Sopa de pasta cremosa vegana
Esta sencilla sopa comienza con verduras, hierbas, especias y pasta cruda tostada hasta que se dore, y luego se cubre con agua o caldo para cocerla al fuego. Me encanta la combinación del sabroso caldo y el peso de la pasta. Juntos hacen una sopa reconfortante y sustanciosa.
Cuando mis hijos eran pequeños, usaba pasta del abecedario y comían buscando primero las letras de sus nombres, y luego pasaban a otros nombres hasta que se vaciaban los cuencos. Aunque ahora son adolescentes, siempre que encuentro pasta del abecedario, hago un poco y se ponen nostálgicos, y siguen buscando las letras de sus nombres.
Aunque se puede hacer con casi cualquier forma de pasta, a mí me gusta más la pasta “sopa”. Pequeñas y perfectas para cocinar en líquido, las hay de diferentes formas. Mi favorita es la acini di pepe, una pasta redonda y diminuta que toma su nombre de los granos de pimienta. Me recuerda al moghrabieh y al cuscús israelí porque tiene una textura fantástica y un poco más de cuerpo que la pasta de alfabeto.
Otras pastas que se pueden utilizar son el orzo, con forma de arroz; el seme di melone, que recuerda al melón o a las pipas de calabaza; el stellette, con forma de estrella; y, por supuesto, la pasta alfabeto. No hace falta que salgas a comprar pasta para sopa: puedes utilizar la que tengas en casa, tal cual o partida en trozos más pequeños.
Recetas de sopas fáciles
Si busca algo caliente, reconfortante y que le llene el paladar en una fría noche de invierno, es difícil pasar por alto una selección de recetas de sopa de pasta cuando busca algo que hacer.
Convertir una receta conocida en una versión sopera de la misma es algo que me proporciona una gran satisfacción y diversión personal, y eso es exactamente lo que hice cuando creé esta sopa de albóndigas rigatoni con queso.
La preparación de esta agradable y reconfortante sopa de pasta con parmesano no sólo es sencilla, sino también rápida. Es cierto que esta sopa no contiene verduras de color, pero el ajo sigue contando como verdura en el sentido más estricto de la palabra.
Una receta para una sustanciosa y deliciosa Sopa de Salchicha Italiana que se crea con pasta fresca para raviolis, salchicha italiana, verduras y condimentos. Cuando sirvo este plato, siempre me preguntan por la receta.
Diga “ciao” a un plato caliente de sopa italiana de albóndigas que seguro que le hará sonreír. Este plato se sirve con albóndigas caseras, salsa de tomate sencillamente irresistible y pasta cocida a la perfección. Es tan deliciosa que se convertirá en una tradición otoñal.
Sopa de macarrones con queso
156 calorías; calorías de grasa 14%; grasa 3g; grasa saturada 0,6g; grasa mono 0,6g; grasa poli 0,4g; proteína 20,4g; carbohidratos 12,8g; fibra 2,8g; colesterol 40mg; hierro 1,4mg; sodio 723mg; calcio 27mg.
Utilicé caldo de pollo normal en lugar de bajo en sodio y corté mi propio apio, cebolla y pimiento, pero por lo demás me ceñí a la receta. Estaba muy bueno, lo que me sorprendió por lo fácil que era. Algunos de nosotros espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima en el servicio. Creo que la próxima vez le pondré hierbas aromáticas.
Le añadí condimento para aves y un poco de sal y pimienta, necesitaba algo más. Como tenía judías verdes frescas, las corté y se las añadí también. Estaba bien como indicaba la receta, pero creo que esto le dio un poco más de vida. Lo volveré a hacer.
Sopa boloñesa
Receta de sopa de pasta – Esta reconfortante y deliciosa sopa de pasta con verduras se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Sírvela con pan de ajo tostado o un huevo frito. Estoy seguro de que se convertirá en la favorita de tu familia, especialmente para esas cenas frías o monzónicas.
Puedes utilizar verduras como patatas, maíz, zanahorias, judías y guisantes. He probado con otras verduras como brócoli, champiñones, boniato, col y coliflor, pero no nos salieron bien. Puedes experimentar con la elección de tus verduras.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Gracias. Por favor, siga este enlace mencionado y compruebe la segunda receta en la segunda mitad del post: huevo frito fácil con ajo y hojas de curry. Todos los ingredientes a utilizar son aproximados. Espero que le sirva de ayuda.
