Sopa italiana de lentejas
Receta de sopa de lentejas IngredientesComo he mencionado anteriormente, esta sopa de lentejas vegana está hecha principalmente con ingredientes de la despensa. Además de cebolla, especias, leche de coco, cilantro y zumo de lima, incluye dos de mis ingredientes favoritos para tener a mano: Lentejas verdes y tomates asados. A diferencia de las lentejas marrones o rojas, que se vuelven blandas al cocer, las lentejas verdes francesas mantienen bien su forma en esta sopa, dándole una textura encantadora. También son una gran opción para las ensaladas de lentejas, por lo que son un alimento básico en mi despensa. Si no puedes encontrarlas en tu supermercado habitual, me gusta comprar las lentejas verdes francesas de Bob’s Red Mill en Internet.En cuanto a los tomates asados al fuego, le dan a esta sopa de lentejas vegana un sabor ahumado. Son una excelente adición aquí, pero me gusta usarlos en cualquier receta que requiera tomates cortados en cubitos. Pruébalos en esta lasaña o en estos espaguetis a la boloñesa (¡también lleva lentejas!).
Imprimir receta¡Conoce mi receta favorita de sopa de lentejas! Es calentita y deliciosa, hecha con tomate, leche de coco cremosa, jengibre y un poco de curry.IngredientesInstruccionesNotasGuarde la sopa sobrante en el frigorífico hasta 4 días. Si se espesa demasiado en la nevera, añade un poco de agua mientras la recalientas hasta que alcance la consistencia deseada. Esta receta es una adaptación de la receta de Ottolenghi en Epicurious.
Sopa de lentejas turca
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
A mi mujer le encanta la sopa de lentejas, así que la preparo a menudo. Es la comida a la que recurro cuando quiero preparar algo que sé que le gustará sin tener que dedicarle demasiado tiempo, atención o esfuerzo. El caso es que a mi mujer le gusta muy sencillo. Quiero decir, lo más sencillo que se puede ser. Nada más que un mirepoix básico, un buen caldo y lentejas secas para ella, por favor.
Ella no sabe que ha sido objeto de un pequeño experimento mío. Verás, cada vez que hago sopa de lentejas, empujo el límite de lo que es un nivel aceptable de sabor extra para ella, rebotando entre demasiado (hola, coco) y justo lo suficiente. Finalmente he llegado a lo que creo que es el límite superior de su tolerancia, y por lo tanto la sopa de lentejas más sabrosa que puedo hacer sin dejar de mantener mi vida hogareña contenta.
Guiso de lentejas
¿Qué puede haber más reconfortante que un plato de sopa de lentejas en una tarde fría? Tomates triturados, ajo y una mezcla de verduras se combinan con lentejas y hierbas aromáticas para crear una sopa inolvidablemente deliciosa y sustanciosa que encantará a toda la familia. Añada esta receta de sopa clásica a su rotación y disfrute de un sabor delicioso en cualquier momento.
Verduras frescas como el apio, la zanahoria y la cebolla son imprescindibles para la sopa de lentejas. El laurel, el orégano seco y la albahaca añaden aroma y profundidad, mientras que los tomates triturados y el vinagre crean un delicioso sabor. Las lentejas secas son el acontecimiento principal: absorben los sabores ricos y estratificados de la olla para obtener una cucharada increíblemente deliciosa.
No querrá perderse esta receta de sopa familiar rebosante de sabor. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando prepare esta receta de primera categoría:
Comience salteando las verduras picadas en aceite de oliva a fuego medio y, a continuación, añada los aromas. A continuación, añada las lentejas, los tomates y el agua. Reduzca el fuego y deje que la mezcla cueza a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Añada las espinacas por último, marchitando suavemente las verduras y volviendo a sazonar la sopa antes de servir si es necesario.
Sopa de lentejas deutsch
Te presento mi receta favorita de sopa de lentejas. Hago esta sopa con lentejas, zanahorias, cúrcuma y limón fresco siempre que necesito algo de comida sana y reconfortante. Es sabrosa, satisfactoria y absolutamente deliciosa. Ir a la receta de sopa de lentejas
La primera vez que comí sopa de lentejas no esperaba que me gustara. Pensé que iba a ser sosa y aburrida, pero gracias a una combinación de especias y limón fresco, tenía un sabor increíble (casi adictivo) y era tan reconfortante. Hago esta sopa durante todas las estaciones, ¡es así de buena!
¿Te gustan las lentejas? Nos encantan las lentejas y les hemos dedicado un artículo entero. Lee todo sobre las diferentes variedades de lentejas y cómo cocinarlas. Consulta nuestra Guía definitiva de las lentejas. También las usamos para hacer estas eatballs veganas (¡me encantan!).
Paso 1: Cocina las cebollas y las zanahorias en una olla grande (yo uso mi horno holandés) hasta que empiecen a ablandarse y empiecen a oler dulce. Si los tienes en la nevera, el apio o el hinojo también quedarían muy bien.
Paso 2: Añade el ajo, el comino, el cilantro y la cúrcuma. Yo sólo cocino los aromáticos durante 30 segundos más o menos. Este corto tiempo permite que el ajo y las especias se calienten, lo que creo que les ayuda a liberar aún más sabor a la sopa.
