Receta sopa de arroz con pollo

Sopa de una olla

Sopa casera de pollo y arroz rellena de tiernas verduras, jugoso pollo y sabroso arroz en un nutritivo y delicioso caldo de pollo. Sencilla y reconfortante, es una estupenda cena entre semana que gusta a toda la familia.

Rellena con cebollas, zanahorias y apio, personaliza esta deliciosa sopa con diferentes verduras como coliflor, col rizada y puerros, guarniciones divertidas (¡como queso!), o añadiendo cualquier sobra que se esté desperdiciando en tu frigorífico.

¿Qué pollo debo utilizar para hacer la sopa? Puedes utilizar cualquier corte de pollo para hacer tu caldo de pollo casero y, por lo tanto, la sopa. A mí me gusta utilizar una mezcla de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y muslos de pollo para obtener el mejor sabor. Las pechugas de pollo son magras pero tienden a secarse, mientras que los muslos de pollo (carne oscura) son más sabrosos y menos propensos a secarse, ya que contienen más grasa. También puede utilizar caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda con restos de pollo desmenuzado o pollo asado. Más información sobre cómo hacer caldo de pollo casero y escalfar pollo: Cómo hacer caldo de pollo y Cómo escalfar pollo. ¿Cuál es el mejor arroz para la sopa de pollo y arroz? A mí me encanta utilizar arroz blanco de grano largo, como el basmati o el jazmín. El arroz integral es otra gran opción, teniendo en cuenta que el tiempo total de cocción será de 10-15 minutos más para que el arroz integral se ablande completamente. ¿Puedo preparar el caldo con antelación? Sí. Puede preparar el caldo hasta con 3 días de antelación. Guarde el pollo desmenuzado y el caldo en recipientes herméticos separados en el frigorífico. ¿Cuánto tarda el pollo crudo en cocerse en la sopa? Los trozos de pollo crudo tardan aproximadamente 25 minutos en cocerse completamente (o escalfarse) en una olla de caldo hirviendo a fuego lento. ¿Puedo hacer sopa de pollo y arroz con sobras de arroz cocido? Sí. Simplemente añada el arroz sobrante de 5 a 10 minutos antes de servir. Como el arroz ya está cocido, sólo hay que recalentarlo.

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Sopa de arroz vegetariana

Esta sopa de arroz con pollo se hace cociendo trozos de pollo en el caldo, lo que produce un caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!

Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocinado o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego mezclarlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).

Pero por un poco más de esfuerzo y 30 minutos de tiempo de cocción a fuego lento, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un increíble y sabroso caldo dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.

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Si vas a preparar la sopa de pollo y arroz para llevar a otro sitio, consulta las notas de la receta para ver la mejor manera de hacerlo (consiste en utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando esté lista para servir).

Sopa de pollo de la cocina de Natasha

Esta sopa de arroz salvaje y pollo es sumamente sustanciosa y abundante. Yo la sirvo en los días fríos y lluviosos con una barra de pan casero. Sugerencia: ¡es perfecta para sobras de pollo asado o pollo que hayas sacado del hueso después de hacer caldo de pollo casero! Esta sopa es ideal para las sobras, pero puede que quieras diluirla ligeramente con leche desnatada o agua cuando la recalientes.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Sopa de arroz salvaje

Una de mis comidas reconfortantes favoritas es la sopa de pollo, y esta sopa de pollo y arroz es perfecta para cualquier ocasión. La sopa de pollo es muy fácil de hacer en casa. Empieza con verduras: cebollas, zanahorias y apio, y se condimenta con ajo, tomillo, perejil y limón. Los componentes principales son el pollo, el arroz y el caldo de pollo. Esta es la receta básica de sopa de pollo y puedes modificarla a tu gusto, cambiando las hierbas, añadiendo especias, verduras, etc. (he añadido algunas opciones debajo de la receta.) No importa cómo hagas esta sopa de pollo y arroz, ¡seguro que te gustará! (A mí me gusta hacer una tanda doble y guardarla en recipientes en la nevera y el congelador para comidas rápidas más tarde).

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Opción: Utiliza pollo con hueso y piel para darle más sabor. Omite el arroz en el paso 3 y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien hecho, antes de retirarlo y añadir el arroz para que se cocine hasta que esté tierno. Mientras se cuece el arroz, retira la carne de pollo de los huesos y córtala en rodajas o en tiras antes de volver a echarla a la sopa.

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