Sopa japonesa
Home ” Sopas ” Sopa de gota de huevo al estilo japonés (Kakitama-jiru)31 de julio de 2018 By Yumiko 2 Comments Jump to Recipe Print RecipeEsta es una versión japonesa de la sopa de gota de huevo llamada Kakitama-jiru. El caldo Kakitama-jiru se basa en el caldo dashi, pero la sopa de huevo china se hace con caldo de pollo. Los esponjosos huevos de la sopa parecen casi cintas.
El nombre japonés de esta sopa, “Kakitama-jiru” (かきたま汁), no se traduce como sopa de gotas de huevo. El nombre en inglés quizá provenga de la acción de dejar caer huevos batidos en el caldo caliente. Por otro lado, el nombre del plato japonés se centra más en la acción posterior a dejar caer los huevos batidos en el caldo, es decir, remover los huevos.
Se trata de una sopa muy sencilla de preparar que sólo tarda unos 5 minutos en cocinarse. Sin embargo, las cosas sencillas suelen ser difíciles de dominar a la perfección y esta sopa es exactamente así. El Kakitama-jiru perfecto debe tener los huevos en forma de cinta y la sopa debe ser clara.
Antes he dicho que el nombre japonés de este plato, Kaikitama-jiru, viene de cómo se remueve el huevo en el caldo. Curiosamente, en los siguientes consejos aprenderá a no “remover” los huevos y a mantener la sopa clara.
¿Cómo se llama la sopa japonesa?
Sopa de miso. La sopa de miso es la sopa básica por excelencia de la cocina japonesa. Se elabora con caldo dashi mezclado con pasta de miso.
¿Qué es la sopa de huevo?
sustantivo: sopa hecha removiendo huevos batidos en un caldo hirviendo a fuego lento.
Sándwich japonés de huevo
Print RecipeUdon Noodle Egg Drop Soup es una de mis sopas favoritas, y esta receta es muy fácil de hacer. Esta deliciosa sopa se puede servir fría o a temperatura ambiente, según sus preferencias. Me gusta añadir espinacas, cebolletas y semillas de sésamo tostadas para darle un sabor único. También utilizo una boquilla en la taza para verter la sopa. Una vez que la mezcla se ha enfriado, la adorno con las cebolletas restantes.
Sorber un tazón de sopa de huevo con fideos te hará sonreír de felicidad. La combinación del caldo a base de dashi y el sabroso huevo, junto con los fideos udon, la convierten en una comida estupenda para una noche de invitados.
NotasEsta deliciosa sopa es mejor servirla en cuanto esté lista. La sopa no se conserva bien y no se puede refrigerar. Para obtener el máximo sabor, utilice un caldo de pollo casero. Como alternativa, puede sustituir los champiñones crimini por champiñones baby bella. El caldo debe estar caliente al gusto, así que añada jengibre sólo una pizca para mantener el sabor suave. A continuación, añada los huevos batidos a la sopa hirviendo a fuego lento, dejando que las yemas se extiendan como cintas.
Sopa de fideos japonesa
Kakitamajiru, la versión japonesa de la sopa de huevo, es una de las favoritas del invierno. Aunque la primavera está oficialmente en marcha en el país, el tiempo sigue siendo frío y la sopa de huevo sigue siendo un plato reconfortante. Se disfruta mejor con huevos especialmente “esponjosos”, pero eso no es algo que todo el mundo sepa hacer.
JA añade que los huevos batidos deben verterse después de echar todos los ingredientes. Esta sencilla técnica da como resultado una sopa de huevo especialmente esponjosa, que puede disfrutarse sola o aderezada con salsa de soja para verterla sobre fideos udon y servir kakitama udon.
Sopa de miso con huevo
La esponjosa sopa de huevo está aromatizada con “bonito” y “kelp” para darle un acabado ligeramente salado.La sopa de espinacas y bacon es una rica sopa de carne, espinacas picadas y verduras.La sopa llena tanto que está deliciosa servida al estilo chazuke con arroz. Ambas sopas se elaboran con huevos japoneses frescos recogidos en un plazo de tres días.Tiene una gran capacidad de 20 raciones, pero se puede conservar a temperatura ambiente durante mucho tiempo, ¡sin preocupaciones!Es tan fácil que sólo hay que verter agua caliente!Son liofilizadas, por lo que son ligeras y lo suficientemente pequeñas para llevarlas a todas partes!
