Sopa de cebolla espesa
El mes pasado (noviembre) me tocó presentar Food ‘n Flix y elegí la película Julie & Julia. Hay tantas escenas inspiradoras y platos increíblemente deliciosos entre los que elegir que me resultó difícil decidir a dónde llevar mi inspiración. Terminé haciendo una sopa de cebolla francesa tradicional con un toque mexicano, debido a una escena de Julia Child cortando cebollas. La escena tiene lugar justo después del primer día de clase de cocina de Julia Child en Le Cordon Bleu. Julia llega a casa para practicar sus habilidades para cortar cebollas hasta que es más hábil que sus compañeros de clase. Ha cortado tantas cebollas que tiene una enorme pila de cebollas picadas que ocupa más de la mitad de su mesa de cocina. Julia sigue picando, llorando y moqueando por el olor de las cebollas cuando su marido Paul llega a casa del trabajo. El olor es tan fuerte que no es capaz de pasar más que unos minutos en la cocina.
Me encanta esa escena porque tengo una relación de amor-odio con las cebollas. Me encanta comer cebollas. Cocidas, a la parrilla, crudas, al horno, rebozadas y fritas. Lo que sea, lo comeré. Pero… no me gusta picarlas. Desde que tengo uso de razón, cortar cebollas me hace llorar. En cuanto corto una cebolla, me pican los ojos y se me llenan de lágrimas. Antes de darme cuenta, las lágrimas caen por mis mejillas y mi rímel se corre, haciéndome parecer algo salido de una telenovela.
¿De qué está hecha la sopa mexicana?
Coloca el pollo cocido, los frijoles rojos, el maíz, los tomates, la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los chiles, el caldo y el comino en una olla grande a fuego medio. Cocer a fuego lento durante 45 minutos.
¿Cómo se hace la sopa de cebolla francesa de Trader Joe’s?
Caliente en el microondas la sopa de cebolla francesa de Trader Joe’s durante unos 3 minutos a máxima potencia. Retira la sopa del microondas y añade 2 cucharadas más de queso rallado. Calienta la sopa en un horno a 400°F durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
¿Cómo se come la sopa de cebolla francesa?
Con una sopa así, el cuchillo es tu amigo, no tu enemigo. Utilizando tanto la cuchara de sopa como el cuchillo, empuja el queso horneado contra el borde de la taza o el bol y córtalo suavemente con el cuchillo. Una vez que hayas roto la barrera del queso, puedes volver a utilizar el cuchillo para empujar trozos de queso hacia la cuchara.
Bbc good food sopa de cebolla francesa vegetariana
Una vez que pruebes esta receta de sopa de cebolla francesa, no volverás a probar otra. Las cebollas caramelizadas que se derriten en la boca, el pan crujiente y el queso derretido dan lugar a una sopa abundante y rica que merece la pena. Deberá dejarla cocer a fuego lento durante dos horas para conseguir la mejor combinación de sabores. Perfecta para un día frío, esta sopa clásica es una comida reconfortante en su máxima expresión. Si no tienes un horno holandés, esta receta también funciona como sopa de olla de cocción lenta. Esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena.
290 calorías; calorías de grasa 30%; grasa 9,6g; grasa saturada 4,8g; mono grasa 1,9g; poli grasa 0,7g; proteína 16,8g; carbohidratos 33,4g; fibra 3,1g; colesterol 20mg; hierro 1,6mg; sodio 359mg; calcio 317mg.
Estaba muy bueno. Lo hice con un día de antelación y utilicé brandy en lugar de vino. Cooking Light tiene otra sopa francesa de cebolla y manzana a la que le daría una ligera ventaja. Por supuesto, nada se puede comparar con la FOS de Julia Child.
Esta receta era sabrosa, aunque seguí muchos de los otros comentarios… Añadí 1/2 taza de vino blanco en lugar de 1/4 de taza. Añadí más tomillo y reduje a la mitad el caldo de carne y añadí caldo de pollo. Deffo vale la pena probar.
Receta de sopa de cebolla inglesa
Esta sopa de cebolla francesa de Trader Joe’s tiene un sabor sabroso y a cebolla, y se puede preparar en el microondas en un santiamén. Como llegan en forma de discos de hockey congelados en miniatura, el proceso de fusión lleva bastante tiempo.
Una opción que requiere menos tiempo y es más conveniente que hacer la sopa de cebolla francesa desde cero es la sopa de cebolla francesa de Trader Joe’s. Tiene un precio de 4,99 dólares, que es aproximadamente un dólar más que la sopa de cebolla francesa Bremer Bistro de Aldi, pero también está disponible todo el tiempo, mientras que la versión de Aldi no lo está.
El envase dice que contiene “cebollas frescas cocinadas a fuego lento, queso suizo y picatostes”. Tenía la impresión de que contenía caldo de ternera, pero al examinarla más de cerca, descubrí que en realidad estaba hecha con una base de sopa de verduras compuesta por zanahorias, cebolla y apio.
Esta sopa de cebolla francesa de Trader Joe’s no es la mejor sopa de cebolla francesa que he probado, y no hay mucha comida en cada porción, pero cumple con su cometido, y la comida en su conjunto es satisfactoria.
Sopas con cebolla
“La sopa de cebolla o sopa de cebolla gratinada es un plato clásico francés que encontrará en todas las brasseries de Francia. Se elabora con cebollas salteadas y caldo de pollo o agua; el gratinado se refiere al uso de pan y queso para hacer la deliciosa cobertura crujiente. Es una comida en sí misma, muy a menudo tomo una con una ensalada y es una cena perfecta”. -Jacques
Añada la mantequilla y el aceite a una cacerola mediana a fuego medio o bajo. Cuando se hayan derretido, añada las cebollas y cocínelas de 12 a 15 minutos a fuego medio-bajo. Las cebollas deben estar bien doradas. Añadir el caldo de pollo y hervir durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta según sea necesario.
Repartir las rebanadas de pan entre los dos cuencos y cubrirlas con unas 2 cucharadas de queso rallado. Vierta toda la sopa en los dos cuencos sobre el pan y el queso; deben estar muy llenos. Espolvoree el resto del queso por encima, asegurándose de que se pegue al borde o al borde de los cuencos. Poner los cuencos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y meterlos en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados e hinchados. Servir inmediatamente.
