Sopa de huevo wiki
2 tomates grandes, cortados en gajos1 cucharada de aceite vegetal½ diente de ajo, finamente rallado6 tazas de caldo de pollo2 huevos, ligeramente batidos2 cucharadas de harina de maíz (maicena), mezclada con 2 cucharadas de agua2 cucharadas de salsa de soja¼ cucharadita de pimienta blanca molida2 cebolletas (cebollinos), en rodajasSal marina
Calentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego fuerte. Añadir los tomates y cocinar, removiendo, durante 2 minutos o hasta que los tomates empiecen a ablandarse. Incorporar el ajo. Añadir el caldo de pollo. Deje que hierva a fuego lento. A continuación, remueva la sopa hasta formar un vórtice en el centro. Vierta el huevo en el centro del vórtice y remueva enérgicamente para formar el huevo de encaje.
Comida reconfortanteTodos estamos resfriados y me acordé de haber visto esto en uno de los vídeos de YouTube del otro día. Así que había que hacerlo. Es fácil de cocinar, sabroso y ligero, y cayó bien con los dolores de garganta. ¡Gracias por compartirlo, Marion!
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¿Se puede comer yema de huevo cruda en la sopa?
Siéntase libre de comer las yemas enteras o romperlas y mezclarlas con el caldo. ¡Que aproveche!
¿Se puede poner un huevo crudo en la sopa?
El huevo puede escalfarse y añadirse a la sopa justo antes de servirla, o bien hornearse ligeramente sobre un picatostes. En ocasiones, el huevo crudo se añade a la sopa caliente, en la que se cuece suavemente. La mayoría de estas sopas tienen mucho ajo como condimento. A continuación se presentan tres versiones personales de sopas en las que se utilizan gotas o hilos de huevo.
Sopa de huevo vegetariana
La maicena es la clave de este plato. No sólo espesa la sopa lo suficiente para darle cuerpo, sino que también ayuda a mantener los huevos sedosos y tiernos. No te la saltes. (Para tu información, puedes añadir un poco más de maicena si quieres una sopa más espesa).
El caldo de pollo casero es el mejor para esto. Además, si no encuentras ninguno de los tipos de champiñones indicados en la receta, puedes utilizar crimini (también conocidos como baby bellas). El jengibre es lo que hace que la sopa sea picante y especiada. Redúzcalo a 1/4 de cucharadita si desea una sopa más suave.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Sopa de miso con gotas de huevo
Preparar una sopa de miso casera es una de las maneras más fáciles de tener una cena nutritiva en la mesa, ¡y RÁPIDO! Esta receta tarda 15 minutos, de principio a fin, y no requiere saltear nada. Lo único que tendrás que cortar son cebollas verdes. Y se colorea de amarillo naturalmente con la adición de cúrcuma – ¡nada de colorante alimentario amarillo!
¡Hablando del color amarillo brillante! Me encanta usar cúrcuma para colorear esta sopa de huevo naturalmente. Yo prefiero colorear los alimentos de forma natural siempre que puedo (además, la cúrcuma añade una sutil nota picante a la sopa).
En primer lugar, pon a hervir el caldo, el maíz congelado, el jengibre fresco picado y las partes verdes y blancas de las cebolletas. Mientras se calienta, mezcla la maicena, la sal, el ajo en polvo, la pimienta blanca y la cúrcuma en un bol con un poco de agua para hacer una papilla.
Añadir la papilla a la sopa y calentar hasta que espese. Batir los huevos, preferiblemente en un vaso medidor con boquilla para verterlos fácilmente. Incorporar los huevos a la sopa mientras se vierte lentamente la mezcla de huevo y se remueve la sopa con una cuchara – esto creará “cintas” de huevos.
Egg drop soup rezept
La sopa de huevo, junto con la sopa wonton y la sopa agridulce, son las sopas clásicas que se ofrecen en los menús de todos los restaurantes chinos. La sopa de huevo, o sopa de flor de huevo, es una sopa básica de caldo de pollo hervido, y en su forma más simple, los únicos ingredientes necesarios son el propio caldo, los huevos y las cebolletas. Se añaden otros ingredientes al gusto, como tofu, maíz o brotes de soja, y cada cocinero tiene su propia versión del clásico.
Algunas variantes utilizan agua en lugar de caldo para resaltar el sabor del huevo. Pero si se utiliza caldo de pollo o de verduras, el sabor final cambia mucho: la sopa resulta más reconfortante y saciante. Muchos restaurantes sirven la sopa de huevo espesada con maicena (harina de maíz) o fécula de patata, pero nuestra receta opta por la versión clásica más fina, igualmente deliciosa.
La tradición dice que añadir jengibre fresco o cúrcuma a nuestra sopa de huevo fácil es un remedio casero perfecto para el resfriado y la gripe. Lo cierto es que un tazón de este reconfortante preparado es la mejor manera de empezar una comida, y de calmar y preparar el estómago para platos más picantes y grasos que aún están por llegar a la mesa. Para una versión vegetariana, basta con cambiar el caldo de pollo por caldo de verduras.
