Sopa de setas TM6 TM5 TM31
La mayoría de las recetas de sopa de ajo silvestre llevan patata, pero aquí se lo ponemos muy fácil omitiendo la patata. De este modo, el sabor a ajo resplandece. También significa que no es necesario cocer la sopa durante tanto tiempo y se conserva más el sabor fresco del ajo silvestre.
Nos gusta decorar la sopa con un chorrito de leche de coco o nata vegana y una cucharada de este delicioso pesto. Si es más tarde en la temporada, también puedes utilizar las flores blancas del ajo silvestre para una bonita guarnición.
NutriciónCalorías: 482kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 7g | Grasas: 47g | Grasas saturadas: 37g | Sodio: 606mg | Potasio: 919mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 7050IU | Vitamina C: 35.1mg | Calcio: 122mg | Hierro: 8.4mg
Sopa cremosa de patata, apio y ajo hecha con thermomix
Hice esta sopa la semana pasada y, sinceramente, ¡es increíble! He adaptado la receta de Donna Hay. La receta original utiliza alubias negras, que no pude encontrar en mi supermercado, así que utilicé alubias rojas en su lugar. Me imagino que cualquier alubia o legumbre le iría bien a esta sopa. Por supuesto, me encanta el hecho de que mi Thermomix cocina la sopa y luego hace puré en el mismo recipiente. La sopa estaba deliciosa como la he hecho en esta receta, pero si la sirves a tus invitados como entrante, podrías impresionarles con un cambio en la presentación. En lugar de añadir la mezcla de chorizo y ajo a la sopa en el paso 6, sirve la sopa y cúbrela con el chorizo y el ajo, luego rocía con aceite de oliva extra.
Sopa de verduras – Thermomix
La sopa de tomate casera es mucho más sabrosa que cualquier sopa de tomate comercial y, por supuesto, cuando la haces tú mismo, sabes lo que contiene… ingredientes naturales. Creo que se debe al control exacto de la temperatura, a la cocción con tapa y a la mezcla sublimemente perfecta.
He conocido y escuchado a mucha gente que no sabía (¡antes de esta receta!) que la sopa de tomate podía saber tan bien. Recuerdo, por ejemplo, a Lorna, una joven madre que suele preparar mi receta… cuando fueron invitados a casa de otra familia, les sirvieron sopa de tomate en lata y su hijo de cuatro años dijo en un susurro: “Mamá, esto no sabe a sopa de verdad. Tu sopa de tomate es mucho más rica”.
La sabrosa sopa de tomate casera es mucho más sabrosa que cualquier sopa de tomate comercial y, por supuesto, cuando la haces tú mismo, sabes lo que contiene… ingredientes naturales. Creo que se debe al control exacto de la temperatura, a la cocción con tapa y a la mezcla sublimemente perfecta.
Receta fácil de champiñones al ajillo hecha con Thermomix TM6
Esta receta de Molokhia es una de mis recetas familiares que he convertido para que la cocines en tu Thermomix. Me la enseñó la madre de mi madre, Yiayia (abuela) Yvette. Su madre se la enseñó cuando vivían en Egipto y ahora usted también puede cocinarla con su Thermomix.
Hay muchos nombres diferentes para este plato dependiendo de dónde seas. Molokhia, Molokheya, Mulukhiya, Moloka, molokheyya, mulukhiyyah, Jews Mallow, Jute Mallow, Mallow Leaves y seguro que muchos otros. Siempre la pronunciamos Mo-lo-h-i-a. Al igual que el nombre, también difiere el tipo de carne que se utiliza. Mi abuela siempre lo preparaba con cordero o pollo, pero sé que también se puede hacer con conejo o marisco.
El Molokhia son hojas que se pican finamente y se hierven en caldo o agua y carne para crear el caldo. A continuación, se cubre con ajo, lo que le da un sabor muy aromático. Puede tener una textura ligeramente viscosa, parecida a la de la okra cocida, pero es lo que más gusta a la mayoría de los que disfrutan de este plato. Por supuesto, se puede aumentar o disminuir la cantidad de agua o caldo en función de la textura que se prefiera.
