Sopa de tomate gitana

Calorías de la sopa gitana Moosewood

Sopa de celebración romaníCurso: ComidaPorciones8 porcionesTiempo de preparación15 minutosTiempo de cocción1 horaTiempo total1 hora 15 minutosLa pimienta roja y la pimienta negra son muy populares en la cocina romaní, y esta sopa es la unión de estas especias de una forma sencilla pero deliciosa. La pimienta, el pimentón y otras especias, como la cúrcuma y la canela, son muy apreciadas no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales. La combinación de hierbas frescas, especias terrosas, verduras dulces y pimienta picante es absolutamente deliciosa. IngredientesDirecciones

Receta de sopa de tomate

La sopa gitana Moosewood es una increíble mezcla de sabores, especias e ingredientes creada para ofrecerte una experiencia culinaria sana y auténtica. Además, es una buena fuente de proteínas gracias a su receta vegetariana básica.

La sopa Moosewood es un delicioso plato que se sirve durante el invierno y que lleva dos ingredientes principales: zanahorias y caldo de verduras. Todos ellos se combinan en una sopa espesa y cremosa. Pero el ingrediente de partida de la receta de Moosewood era otro totalmente distinto.

La receta gitana de Moosewood es una sopa vegetariana clásica con un sabor rico y satisfactorio. Esta sustanciosa sopa ha existido durante décadas y sigue siendo fuerte. Esta receta es una de las favoritas del restaurante Moosewood de Ithaca, Nueva York. Tiene su origen en el Moosewood Collective, fundado por Mollie Katzen y otros influyentes vegetarianos en los años setenta.

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La sopa gitana Moosewood es un plato perfecto cuando se trata de comida casera y reconfortante. Además, es muy económica, una forma estupenda de aprovechar las sobras y puede ayudarte a estirar más ese dinero. Si buscas una sopa sencilla y sabrosa de preparar, esta receta es sin duda perfecta.

Recetas de sopa Moosewood

En el mundo culinario existe la sabiduría popular de que la verdadera prueba de las habilidades de un cocinero no es lo bien que puede ejecutar el plato más complejo de su repertorio, sino lo bien que puede hacer el más básico. Cuando Gordon Ramsay, por ejemplo, presentó hace un tiempo una serie de televisión en la que ayudaba a restaurantes en apuros a recuperarse, lo primero que solía hacer al entrar en la cocina era ordenar al chef que le preparara una sencilla tortilla de huevo y mantequilla. Al típico estilo de Ramsay, la gran mayoría de ellas acababan yendo directamente de su boca a la basura (acompañadas, por supuesto, de una copiosa lluvia de improperios), pero su argumento era más profundo: si no puedes hacer bien las cosas sencillas, probablemente no podrás hacer bien nada, y antes de que cualquier cocinero piense en pasar al foie gras y el caviar, esa tortilla tiene que estar perfecta. Aunque no se me ocurriría discutir el principio (y menos con Gordon), cuando se trata de los detalles, admito que tengo una opinión ligeramente diferente. Ramsay y sus compinches pueden esclavizarse con todas las tortillas perfectamente elaboradas que quieran; desde mi punto de vista, no hay nada que resuelva mejor la competencia en la cocina que un simple plato de sopa de verduras.

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Sopa gitana moosewood

Esta receta de sopa hippie está inspirada en la receta de Molly Katzen de “Sopa gitana” del libro de cocina Moosewood. Esta sopa está repleta de verduras saludables como boniatos, apio, pimientos y tomates en un delicioso caldo lleno de sabor.

Cuando me hice vegana por primera vez hace 23 años, mi madre tuvo la amabilidad de pedir prestado el libro de cocina Moosewood a una vecina vegetariana cuando venía a casa de visita. Encontró la receta de la “sopa gitana” y nos la hizo a mi marido (entonces novio) y a mí.

A todos nos encantó la sopa de boniato, incluso a mis padres omni, y se ha convertido en un plato básico en casa de mi madre cada vez que la visitamos. Mis hijos reconocen el aroma en el aire cada vez que la hago como el olor de “la casa de nana”.

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Esta receta de sopa es deliciosa y debería hacerse una y otra vez, pero el nombre de la receta está pasado de moda. Por respeto al pueblo gitano, la llamo sopa hippie para reflejar la intención sana, ecléctica y sabrosa del nombre original.

Paso 3 – Añade 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de sal, una pizca de canela, una pizca de cayena y 1 hoja de laurel a la olla y remueve bien. A continuación, añadir 3 tazas de caldo de verduras, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.

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