Sopa de tomate asado
Esta es la Receta de Sopa de Tomate Asado más sedosa hecha con tomates asados a las hierbas y un chorrito de nata. La Sopa de Tomate Asado y Tomillo se corona con un delicioso pan con queso ¡tan fácil y tan delicioso!
En el mismo momento en que escribo sobre esta sopa de tomates asados, estoy sentada con una taza de té y un bloc de notas lleno de apuntes para este post. Fuera, la lluvia se acumula en pequeños charcos en el paseo adoquinado, grupos de amigos se reúnen bajo los paraguas y caminan a paso ligero hacia clase. Algunos van corriendo y otros caminan despacio, con un paraguas en una mano y una taza de Starbucks en la otra.
Así fue el mes pasado. Llovió durante toda una semana. A esa semana, si no recuerdo mal, le siguió una semana cálida, no muy fuerte, pero que obligó a encender el aire acondicionado. Después vino el huracán Irene.
Durante el huracán, lo único en lo que podía pensar era en el momento en que me preparé esta sopa de tomate asado, que había hecho durante la primera semana de lluvia tan necesaria. Estaba sola en casa, teníamos una cantidad algo importante de tomates esperando a ser utilizados, y las deprimentes nubes grises que cubrían el cielo me hacían anhelar un poco de color en mi día.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de tomate y el bizcocho de tomate?
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de tomate y el bizcocho de tomate? La sopa de tomate suele hacerse con caldo de verduras o de pollo. El bizcocho de tomate se prepara añadiendo nata o leche entera. El lácteo es lo que lo hace más espeso y cremoso, lo que le confiere los rasgos definitorios de un bizcocho.
¿Por qué se pone bicarbonato en la sopa de tomate?
Cuando se añade bicarbonato sódico a la sopa de tomate (o a la salsa, o al chile), neutraliza el ácido de los tomates. Esto no solo hará que los tomates sepan menos ácidos (una buena noticia si tus tomates te salieron más agrios de lo que esperabas), sino que también significa que ahora puedes añadir leche a tu sopa sin correr el riesgo de que se cuaje.
Sopa cremosa de tomate y ajo
Esta reconfortante y cremosa sopa de tomate del chef de Seattle Tom Douglas se prepara rápida y fácilmente con unos pocos productos básicos de la despensa, como tomates enteros en conserva, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra. Condimentos secos como copos de pimiento rojo triturado, semillas de apio, orégano, sal y pimienta intensifican los sabores de la sopa, que se prepara en sólo 30 minutos.
Esta sopa está deliciosa sola, pero la guinda del pastel son los picatostes de mantequilla marrón recién hechos que se añaden por encima. Añaden un contraste crujiente y un toque de riqueza, y se pueden preparar mientras la sopa hierve a fuego lento. Tomados juntos, la sopa y los picatostes son un ejemplo de lo satisfactoria que puede ser una comida sencilla. Esta sopa formará parte de su repertorio habitual.
Sopa de tomate gourmet y queso a la plancha
Instrucciones1. En una cacerola grande, mezcla los siete primeros ingredientes. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que se caliente por completo (no hierva).2.Si la sopa está demasiado grumosa, siéntase libre de hacerla puré en una licuadora o usando una licuadora de inmersión. 3.Decorar con crutones, queso, tomates y/o cebollas. Rinde: 4 porciones.
Salsa de pasta roja orgánica $7.64Single Jar – $7.64 6 Pack – $42.49 Dave’s Gourmet Red Heirloom Pasta Sauce está hecha con tomates dulces orgánicos madurados en viña, ajo de primera calidad de California, aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Esta salsa de tomate es una deliciosa combinación ligera, fresca y llena de sabor.
Sugerencias para servir: Salmón a la plancha o su pescado blanco favorito, cocínelo a fuego lento en la salsa y espolvoréelo con cebollino. Cubra la pasta o la pizza con la salsa, pollo a la plancha y parmesano recién rallado… ¡Increíble!
Sopa de tomate navideña
Tiempo de cocción 20 minutosRaciones 4Ingredientes1 cebolla finamente picada1 diente de ajo finamente picado10g de mantequilla1 cucharada de pasta de tomate2 latas (400g) de tomates en dados1 cucharadita de azúcar en polvo½ taza de nata líquidaSal y pimienta1 ramita de tomilloCroutons, para servir
MétodoEn una olla a fuego medio, sofría lentamente la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.Añada la mantequilla y la pasta de tomate y sofría durante 30 segundos.Añada los tomates cortados en dados, el azúcar, la sal y el tomillo. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocer durante 15-20 minutos.Retirar el tomillo, añadir la nata y triturar con una batidora de mano hasta que quede suave.Servir con un chorrito de nata, picatostes, tomillo fresco y pimienta.
