Receta de sopa de champiñones
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa de verduras. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
Recetas de sopas saludables
Sencilla y reconfortante, el jamón cortado en dados comprado en la tienda te permite saltarte toda la preparación y añade un sabor salado y ahumado a este caldo sin tener que cocer a fuego lento un jarrete de jamón durante horas.
Esta cremosa y sustanciosa sopa lleva los mismos ingredientes que una patata asada cargada, como queso extra, beicon crujiente, nata agria y un poco de cebollino. ¡Es un sueño! Consigue la receta de sopa de patata en olla de cocción lenta.
Esta clásica sopa italiana está repleta de verduras, alubias blancas y una pequeña pasta llamada ditalini. Pero también puedes usar coditos pequeños, conchas o incluso pajaritas si estás en apuros. Consigue la receta de Pasta Fagioli.
Este clásico actualizado tiene un montón de zumo de limón brillante y eneldo fresco, por lo que es cualquier cosa menos aburrido. Además, se prepara en menos de una hora. Consigue la receta de Sopa de Pollo al Limón y Orzo de Ree. COMPRA OLLAS INSTANTÁNEAS
No hay nada como el sabor (o el olor) de las cebollas caramelizadas. Y gracias a la Olla Instantánea, puedes conseguir los mismos resultados con menos esfuerzo. Es un giro fácil a una sopa clásica. Obtenga la receta de sopa de cebolla francesa en olla instantánea.
Recetas de sopas vegetarianas
Si ves un puñado de hermosos puerros otoñales en el mercado o en la tienda, hazte con ellos para preparar esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados y picantes¡Aumenta la temperatura! Condimentos como pimentón ahumado, chipotles enlatados en salsa adobo y chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.
¿Consideramos el chili una sopa? Estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es muy rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te calentará en un santiamén.
Los guisantes partidos amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace muy alegre y divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.
¿Puede la comida reconfortante ser… sana? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las alubias blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.
Receta de sopa de pollo
Una comida sustanciosa y económica. Los frijoles rojos y las judías pintas aportan textura, el chile en polvo añade algo de picante (experimenta con la cantidad si prefieres un poco más de picante) y la baguette de queso y ajo es perfecta para mojar.
La sopa de zanahoria y cilantro, rica y saciante pero muy fácil de preparar, es el almuerzo perfecto para el fin de semana. Aumenta los sabores con una pizca de pimentón picante y un chorrito de nata líquida y remátala con unas semillas de calabaza tostadas ricas en omega.
En esta receta de sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china, el pollo va antes que el huevo. Perfecta como entrante antes de un buen banquete, esta sopa aparentemente sencilla es de lo más sabrosa. Echar los huevos batidos al final es un buen truco de cocina.
Si nunca has añadido pan a la sopa, esta receta te hará cambiar de opinión. Es parecida a la sopa italiana Pappa al Pomodoro y muy fácil de preparar. Además, resulta deliciosa si se le añade panceta ahumada y cebolla. Nuestro consejo: sírvala fría en verano.
Cocinada durante 8 horas en una olla de cocción lenta, no hay nada mejor que un humeante plato de sopa sustanciosa en un día frío. Esta deliciosa receta de sopa se cocina a fuego lento durante 8 horas, para que puedas disfrutar de un día ajetreado y volver a casa con un fantástico abrazo de comida.
