con una proteína refrescante como el yogur, las sopas frías están ahí para ti en los días más calurosos. Siga leyendo para conocer las sopas que pueden servirse frías.
¿Qué es la sopa fría?
Las sopas frías se elaboran con frutas y verduras frescas, y se procesan rápidamente, dejando intactas las vitaminas y los nutrientes para proporcionar un combustible saludable a nuestro organismo. Las sopas también ayudan a reponer los líquidos que perdemos al sudar y ayudan a rehidratar nuestro cuerpo.
¿Cómo se llama la sopa fría de pescado?
El verano ha llegado oficialmente, y con él, el calor seco veraniego por el que Sacramento es tan conocido. Las sopas frías se inventaron para días calurosos como éstos. La vichyssoise, una cremosa sopa fría de patata y puerro, fue presentada a los estadounidenses por el chef francés Louis Diat en el Ritz-Carlton de Nueva York en el verano de 1917, para ayudar a mantener frescos a los clientes.
El truco está en la temperatura de servicio. Está muy buena caliente, aunque está diseñada para ser una sopa fría. La mejor temperatura para servirla es justo por debajo de la temperatura ambiente. Si está demasiado fría, el sabor de la mantequilla, las patatas y la sal desaparece.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Nombre de la sopa fría india
Todavía faltan unos meses para que llegue la temporada alta de las sopas. No me apetece un humeante tazón de estofado cuando las temperaturas todavía están en los 80. Pero no todas las sopas son para el frío, y una ligera sopa fría puede ser increíblemente refrescante en un día caluroso. Pero no todas las sopas son para el frío, y una sopa ligera y fría puede ser increíblemente refrescante en un día caluroso.
Nuestras sopas veraniegas favoritas muestran los mejores productos frescos de la temporada -maíz, tomates, calabaza, etc.- y algunas ni siquiera necesitan cocción, lo que resulta especialmente apetecible cuando hace un calor abrasador. Desde gazpachos clásicos y no tan clásicos hasta sopa de maíz y sopa coreana de fideos, hemos reunido 16 de nuestras recetas de sopa favoritas, perfectas para los días más calurosos del verano.
Empecemos por la más clásica de todas las sopas frías de verano, el gazpacho. La lista de ingredientes de esta receta es tradicional: tomates, pepino, cebolla roja, pimiento y pan blanco. Lo que es un poco inusual es la técnica. Para obtener el máximo sabor de las verduras, recurrimos al criopanelado, que es una forma elegante de decir que congelamos y descongelamos las verduras para descomponerlas y liberar sus sabrosos jugos.
Qué es la sopa fría
La sopa fría es una de mis obsesiones veraniegas, junto con las ensaladas, la cerveza fría y el maíz dulce. En un caluroso día de verano, no hay nada que me apetezca más. La sopa fría es hidratante, refrescante y está repleta de productos de temporada. A menudo, su sabor mejora después de un día o dos en la nevera, por lo que es el tipo de cosa que se puede hacer con antelación y tener a mano para comidas de verano fáciles y sin cocción.A continuación encontrarás 9 de mis recetas favoritas de sopa fría. Incluyen clásicos como el gazpacho y la sopa fría de pepino, así como ideas originales como la sopa fría de zanahoria y coco y el gazpacho de maíz dulce. Estas recetas son las que más me apetece preparar cada verano. Espero que te gusten tanto como a mí.Recetas de sopa fría de tomateCon su sabor dulce y ácido y su alto contenido en agua, los tomates son los mejores candidatos para mezclarlos en una sopa fría. Estas recetas son perfectas para los días cálidos de mediados y finales del verano, cuando los tomates están en plena forma.
Aquí, chamusco los tomates antes de licuarlos. Este paso rápido y sencillo añade un sabor ahumado a esta deliciosa sopa de verano.Recetas de sopa fría de pepinoLo sé, lo sé: el pepino es un ingrediente clave en el gazpacho clásico, y lo encontrarás en casi todas las recetas de sopa fría de tomate anteriores. Pero en las recetas de sopa fría de esta categoría, los tomates se hacen a un lado, dejando que los pepinos crujientes y frescos se conviertan en la estrella del espectáculo.
