Sopa de clara de huevo
Hace unos años, una amiga mía, Kristen, de Dine and Dish, me mencionó que estaba leyendo un libro sobre el arte de la desorganización, The Life-Changing Magic of Tidying Up. Por supuesto, no perdí el tiempo y lo pedí de inmediato. En aquel entonces, logré desordenar bastante, pero el año pasado nos mudamos, reduciendo el tamaño, y el desorden y la purga aún no han cesado. Es alucinante cómo hemos reunido tantas cosas.
Como ya sabéis, el desorden puede ser bastante abrumador: Las pilas de libros y papeles y ropa y cosas al azar con las que no estoy segura de qué hacer, las cajas electrónicas y los folletos de instrucciones, el cajón de cargadores y los cables enredados… todo ello. Básicamente, estoy abrumada por estar abrumada. La recomendación de Kristen de entonces fue útil. Aunque no creo que los objetos tengan sentimientos, el enfoque de ordenar fue inspirador.
Esta semana el desorden está en lo alto de la lista de cosas por hacer. Consolidar algunas cajas por aquí, un armario de cocina (o cinco) por allá… todo se hará, finalmente. Con todo el trabajo divertido que tengo por delante, ya estoy pensando en qué puedo preparar para un almuerzo rápido. Algo que no interrumpa mi importante trabajo y que además sea rápido, fácil y reconfortante. Algo como una sopa… Sopa de huevo. Perfecta.
Cómo hacer cintas de huevo en la sopa
Sobre: Llevo varios años cosiendo y haciendo manualidades, mis hijos son mayores así que ahora tengo mucho tiempo para ser creativa. Me gusta la fotografía, la cocina, la decoración de pasteles, la pintura y compartir mis proyectos con los demás.
ReplyUpvoteYo nunca uso caldo, es demasiado salado. Lo bueno es la pasta de caldo de res o de pollo, y viene en un frasco de 1 libra en Sam’s Club en la sección de especias. Tone’s lo hace. Puedes usarlo en casa, porque se mantiene bien en la nevera durante mucho tiempo.
en la introducciónReplyUpvoteTengo que probar esto. SIN GUISANTES POR FAVOR 🙂 Una crítica, te olvidaste de poner los huevos en la lista de ingredientes. Por lo demás, muy claro y fácil de seguir, gracias.
en IntroducciónRepuestaUpvoteUna de las dos cosas que han pasado, o bien es que me he despistado totalmente o bien es que has cambiado el post para fastidiarme la cabeza :)Los he visto en la foto pero no en la lista, oops.0LucasGilbert
sobre la IntroducciónReplyUpvoteTengo una adición para este aquí, chicos. Como esta sopa es bastante ligera y apropiada para el verano, puede ser un reto no comer toda la olla. Especialmente si eres un chico. Así que mi mamá pone trozos de masa o pasta más grande a hervir. ¡Aaand voila!
Sopa asiática de huevo
Puedes servir la sopa de huevo como aperitivo o guarnición de un plato principal de inspiración asiática, como el salteado chino de verduras, el pollo al limón o el salteado de pollo y brócoli con jengibre. O acompañe la sopa con una ensalada de pollo china para un almuerzo fácil y nutritivo.
Comenzamos con un caldo de pollo o de verduras hirviendo aromatizado con jengibre fresco y aromático, salsa de soja (ocasionalmente ajo, si me apetece) y un toque de pimienta. Una mezcla de maicena y agua ayuda a espesar esta base caldosa.
Un huevo batido que se añade al final de la cocción da como resultado unas plumas de huevo cocido que se arremolinan en la sopa. Remueva la sopa en una dirección para distribuir uniformemente el huevo y dejar que termine de cocinarse. Este proceso evita que el sabor y la textura del huevo abrumen el resto del plato.
Muchas sopas de restaurante se elaboran con una base de caldo de pollo o caldo de pollo. Puedes hacer una versión sin carne en casa sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras. Cualquiera de las dos opciones dará un resultado delicioso.
Esta receta es naturalmente sin gluten, pero es increíblemente fácil hacerla segura para aquellos que evitan todas las formas de gluten. Simplemente sustituye la salsa de soja normal por tu salsa de soja sin gluten favorita o por Tamari y ¡ya está lista!
Sopa espesa de huevo
Inicio ” Recetas ” Sopas y Guisos ” Sopa de pollo y verduras con huevos enterosEl artículo puede contener enlaces de Amazon y de afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califican sin costo adicional para ti. Ir a la receta
Nos encanta la sopa, ¡sobre todo la de pollo! No sólo se nos hace la boca agua, sino que son sanas, fáciles de hacer y también nutritivas. Después de años de experimentar con montones de combinaciones, llegué a la conclusión de que el pollo, las verduras y el huevo son una de las combinaciones más deliciosas, así que hice una sopa de huevo con todos estos deliciosos ingredientes, ¡pero utilizando huevos enteros!
Por otro lado, mi hija es muy quisquillosa y, aunque un día le guste mucho un plato, al día siguiente lo aborrece. Pero por suerte para nosotros, a ella siempre le gustan los huevos, incondicionalmente. Así que si quiero que se coma cualquier plato que hago, sólo tengo que añadir algunos huevos, asegurarme de que son bastante visibles y entonces ella es todo un juego. Así que decidí añadir algunos huevos enteros a esta receta de sopa de huevo con pollo y decidí utilizar huevos enteros en lugar de huevo en gota. Resultó ser una idea excelente, ya que me pidió un segundo plato. ¿Qué tan genial es eso?
