Sopa de tomate en olla de cocción lenta (sin nata)
Si alguna vez has hecho una sopa de tomate y has sacado un poco de piel del tomate, sabrás que no siempre es la textura más apetecible. A veces, se desea la textura más suave y sedosa posible para una salsa o sopa, y para esos casos, lo ideal es utilizar tomates pelados.
Por desgracia, pelar tomates puede ser más complicado que una verdura típica. Si intenta utilizar un pelador de verduras para la tarea, a menudo perderá más pulpa de la que le gustaría. También hay otros métodos, como el microondas o la congelación; ambos parecen sencillos, pero el primero puede calentar la fruta de forma desigual y el segundo lleva demasiado tiempo.
La mejor forma de pelar un tomate es hervirlo primero para que se desprenda la piel. A diferencia de otros métodos, el hervido es rápido, fácil y escama eficazmente. Después de hervirlos, los tomates se sumergen en un baño de agua fría para que estén lo bastante fríos como para pelarlos con las manos.
Con este método se pueden pelar la mayoría de las variedades de tomates. La mayoría de las recetas requieren pelar tomates de tamaño mediano a grande, pero los tomates cherry grandes también pueden seguir este proceso. Los tomates pequeños probablemente sólo necesiten unos segundos en agua hirviendo antes de que la piel esté lista para pelarse.
¿Hay que pelar los tomates para la sopa de tomate?
Le convendrá pelar los tomates siempre que busque una textura completamente lisa, por ejemplo, al preparar una sopa caliente, un guiso o una salsa de tomate.
¿Por qué se pone bicarbonato en la sopa de tomate?
Cuando se añade bicarbonato sódico a la sopa de tomate (o a la salsa, o al chile), neutraliza el ácido de los tomates. Esto no solo hará que los tomates sepan menos ácidos (una buena noticia si tus tomates te salieron más agrios de lo que esperabas), sino que también significa que ahora puedes añadir leche a tu sopa sin correr el riesgo de que se cuaje.
¿Cuál es la sopa favorita de la Reina Isabel?
La Reina tenía una sopa favorita… Callaloo… una sopa caribeña con hojas de callaloo. Las hojas de callaloo son las hojas de la planta amaranto… pero se pueden sustituir por espinacas tiernas.
Sopa de tomate en olla de cocción lenta con tomates en conserva
Las comidas entre semana a menudo tienen que ser sencillas pero deliciosas, y utilizar una olla de cocción lenta para preparar la sopa de tomate clásica le demostrará lo increíbles que pueden ser las comidas fáciles. Los tomates en lata cortados en dados, la cebolla, las zanahorias, los condimentos, el caldo de verduras y la nata se cocinan a fuego lento mientras usted prepara una comida mágica que encantará a toda la familia.
Hay algunos platos que hacemos todas las semanas en ciertas épocas del año y cuando el clima se pone frío, esta sopa de tomate en olla de cocción lenta se mueve en nuestro plan de comidas semanales. Es tan fácil tener la mayoría de los ingredientes a mano y poner todo en la olla de cocción lenta antes de salir significa que puedo tener la cena en la mesa en poco tiempo después de entrar por la puerta. Cambiamos lo que servimos con ella, por lo que no se vuelve aburrida y es algo que esperamos cada semana.
Productos refrigerados: Mantequilla y half & half son necesarios para esta sopa. Puedes usar mantequilla con o sin sal y también puedes usar leche descremada o incluso leche entera si la tienes a mano.
Sopa de tomate Crockpot sin batidora
Como suele decirse, los polos opuestos se atraen. Este es el caso de los tomates dulces y ácidos y los lácteos cremosos en todas sus formas. Después de todo, es esta combinación la que hace que la lasaña sea tan lujosa, la pizza tan apetitosa y el queso a la plancha y la sopa de tomate tan irresistibles. Así que cuando nos propusimos hacer una sopa extra-fácil de cocción lenta, sabíamos que queríamos que incluyera esta combinación. Pero espera, ¿lácteos en la olla de cocción lenta? Suele ser una combinación poco ideal (los lácteos se cuajan fácilmente en la olla de cocción lenta). Por eso el truco de esta receta es esperar hasta el final para añadir la nata y los tortellini con queso. Así es, decidimos que una doble dosis de lácteos sería el complemento perfecto para los tomates de esta sopa, ¡y el resultado es rico, aterciopelado y muy reconfortante! Y eso no es todo, la cucharada de pesto fresco añade notas brillantes y anisadas, y la espolvoreada de parmesano rallado añade una riqueza de nueces que lleva esta sencilla sopa al siguiente nivel.
Sopa de tomate de cocción lenta bbc
Inspirada en una salsa para espaguetis de la que me habló mi amiga Christi hace años, la Salsa de Tomate de Marcella Hazan, esta receta de Sopa de Tomate para Crock-Pot incluye mantequilla como ingrediente clave. Y déjenme decirles que marca una gran diferencia.
Las grasas de la mantequilla equilibran maravillosamente la acidez de los tomates y las cebollas. Esta no es la versión ácida y dulce de una lata que puede que hayas probado de niño. Esta sopa de tomate en olla de cocción lenta tiene un sabor rico y sabroso que te encantará.
Esta es una receta de olla de cocción lenta, pero te darás cuenta de que también he incluido instrucciones para cocinarla en la estufa. Así que, siéntete libre de hacerla como te parezca más conveniente. Yo uso la olla de cocción lenta más a menudo, pero para un almuerzo fácil, la estufa es mi opción.
Las ollas de cocción lenta son un electrodoméstico del que tengo más de una. Si eres un ávido usuario de ollas de cocción lenta como yo, es posible que entiendas la necesidad de tener más de una. Así que hablemos de mis favoritas:
En primer lugar está esta olla de cocción lenta de 6 cuartos que tiene una tapa de bloqueo. Estas ollas de cocción lenta son fantásticas para transportar alimentos. La mía ha ido a todas partes, desde comidas de la iglesia a barbacoas, noches de juegos a la cena de Acción de Gracias. Sin embargo, te advierto que estas ollas de cocción lenta se calientan mucho. Bajo está más cerca de un hervor que de una cocción a fuego lento, el ajuste caliente realmente cocina a fuego lento. Así que confía en mí cuando digo ALTO es alto.
