Receta de sopa de champiñones
Si ves un puñado de hermosos puerros otoñales en el mercado o en la tienda, hazte con ellos para preparar esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados y picantes¡Ponle picante! Condimentos como pimentón ahumado, chipotles enlatados en salsa adobo y chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.
¿Consideramos el chili una sopa? Estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es muy rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te calentará en un santiamén.
Los guisantes partidos amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace muy alegre y divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.
¿Puede la comida reconfortante ser… sana? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las alubias blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.
¿Cuál es la sopa número 1 del mundo?
TasteAtlas ha nombrado el khao soi como la sopa número uno del mundo, e internet tiene muchas preguntas. Nosotros incluidos. Por eso a muchos les confunde que el khao soi ocupe el primer puesto. Según el diccionario de Cambridge, una sopa (n. del t.) es un alimento líquido, normalmente caliente, elaborado con verduras, carne o pescado.
¿Cómo hacer que la sopa casera sepa bien?
“El pimentón molido, la cúrcuma, la nuez moscada, el jengibre molido y otras especias en polvo añaden un toque de color y picante a los caldos”, dice. Como norma general, utiliza las hierbas frescas al final o casi al final de la cocción y las hierbas y especias secas al principio. Así conseguirás el equilibrio de sabores que buscas.
¿Es popular la sopa en Alemania?
En Alemania, las sopas son un alimento popular y significativo, y muchos alemanes toman sopa al menos una vez a la semana. En la cocina alemana, puede servirse como primer plato o como plato principal. El uso de un roux para espesar las sopas es habitual en la cocina alemana.
Recetas de sopas vegetarianas
El caldo de sopa, ya sea directamente de una caja o sacado con una cuchara de una olla de huesos de pollo y cáscaras de verduras hirviendo a fuego lento, puede ser bastante aburrido por sí solo. Tiene una textura y una sensación en boca ligeras, y no suele tener mucho sabor. Sí, es un paso adelante con respecto al agua, pero el caldo puede ser mucho más que la versión débil y aguada que se suele servir de una caja de cartón. Por suerte, puedes encontrar formas de darle más sabor, ya sea añadiendo diferentes especias, hierbas y condimentos, o cocinándolo a fuego lento con verduras y proteínas.
Además, el caldo es un alimento básico de la despensa que deberías tener en casa para las comidas. Un buen caldo puede combinar con varias cocinas y platos, ya que es un elemento sencillo y fundamental de muchos platos, desde el ramen hasta las salsas para sartén. También puede diluir una salsa demasiado espesa o ayudar a que la pasta absorba la marinara.
Pero antes de verter el caldo que tengas a mano en tu sopa cremosa favorita, debes asegurarte de que tiene el sabor suficiente para ser digno de tu plato final. Tanto si el caldo de la sopa es casero como si se compra en la tienda, unos cuantos toques finales pueden hacer que el caldo básico suba un peldaño o dos en cuanto a sabor, sustanciosidad e incluso nutrición.
Receta de sopa de tomate
Una comida sustanciosa y económica. Los frijoles rojos y las judías pintas aportan textura, el chile en polvo añade algo de picante (experimenta con la cantidad si prefieres un poco más de picante) y la baguette de queso y ajo es perfecta para mojar.
La sopa de zanahoria y cilantro, rica y saciante pero muy fácil de preparar, es el almuerzo perfecto para el fin de semana. Aumenta los sabores con una pizca de pimentón picante y un chorrito de nata líquida y remátala con unas semillas de calabaza tostadas ricas en omega.
En esta receta de sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china, el pollo va antes que el huevo. Perfecta como entrante antes de un buen banquete, esta sopa aparentemente sencilla es de lo más sabrosa. Añadir huevos batidos al final es un truco de cocina estupendo.
Si nunca has añadido pan a la sopa, esta receta te hará cambiar de opinión. Es parecida a la sopa italiana Pappa al Pomodoro y muy fácil de preparar. Además, resulta deliciosa si se le añade panceta ahumada y cebolla. Nuestro consejo: sírvala fría en verano.
Cocinada durante 8 horas en una olla de cocción lenta, no hay nada mejor que un humeante plato de sopa sustanciosa en un día frío. Esta deliciosa receta de sopa se cocina a fuego lento durante 8 horas, para que puedas disfrutar de un día ajetreado y volver a casa con un fantástico abrazo de comida.
Recetas de sopas cremosas
– TasteAtlas (@TasteAtlas) 3 de agosto de 2022Ahora echemos un vistazo al khao soi. Se trata de un plato de fideos de arroz sobre un caldo hecho con varios ingredientes, entre ellos leche de coco. A veces se describe como algo parecido al curry massaman, con una consistencia más fina, y hay muchas variaciones repartidas por el norte de Tailandia, así como por los países vecinos.En el caso de TasteAtlas, se trata más bien de una diferencia cultural. Entendemos que hay un caldo debajo de todos los ingredientes del khao soi, pero sería raro encontrar a un tailandés que lo llamara sopa. Al fin y al cabo, para nosotros el khao soi es un plato principal, no un entrante, y lo vemos como una iteración de un plato de fideos o de curry. El plato por sí solo nunca entraría en la categoría de sopa. Además, también hay variaciones, como el khao soi noi songkhrueang, que no contiene ninguna parte de caldo. De hecho, cuando pensamos en khao soi, casi siempre nos viene a la cabeza la parte de los fideos.
Dejando a un lado las quejas, esto es motivo de celebración. No cabe duda de que la cocina tailandesa es una de las grandes cosas que la gente asocia con nuestro país, y una de las cosas de las que nos sentimos más orgullosos. Como a veces se pasa por alto la cocina del norte de Tailandia, es agradable ver que un plato como el khao soi recibe atención. Según TasteAtlas, el khao soi ocupa el primer puesto como mejor sopa del mundo, con el tom yum en el puesto 12 y el tom kha gai siguiéndole de cerca en el 13. En su próximo viaje al Norte, pase por algunos locales y pruebe el khao soi. Pero si se le antoja para esta noche, también tenemos una lista de sitios en Bangkok. Haga lo que haga, a ver qué opina el cocinero cuando le diga que esta “sopa” mundialmente conocida le parece sublime. Será un interesante experimento social. Gracias TasteAtlas.
