Receta de sopa de tomate
La sopa de tomate es una sopa cuyo ingrediente principal es el tomate. Puede servirse caliente o fría, y puede prepararse de diversas maneras[1]. Puede tener una textura suave, y también hay recetas que incluyen trozos de tomate, nata, caldo de pollo o verduras, fideos, trozos de otras verduras y albóndigas. Muchas empresas tienen sus propias versiones de sopa de tomate, que varían en sabor, porciones e ingredientes.
La primera sopa de tomate publicada la menciona Eliza Leslie en 1857 en su publicación final New Cookery Book[2]. La receta de Joseph Campbell de sopa de tomate condensada en 1897 aumentó aún más su popularidad[3].
El gazpacho es una sopa de tomate de origen español que se sirve fría. Es originaria de la región de Andalucía, en el sur de España. El gazpacho es muy consumido en la cocina española, así como en la vecina Portugal, donde se conoce como gaspacho. El gazpacho se consume sobre todo durante los meses de verano, debido a sus cualidades refrescantes y a la temperatura fría a la que se sirve. Existen muchas variantes del gazpacho.
¿De qué está hecha la sopa harira?
La harira, una sabrosa sopa marroquí hecha con legumbres secas -lentejas, garbanzos, habas-, se cocina tradicionalmente con cordero o caldo de cordero, pero esta versión es vegetariana. Aunque suele tomarse para romper el ayuno durante el Ramadán, también se sirve durante el resto del año.
¿Qué país es famoso por la sopa de tomate?
Gazpacho. El gazpacho es una sopa de tomate de origen español que se sirve fría. Es originario de la región de Andalucía, en el sur de España. El gazpacho es muy consumido en la cocina española, así como en la vecina Portugal, donde se conoce como gaspacho.
Sopa de tomate y albahaca
La sopa de tomate es un clásico. Servida con picatostes tostados o junto a un sándwich de queso a la plancha, es un plato muy reconfortante que puede devolvernos a nuestra infancia. Con su sabor dulce y ácido a la vez, destaca lo mejor de los tomates frescos y maduros. La sopa de tomate es un alimento perfecto para el clima frío que calienta el alma, pero no deje de prepararla durante todo el año. De hecho, cuando puedas hacerte con los tomates frescos más sabrosos, ésta es una forma perfecta de resaltar su gran sabor.
Esta sopa de tomate es absolutamente reconfortante, deliciosa y llena de sabor. Una buena sopa de tomate es todo acerca de los sabores, con un equilibrio adecuado de agrio y dulce. Esta sopa casera hecha con tomates frescos es una de las mejores que he preparado para mi familia. Es muy fácil de hacer y sólo necesita un puñado de ingredientes, pero tiene un sabor increíble.
Hay muchas maneras de hacer sopa de tomate en casa. Algunos empiezan con tomates enlatados, otros con tomates frescos. Aunque utilizar tomates de lata es muy práctico, no se puede comparar con la variedad fresca.
Sopa de tomate asado con mantequilla media cosecha al horno
Para nuestra versión de una clásica sopa marroquí, asamos una colorida combinación de tomates reliquia que incluye ricos tomates índigo y cherokee de color púrpura, vibrantes Green Zebras y un montón de reliquias anaranjadas como Kellogg’s Breakfast y Gold Medal. Las cálidas especias incluyen canela, jengibre y clavo. El vinagre de sidra de manzana concentra todos los sabores.
Hechas para un viaje de sabores. Nuestras sopas de tomate reliquia son diferentes a cualquier sopa que haya probado (a menos que tueste usted mismo tomates reliquia y los mezcle en sopas con especias gourmet). Elaboradas con más de 30 variedades de tomates autóctonos en lugar de con puré de tomate procesado de cultivo industrial, Tomato Bliss le garantiza una comida con pocos ingredientes pero con mucho sabor fresco y saludable.
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Media sopa de tomate de cosecha y queso a la plancha
La harira es una sopa tradicional marroquí de tomate, lentejas y garbanzos. Maravillosamente perfumada y condimentada, suele figurar en los primeros puestos de las listas de platos marroquíes imprescindibles. Es muy popular en los hogares y restaurantes marroquíes, e incluso se puede encontrar en la calle.
El nombre harira, derivado de la palabra árabe para seda, hace referencia a la textura de la sopa una vez espesada con huevos o con una tedouira de harina y agua. La tedouira (espesante) a veces incluye levadura y puede dejarse fermentar uno o dos días.
Aunque la harira se prepara durante todo el año, es famosa en Ramadán, cuando se sirve junto con la chebakia y otros alimentos tradicionales para romper el ayuno. Esta tradición está tan arraigada que muchos marroquíes consideran incompleta una comida de Ramadán si no hay harira en la mesa.
Comparto ese sentimiento. He llegado a amar y esperar la harira durante el Ramadán, y si no tomo un tazón de esta sopa tradicional después de un día de ayuno, siempre me parece que falta algo, aunque haya tenido una comida satisfactoria.
