Sopas famosas
Paige Johnsonabr 13, 2021Cuando piensas en sopa, probablemente imaginas algo lo suficientemente caliente como para derretir tu gélido exterior en la mesa. Pero, aún así, deberías poder disfrutar de la comida reconfortante durante la primavera/verano. Recetas de sopas frías. Suelen ser a base de verduras y frutas, pero no son como un smoothie bowl. Son sanas, llenas de sabor y, muchas veces, no hay que cocinar. Sigue leyendo para conocer 12 recetas de sopas frías que *necesitas* tener en tu rotación.
Ahora puedes tomar rosado todo el día, y eso incluye tus comidas. Cuando haga tanto calor que no quieras encender la cocina, esta refrescante sopa de sandía te refrescará por dentro. (vía No Spoon Necessary)
Cuando el tiempo se vuelva más cálido, buscarás nuevas formas de preparar los cubos de calabacín que tienes en el huerto. Guarda tu espiralizador durante unos meses y prepara esta sopa herbácea de calabacín una y otra vez. (viaGourmande in the Kitchen)
Los aguacates llevan todo al siguiente nivel, y ese es definitivamente el caso de este gazpacho de pepino y albahaca. Sírvelo con delicados sándwiches de té para un almuerzo primaveral perfecto. (vía Allyson Kramer)
Sopa de tomate fría
La sopa fría es una de mis obsesiones veraniegas, junto con las ensaladas, la cerveza fría y el maíz dulce. En un caluroso día de verano, no hay nada que me apetezca más. La sopa fría es hidratante, refrescante y está repleta de productos de temporada. A menudo, su sabor mejora después de un día o dos en la nevera, por lo que es el tipo de cosa que se puede hacer con antelación y tener a mano para comidas de verano fáciles y sin cocción.A continuación encontrarás 9 de mis recetas favoritas de sopa fría. Incluyen clásicos como el gazpacho y la sopa fría de pepino, así como ideas originales como la sopa fría de zanahoria y coco y el gazpacho de maíz dulce. Estas recetas son las que más me apetece preparar cada verano. Espero que te gusten tanto como a mí.Recetas de sopa fría de tomateCon su sabor dulce y ácido y su alto contenido en agua, los tomates son los mejores candidatos para mezclarlos en una sopa fría. Estas recetas son perfectas para los días cálidos de mediados y finales del verano, cuando los tomates están en plena forma.
Aquí, chamusco los tomates antes de licuarlos. Este paso rápido y sencillo añade un sabor ahumado a esta deliciosa sopa de verano.Recetas de sopa fría de pepinoLo sé, lo sé: el pepino es un ingrediente clave en el gazpacho clásico, y lo encontrarás en casi todas las recetas de sopa fría de tomate anteriores. Pero en las recetas de sopa fría de esta categoría, los tomates se hacen a un lado, dejando que los pepinos crujientes y frescos se conviertan en la estrella del espectáculo.
La mejor sopa del mundo
La sopa no es sólo para las noches de tormenta o las frías tardes de invierno. Añádele un toque refrescante y prepara un bar de sopas frías para tu próximo picnic o fiesta. Las sopas frías son deliciosas y refrescantes en un caluroso día de verano. Desde suaves brebajes afrutados hasta sabrosas bases vegetales, las opciones de sopas frías nutritivas y deliciosas son innumerables.
La creación de un bar de sopas frías puede ser tan sencilla o extravagante como desee, y todo comienza con la sopa. Sorprenda a sus invitados con una selección de suntuosas sopas saladas como la cremosa Bisque de langosta, la sedosa Crema de espárragos o la aterciopelada Sopa fría de aguacate y yogur. Sírvelas en soperas separadas y proporciona cuencos o tazas adicionales para que tus invitados puedan probar todas las deliciosas creaciones que ofreces. Si le gusta más la sencillez, opte por una opción vegetariana como el gazpacho o la sopa fría de tomate con ajo asado, para que todos sus invitados puedan darse un capricho independientemente de sus necesidades dietéticas. De postre, no olvide incluir una deliciosa sopa de frutas, como la sopa fría de melón y melocotón o la sopa de bayas frescas.
Sopa persa fría
Aunque la sopa es un plato que se sirve durante los meses más fríos del año, las sopas frías pueden ser un respiro refrescante del bochornoso calor del verano. Pueden ser un buen comienzo para una comida ligera o servir como plato principal si se acompañan de una ensalada fresca y pan caliente. Las sopas frías y los gazpachos son una forma deliciosa de utilizar los productos frescos que abundan en el mercado agrícola esta temporada, y nuestra lista de las mejores sopas frías de verano va mucho más allá de los tomates.
Estamos llamando a los aguacates, sandía, pepinos, rábanos, maíz, pimientos y un grupo de hierbas frescas para servir estos platos refrescantes de verano. Si quieres darle un toque especial, sirve estas sopas frías de verano en cuencos fríos, colocándolos en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir. Así la sopa se mantendrá fría durante más tiempo. Disfruta de una de estas refrescantes sopas frías este verano.
Los pepinos son una de las hortalizas más prolíficas del huerto, por lo que siempre buscamos nuevas formas de utilizarla. Nuestra sabrosa y fresca sopa de pepino y suero de leche se convertirá en tu plato favorito del verano. La menta fresca y el estragón le dan a esta sopa cremosa y ácida un sabor maravilloso.
