Sopas picantes
Cuando haga frío fuera, acóplate a cualquiera de estas 27 fantásticas recetas de sopas y guisos para calentar tus huesos. Desde la sopa de alubias blancas con beicon y hierbas, inspirada en el caldo gallego, hasta los aromáticos rabos de toro estofados con zanahorias y chiles, pasando por el sabroso ramen Tonkotsu, estas recetas se convertirán en un clásico de tu cocina para el frío.
¿No sabes si hacer sopa de alubias o de lentejas? Coge una bolsa de sopa de 15 judías de la sección de productos secos del mercado y prepara esta sabrosa y sustanciosa sopa. Las sopas de alubias y lentejas como ésta suelen cocinarse con un hueso de jamón o un jarrete de jamón ahumado, pero hay otras formas de darle sabor a una olla de sopa, especialmente cuando quieres algo vegetariano. Aquí, incluimos unas cortezas de queso parmesano para añadir profundidad y umami.
La sopa de bolitas de matzá adquiere un brillo especial en esta versión de la autora de libros de cocina Leah Koenig, con perejil fresco, eneldo, cebollino y hojas de hinojo en las propias bolitas de matzá, además de otras hierbas, ralladura de limón y flores comestibles que añaden color y sabores primaverales a cada plato de sopa terminado.
Recetas fáciles de sopa caliente
¿Te has quedado helado después de pasar el día en un clima invernal gélido? Prueba una de nuestras recetas favoritas de sopa acogedora y sustanciosa: no hay mejor manera de entrar en calor desde dentro. Tanto si te apetece algo vegetariano y nutritivo como si prefieres un plato reconfortante, encontrarás un nuevo plato favorito en esta colección de recetas de sopas sustanciosas de invierno.
No hay nada más sustancioso que este guiso básico para el invierno. “Esta receta clásica de estofado de ternera aprovecha al máximo cada paso del proceso de cocción para obtener un estofado de ternera delicioso, rico y sustancioso”, dice el creador de la receta, Matthew Francis.
“Recuerda al popularísimo plato King Ranch Chicken en forma de sopa”, según la creadora de la receta, Yoly. “Con todos los mismos sabores y la comodidad de echar todo en una olla de cocción lenta, esto también se convertirá rápidamente en un favorito”. Cubra con tiras de tortilla de maíz fritas, si lo desea”.
“Esta receta es una versión de la clásica sopa italiana de farro y alubias, pero más sustanciosa y con más verduras”, según la creadora de la receta Nichole Spell. “Puedes usar caldo de pollo si lo prefieres. Adorna con queso parmesano”.
Recetas de sopas saludables
Patricia Shannon aporta a los contenidos prácticos una actitud práctica, compartiendo sus conocimientos e investigaciones sobre tareas domésticas, decoración, jardinería, etiqueta, belleza y mucho más. Lleva más de una década escribiendo y editando contenidos sobre estilo de vida.
Coge la olla y ponte a cocer a fuego lento. Cuando el tiempo refresca, llega la temporada de sopas, y no podríamos estar más emocionados. Para celebrarlo, estas sencillas recetas de sopa de invierno te ayudarán a mantener a tu familia calentita y llena durante todo el invierno. Tanto si prefieres las sopas de pollo, ternera, cerdo o incluso las sopas de verduras sin carne, seguro que en esta lista hay un montón de recetas de sopa que querrás empezar a preparar ahora mismo. Tenemos sopas para los amantes del caldo, los aficionados a la crema, los fans del chili y los entusiastas del gumbo. No importa cuáles sean sus preferencias, estos tazones de sopa reconfortante le harán entrar en calor, incluso en las noches más frías, y muchas de ellas se congelan estupendamente para que las cenas de sopa reconfortante puedan estar humeantes en la mesa en un santiamén durante las noches venideras. Además, muchas de estas recetas de sopa de invierno se preparan en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea, lo que hace que sean muy fáciles de preparar sin tener que estar todo el día al lado del fuego.
Sopas calientes para el invierno
Desde la tradicional sopa de pollo con fideos hasta la sopa de brócoli de Bill Granger, que te hará comer hasta reventar, te mostramos las recetas de sopas que te calentarán el corazón y te llenarán el estómago.
Prepárate para dejarte seducir por esta sopa de pollo y fideos con maíz “Si asas un pollo o haces un cordero asado, nunca tires los huesos, úsalos siempre para hacer un caldo”, dice Matt Moran.
Sopa de superverduras con aceite de trufa “Las superverduras no son sólo para batidos. Convierte esta nutritiva verdura en una rica y cremosa sopa cargada de hierro vegetal y vitaminas A y C, y con un impulso extra gracias a la adición de garbanzos” – Shannon Harley.
