Receta de sopa de huevo con tomate de Marion
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONRÁPIDO Y FÁCILSimple sopa china de tomate y huevo de 15 minutospor Sonia WongMarzo 16, 20224.7(31 valoraciones)Valora esta receta▾Icono de Pinterest TIEMPO DE PREPARACIÓN5 minTiempo de cocción10 minRaciones4 racionesEn la cultura china, la sopa puede tomarse al principio o al final de la comida. En la casa de mi infancia, teníamos la suerte de tomar sopa china al final de la cena todas las noches. La sopa de tomate con gotas de huevo es omnipresente en los hogares chinos, con variaciones según las regiones. En chino, se llama 番茄蛋花湯, que se traduce literalmente como sopa de flor de huevo de tomate, por la forma en que el huevo batido “florece” como una flor al ser arremolinado en la sopa caliente. Muy poético. Mi abuela, Sarah, una profesora jubilada de literatura china que también escribía una columna de cuentos en el periódico como actividad secundaria, me comentaba a menudo lo rico que es el idioma chino con imágenes poéticas y un significado complejo capturado en frases condensadas. De niña no lo apreciaba del todo, pero siempre me ha parecido que el nombre de esta sopa es un excelente ejemplo.
¿Para qué sirve añadir huevo a la sopa?
El huevo se cuece al entrar en contacto con la sopa hirviendo a fuego lento y el resultado, hilos de huevo o gotas de huevo, añaden un toque de textura y sabor a la sopa, creando al mismo tiempo un atractivo dibujo marbellí en la superficie. Es más rápido que hacer fideos.
¿Es bueno el tomate y el huevo?
Realmente se sorprenderá de lo sabroso que es. Los tomates picantes, mezclados con ricos huevos revueltos, un toque de azúcar, y el sabroso aceite de sésamo y vino Shaoxing se unen para crear un plato muy satisfactorio (¡y vegetariano!) que sabe muy bien sobre una cama de arroz.
Sopa de huevo de tomate en 10 minutos
2 tomates grandes, cortados en gajos1 cucharada de aceite vegetal½ diente de ajo, finamente rallado6 tazas de caldo de pollo2 huevos, ligeramente batidos2 cucharadas de harina de maíz (maicena), mezclada con 2 cucharadas de agua2 cucharadas de salsa de soja¼ cucharadita de pimienta blanca molida2 cebollas tiernas (cebolletas), cortadas en rodajasSal marina
Calentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego alto. Añadir los tomates y cocinar, removiendo, durante 2 minutos o hasta que los tomates empiecen a ablandarse. Incorporar el ajo. A continuación, añadir el caldo de pollo. Dejar que hierva a fuego lento. A continuación, remueva la sopa para formar un vórtice en el centro. Verter el huevo en el centro del vórtice y remover enérgicamente para formar el huevo de encaje.
Fácil, sabrosa y adaptable¡Me encanta esta receta! Es muy fácil de preparar y es fácilmente adaptable. No suelo tener cebollas tiernas, así que utilizo media cebolla roja. Se carameliza la cebolla antes de añadir los tomates y se añade un puñado de espinacas tiernas una vez que se ha servido. Deliciosa, completa y colorida.
me encanta hacer tu sopa de tomate en diez minutos, me encanta y es frescaLa sopa de tomate en gotas, es tan sabrosa y fácil de hacer y es encantadora y fresca, la hago todas las semanas. Gracias por compartir sus recetas
Receta de sopa de tomate china
Un plato rápido de 10 minutos que te costará menos de 10 dólares hacer este invierno. Para esta receta sólo necesitas tomates, huevos, un puñado de cebollas tiernas y algunos condimentos que, en su mayoría, tendrás en tu nevera y despensa para preparar. Esta sopa es sencilla pero rebosa de sabor gracias a los tomates y tiene una textura sedosa gracias al huevo.
Rinde para 8-10 personas, yo prefiero hacer una tanda grande de esta sopa para que sea súper rentable, también es una sopa que se puede guardar en el congelador. Si quieres hacer una tanda más pequeña, sólo tienes que reducir la mitad o la cuarta parte de los ingredientes de la receta y sazonar al gusto.
Sopa de huevo de tomate china
Para muchos de nosotros, los huevos son sólo un ingrediente para el desayuno, que se come junto con el bacon o la salchicha y se cubre con un triángulo de pan tostado. Eso es delicioso, pero los huevos pueden ser mucho más que un acompañante del bacon o un relleno de panecillo inglés. ¿Necesita pruebas? Prueba en casa estas estrategias de cocina centradas en el huevo.
Si estás preparando una sopa, ten un huevo a mano. Cuando retire el caldo del fuego, rompa un huevo en el caldo caliente y remuévalo lentamente. La yema y la clara se escalfarán lentamente en el líquido y absorberán el sabor de la sopa y de los ingredientes, añadiendo cuerpo y una rica textura al caldo. Las yemas se fijarán en una textura gelatinosa, y las claras se cocinarán suavemente en el líquido y se enrollarán alrededor de los fideos, las verduras y otros ingredientes de la sopa. Esto es especialmente bueno en sopas clásicas como el ramen y los fideos con pollo.
Las yemas líquidas son estupendas con salsas ricas y sobre panes de todo tipo, pero las duras son la mejor manera de acompañar a las verduras. Servir una ensalada con un huevo duro picado o rallado por encima proporciona un poco de proteína, y la yema añade riqueza y refuerza cualquier aderezo o salsa. Además, los trozos de huevo se combinan con los demás ingredientes, añadiendo la variedad de texturas que hace que las ensaladas sean un bocado ideal.
