Receta fácil de sopa de ajo
En los últimos años me he obsesionado con todo lo relacionado con las sopas. Me encanta la simplicidad en el proceso, el hecho de que puedes hacerlas tan llenas de verduras como quieras y son perfectas para cualquier temporada. Obviamente una sopa es más apropiada para los meses más fríos, pero mientras el aire acondicionado esté funcionando, ¡dame toda la sopa! lol
Una sopa que siempre he querido probar es esta sopa vegana de ajo asado. He utilizado el ajo asado en innumerables recetas y siempre da más sabor a los platos que el fresco o pre-picado. Profundiza el sabor y puede hacer que una receta cotidiana se convierta en algo fabuloso. ¡Con una afinidad por todas las cosas de ajo asado sabía que una sopa sería algo para explorar, y la sopa de ajo asado vegana nació!
Personalmente me encanta esta sopa por muchas razones. Es rápida, fácil, con queso, tiene proteínas gracias a los anacardos, llena, es asequible, es perfecta para cualquier temporada, tiene mucho sabor a ajo, tiene notas de vino, se puede acompañar perfectamente con pan, ¡y es un placer para el público!
Sopa de ajo italiana
Esta sopa de ajo francesa (velouté) es algo que hay que probar al menos una vez en la vida. Es cremosa, sedosa y sabrosa y, sorprendentemente, el sabor del ajo no es tan fuerte como cabría esperar. Además, es muy saludable y algunos expertos en salud afirman que la sopa de ajo es tan potente como los antibióticos. En cuanto a las habilidades culinarias, esta es una gran receta para practicar porque utiliza la mayonesa como agente aglutinante. No es una técnica que se vea habitualmente en las recetas. Esta receta en concreto procede del pueblo de Lautrec, considerado uno de los más bonitos del suroeste de Francia.
Sopa de cinco ajos
La decoración del hogar, sobre todo la de los aparatos de cocina, puede durar mucho tiempo, así que aunque nací después del apogeo del naranja quemado y el verde guisante, la paleta persistió hasta bien entrada mi infancia. Incluso ahora, las manchas de madera demasiado cálidas, los matices amarillos y los programas de televisión poco iluminados me hacen correr en busca de una limpieza estética. Quizá por eso me cuesta tanto adoptar los tonos del otoño. Además de la omnipresencia del color naranja de la estación, abrazar todas las cosas de calabaza o calabacín es una admisión de derrota. Para mí, la temporada de calabazas señala el final de la temporada de cultivo, lo que significa que todo lo que hay desde ahora hasta abril es un alimento almacenado o procedente de otro lugar.
Así que, aunque el naranja vibrante que empieza a extenderse por las copas de los arces del vecindario es precioso, voy a aplazar la temporada de calabazas todo el tiempo que pueda. Cuando llegue la primera noche helada, cuando las bufandas empiecen a tener sentido, entonces sacaré las calabazas. Por ahora, estoy saboreando los últimos productos locales de nuestra granja, las hierbas de mi jardín y los grandes bulbos de ajo de cuello duro.
Sopa de ajo jamie oliver
Lo que necesitarás6 cabezas de ajo (4 para un sabor de ajo más suave – ¡6 es definitivamente bastante picante!) 1/2 cebolla blanca o amarilla 1 manojo de tomillo 3 tazas de caldo de verduras o de pollo, o el caldo diluido equivalente 1/2 taza de parmesano rallado (vegano o no vegano funciona) 1 patata amarilla (¡más si quieres que la sopa sea más espesa! ) 2 tazas de leche vegetal o láctea sin azúcar de su elección 1/4 de taza de vino blanco seco y barato Pan rústico/masa madre/pan de ajo para los picatostes Sal y pimienta al gusto Perejil para adornar o cualquier hierba tbh
