Sopas de ajo sencillas

Sopa de ajo francesa

Esta sopa no sólo es buena para los aspirantes a Buffy, también es estupenda para la resaca. El ajo tiene un número ridículo de propiedades saludables – para una lista completa echa un vistazo a este artículo de WebMD que habla de todas ellas.

Aunque no menciona específicamente las resacas, sí dice que el ajo puede ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria. Siempre he pensado que una buena borrachera es como envenenarse uno mismo. Así que sírvete un plato de sopa de ajo. Tu estómago te lo agradecerá.

Al principio puede parecer demasiado, pero la cocción lenta del ajo en aceite/mantequilla, seguido de una cocción a fuego lento en caldo realmente saca el sabor de ambos y luego lo suaviza. Si alguna vez has hecho sopa de cebolla francesa, es muy similar a eso.

Sugiero servirla con pan crujiente o picatostes. Una vez decidí desayunar un tazón de sopa de ajo después de hacer ejercicio (sí, no es broma), la puse a hervir y le eché dos huevos crudos. Cuando los huevos se escalfaron, estaba lista para comer.

  Sopa pan y ajo

Sopa de ajo vegana

1.En una sartén calentar mantequilla y añadir ajo jengibre machacado, saltear durante algún tiempo y cebollas y otras verduras too.2.Cook todo hasta que las verduras son ligeramente soft.3.Add agua de acuerdo a la cantidad deseada. Añadir la cabeza de ajo y la pimienta negra junto con la sal.4.Dejar hervir hasta que todo esté bien cocido.5.En otro bol mezclar la harina de maíz y 2 cucharadas de agua. Añadir esta papilla a la sopa hirviendo y dejar hervir otros 5 minutos.6.Retirar del fuego y servir acompañado de pan tostado caliente o picatostes.

Sopa de ajo checa

A menos que haya comido sopa de ajo, puede ser difícil imaginar cómo un enorme puñado de dientes de ajo cortados en rodajas y cocidos a fuego lento en agua durante quince minutos puede ser digno de escribir sobre él. Yo mismo me cuestioné la idea antes de hacer la versión de David Tanis en su nuevo libro de cocina, One Good Dish. Pero esos quince minutos al fuego son transformadores: el ajo se suaviza y endulza, infundiendo al agua un profundo sabor. Un poco de sal, aceite de oliva y salvia tampoco le vienen mal. Tanis lo llama “salva tu vida”; no estoy seguro de que llegue tan lejos, pero la receta sin duda salvará una cena agotadora.

  Sopa de ajo robin food

Sugerencias: Si quieres darle un poco más de volumen a la sopa, puedes añadir zanahorias o calabacines en dados, o una taza de guisantes congelados. También puedes añadir los huevos directamente a la sopa para conseguir un efecto más cremoso.

Sopa de ajo y limón

Hoy en día, preparar la cena parece más una tarea que una necesidad. Al parecer, todo el mundo piensa lo mismo. El Washington Post publicó el pasado mes de mayo un artículo sobre La lenta muerte de la comida casera. En este artículo, encontramos que en el último año, sólo el 60 por ciento de las comidas caseras fueron realmente cocinadas en casa (Ferdman, 2015).

Esta Sopa Tónica de Ajo tiene muy pocos ingredientes, pero su sabor te hará caer de la silla. Puede que no tenga tanto queso ni esté tan cubierta de salchichón, pero puede curar un resfriado rápidamente. Y puede que incluso aleje a los vampiros (ja, ja).

Lo mejor es que, aunque contiene una cabeza entera de ajo, esta sencilla sopa de ajo es calmante, suave y ligera. No es tan fuerte como para quemarte la lengua. Puede tomarse con regularidad para favorecer una función inmunitaria saludable, o probarla ante los primeros síntomas de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.

  Robin food sopa de ajo

¿Le preocupa el aliento a ajo? El ajo pierde mucho de su “picor” cuando se hornea o se cocina. Puede que tengas un ligero recuerdo dulce a ajo en el aliento, pero no vas a hacer que los demás se desmayen.

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