Sopa de 40 dientes de ajo
Saltar a la recetaUtilizo mucho ajo en mi cocina y, de hecho, también solía tomar pastillas de ajo a diario, pero nunca había hecho sopa de ajo hasta ahora. Miré algunas recetas en Internet y decidí crear la mía propia utilizando una combinación de ajo asado y crudo que salteé suavemente. Junto con el ajo, añadí cebollas para darle sabor y aún más propiedades curativas, y patatas que utilicé como espesante saludable. Tenía un poco de caldo de pollo casero en el congelador que descongelé para usarlo, pero si no tienes caldo casero, compra una variedad orgánica de buena calidad. Una vez cocido todo, enfrié la sopa a temperatura ambiente y la hice puré hasta que quedó muy suave y cremosa en mi licuadora Vitamix. Serví mi sopa adornada con unos picatostes caseros de trigo integral y unos trocitos de bacon y disfruté mucho de cada cucharada. La sopa estaba rica, suave y llena de sabor. Aunque el tostado del ajo crea un sabor de ajo más dulce, esta sopa sigue sabiendo a ajo, así que los que odian el ajo tienen que tener cuidado. Me encanta el sabor del ajo, así que disfruté mucho de esta sopa y sin duda volveré a hacerla. Estoy deseando probar a hacerla con ajo fresco recogido de nuestro jardín cuando vayamos a Umbría el mes que viene. El aceite utilizado para asar el ajo se desecha, así que resérvalo para otro uso, ya que es delicioso. El aceite quedaría muy bien untado en pan crujiente a la parrilla para acompañar la sopa.
Sopa de ajo de 52 dientes
Esta sopa de ajo española es una de mis comidas favoritas que hago muy a menudo. Aunque algunos la llaman sopa de ajo, otros la llaman sopa de pan de ajo. Es una sopa muy fácil de hacer en menos de 30 minutos. Muy saludable y con un sabor delicioso.
La mayoría de las veces esta sopa se hace durante el invierno. y también esta sopa podría ayudarte a soportar un resfriado común, y también está cargada de componentes antiinflamatorios del ajo como el manganeso, el selenio, la vitamina B6 (piridoxina) y la vitamina C. Esto lo leí en un blog cuando investigué sobre la sopa de ajo española, y muchos más beneficios que no conocía antes sobre el ajo. Así que esto me enganchó a esta sopa. Entonces esto me llevó a mi siguiente pregunta;
Si vas a hacer 2-3 raciones, la cantidad recomendada es de una cabeza (10-12 dientes). Pero esto no es una regla, puedes añadir más o menos, todo depende de tu gusto. Añadir demasiado o demasiado poco ajo puede estropear la originalidad de la sopa. Te aconsejo que te adelantes y hagas tu primera sopa de ajo para 2-3 personas con una cabeza (10-12 dientes) de ajo. Y veas si te gusta la sopa tal y como está o si quieres añadir más ajo o menos. Recuerda que la cocina es cuestión de experiencia.
Sopa de ajo mexicana
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Rachel tiene 28 años de experiencia como coach de estilo de vida holístico. Es licenciada en Medicina Nutricional y ha sido cocinera vegetariana de alimentos integrales durante casi 30 años, trabajando en Estados Unidos, Centroamérica, México y Tailandia. Rachel ama la curación a través de una dieta de alimentos integrales, se ha especializado en el trabajo con niños con trastornos del espectro, y la salud de la mujer.
Sopa de ajo cerca de mí
Estos días, cocinar la cena parece más una tarea que una necesidad. Al parecer, todo el mundo piensa lo mismo. El Washington Post publicó un artículo el pasado mes de mayo en el que hablaba de la lenta muerte de la comida casera. En este artículo, encontramos que en el último año, sólo el 60 por ciento de las comidas caseras fueron realmente cocinadas en casa (Ferdman, 2015).
Esta Sopa Tónica de Ajo tiene muy pocos ingredientes pero el sabor te hará caer de la silla. Seguro que no es tan cursi ni está cubierta de salchichón, pero puede curar un resfriado bastante rápido. Y puede que incluso aleje a los vampiros (ja, ja).
Lo mejor es que, aunque contiene una cabeza de ajo entera, esta sencilla sopa de ajo es calmante, suave y blanda. No es tan fuerte como para quemar la lengua. Puede disfrutarse con regularidad para favorecer una función inmunitaria saludable, o probarla ante los primeros síntomas de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.
¿Le preocupa el aliento a ajo? El ajo pierde gran parte de su “sabor” cuando se hornea o se cocina. Puede que tenga un ligero recuerdo dulce del ajo en el aliento, pero no va a hacer que los demás se desmayen.
