Receta fácil de sopa de ajo
Saltar a la recetaUtilizo mucho ajo en mi cocina y, de hecho, también solía tomar pastillas de ajo a diario, pero nunca había hecho sopa de ajo hasta ahora. Miré algunas recetas en Internet y decidí crear la mía propia utilizando una combinación de ajo asado y crudo que salteé suavemente. Junto con el ajo, añadí cebollas para darle sabor y aún más propiedades curativas, y patatas que utilicé como espesante saludable. Tenía un poco de caldo de pollo casero en el congelador que descongelé para usarlo, pero si no tienes caldo casero, compra una variedad orgánica de buena calidad. Una vez cocido todo, enfrié la sopa a temperatura ambiente y la hice puré hasta que quedó muy suave y cremosa en mi licuadora Vitamix. Serví mi sopa adornada con unos picatostes caseros de trigo integral y unos trocitos de bacon y disfruté mucho de cada cucharada. La sopa estaba rica, suave y llena de sabor. Aunque el tostado del ajo crea un sabor de ajo más dulce, esta sopa sigue sabiendo a ajo, así que los que odian el ajo tienen que tener cuidado. Me encanta el sabor del ajo, así que disfruté mucho de esta sopa y sin duda volveré a hacerla. Estoy deseando probar a hacerla con ajo fresco recogido de nuestro jardín cuando vayamos a Umbría el mes que viene. El aceite utilizado para asar el ajo se desecha, así que resérvalo para otro uso, ya que es delicioso. El aceite quedaría muy bien untado en pan crujiente a la parrilla para acompañar la sopa.
Sopa de ajo clara
Esta sopa está repleta de ingredientes que se complementan de forma sabrosa y saludable para que disfrutes de tu cuerpo mientras lo curas. Esta sopa vegana de sabor fuerte ayudará a tu estómago a hacer la digestión.
El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, y contribuye a reducir las enfermedades del corazón. Tiene potentes propiedades antibacterianas y antimicrobianas. Puede ayudar a combatir el resfriado común y los problemas de indigestión.
El brócoli es una gran fuente de vitaminas K y C, una buena fuente de folato (ácido fólico) y también aporta potasio y fibra. La vitamina C es un potente antioxidante y protege al organismo de los dañinos radicales libres.
Esta receta fácil y rápida puede requerir que se tueste el ajo, pero mejora el proceso de digestión y despeja el sistema digestivo. Esta combinación de ajo y otras verduras le sirve con la mayoría de los nutrientes, todo lo que tiene que añadir es un poco de sal y pimienta para darle sabor.
Sopa de ajo francesa
Con el clima más frío a las puertas, ahora es el momento perfecto para hacer cosas que aumenten tu inmunidad. Esta receta de sopa de ajo y jengibre es mi receta de cabecera que está a la altura de la sopa de pollo casera, pero con los beneficios añadidos de estos dos poderosos ingredientes: el ajo y el jengibre.
El ajo se ha utilizado como remedio natural desde hace mucho tiempo, gracias a la alicina que contiene y a sus potenciales propiedades antivirales y antibióticas. En un estudio realizado por la Universidad Estatal de Washington, se descubrió que el ajo es cien veces más eficaz para combatir enfermedades que dos de los antibióticos más recetados.
Al picar o machacar el ajo, la aliina se convierte en alicina, que produce el aroma característico y que se ha descubierto que regula el colesterol alto y la presión arterial y previene los coágulos de sangre.
No se deje intimidar por el número de dientes de ajo de esta sopa. La mitad de ellos se horneará y el sabor se suavizará significativamente y la sopa es notablemente equilibrada y no abrumadora. Confíe en mí, ¡le va a encantar!
Beneficios de la sopa de cebolla y ajo
Hoy en día, cocinar la cena parece más una tarea que una necesidad. Al parecer, todo el mundo piensa lo mismo. El Washington Post publicó un artículo el pasado mes de mayo en el que hablaba de la lenta muerte de la comida casera. En este artículo, encontramos que en el último año, sólo el 60 por ciento de las comidas caseras fueron realmente cocinadas en casa (Ferdman, 2015).
Esta Sopa Tónica de Ajo tiene muy pocos ingredientes pero el sabor te hará caer de la silla. Seguro que no es tan cursi ni está cubierta de salchichón, pero puede curar un resfriado bastante rápido. Y puede que incluso aleje a los vampiros (ja, ja).
Lo mejor es que, aunque contiene una cabeza de ajo entera, esta sencilla sopa de ajo es calmante, suave y blanda. No es tan fuerte como para quemar la lengua. Puede disfrutarse con regularidad para favorecer una función inmunitaria saludable, o probarla ante los primeros síntomas de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.
¿Le preocupa el aliento a ajo? El ajo pierde gran parte de su “sabor” cuando se hornea o se cocina. Puede que tenga un ligero recuerdo dulce del ajo en el aliento, pero no va a hacer que los demás se desmayen.
