Receta de sopa de patas de pollo al estilo chino
Nutre la sangre, promoviendo la circulación sanguínea y deteniendo los coágulos de sangre, fortaleciendo el gluten, fortaleciendo los huesos, y también contiene colágeno, que es adecuado para las mujeres que aman verse jóvenes y hermosas.
Porque el colágeno que contienen las patas de pollo es el colágeno duro que necesita el cuerpo humano y es muy bueno para la fortaleza de los huesos y la salud de la piel. El colágeno es el principal “aglutinante” de la capa dérmica que sostiene la piel.
Pertenece a las proteínas duras y generalmente representa más de un tercio de las proteínas contenidas en el cuerpo. Existe en el tejido conectivo del cuerpo, la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos, los vasos sanguíneos, en el tejido de la dermis de la piel.
Sin embargo, con la edad y los rayos UV, los radicales libres, etc., el cuerpo pierde colágeno de forma natural con el tiempo. El cuerpo humano normal perderá el 1% de su colágeno cada año, y la capacidad del cuerpo para crear nuevo colágeno también disminuirá, haciendo que la piel se caiga, se vuelva seca, sensible, sin brillo, propensa a las líneas de la edad, a cambios en la pigmentación y a poros dilatados.
Beneficios de la sopa de patas de pollo
Espero que las patas de pollo no te asusten. De hecho, esta sopa es muy sabrosa, por lo que se ha ganado su popularidad en la comunidad china. Esta sopa ocupa un lugar prioritario en mi menú, ya que a mi familia le encanta.
Cuando me mudé a Australia, podía pedir patas de pollo gratis en los supermercados porque a la mayoría de los australianos no les gustaban las patas de pollo. Así que el personal las tiraba. Si las pedías, se alegraban y te daban un paquete grande. Ahora, en cambio, una pequeña cantidad de patas de pollo cuesta bastante cara.
Cuando la papaya está inmadura, su pulpa contiene mayor densidad de papaína, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. A veces me gusta utilizar una papaya ligeramente madura con un toque firme, ya que su pulpa anaranjada tiene un sabor más dulce. Tanto la papaya inmadura como la madura, pero no demasiado, son buenas para hacer esta sopa.
Con mi olla instantánea, puedo hacer esta sopa de papaya y patas de pollo en un tiempo de cocción significativamente más corto, en comparación con la cocción en la estufa tradicionalmente. La sopa tendrá el mismo sabor tanto si se utiliza la olla instantánea como si se cocina en la estufa.
Sopa de patas de pollo al estilo indio
La sopa de patas de pollo es un plato clásico cantonés que se elabora con cacahuetes cremosos y con dátiles enteros para darle un toque dulce. Las patas de pollo (o garras de fénix) son un ingrediente muy popular en China, y se ven más a menudo como plato de dim sum en los restaurantes de Estados Unidos (como estas patas de pollo estofadas).
Las patas de pollo estofadas son una forma maravillosa de conseguir que las patas de pollo estén tiernas y de ayudarlas a liberar todo el colágeno que las hace tan deliciosas. También puedes hacer patas de pollo fritas crujientes o caldo de huesos de patas de pollo.
Esta receta de sopa de patas de pollo es similar al estofado, ya que se cocina a fuego lento durante un par de horas para ablandar las patas, pero se sirve como sopa en su líquido de cocción. ¡Y es TAN FÁCIL de hacer!
NutriciónServicio: 1 tazón | Calorías: 360kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 26g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 64mg | Sodio: 710mg | Potasio: 458mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 78IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 112mg | Hierro: 2mg
Receta sencilla de sopa de patas de pollo
La receta de sopa de patas de pollo jamaicana es casi idéntica a la sopa de pollo más tradicional. Aparte de la presencia obvia de unas cuantas patas de pollo, no hay realmente ninguna diferencia entre la sopa de patas de pollo y la sopa de pollo jamaicana tradicional. Por desgracia, el ingrediente principal puede resultar un poco desagradable para algunos. El hecho de que las patas de pollo sean bajas en calorías y grasa es una ventaja añadida. La sopa de patas de pollo es uno de esos platos que se toman o se dejan, pero le aseguro que si come una buena y auténtica sopa de patas de pollo se enganchará. Un plato de sopa de patas de pollo también es una comida abundante, baja en calorías y cargada de nutrientes.
Las patas de pollo suelen venir con las uñas de los pies todavía pegadas. Utiliza un cuchillo afilado para cortar las puntas y deséchalas antes de cocinarlas. Pueden cocinarse enteras pero sugiero picar cada una en 2 trozos para que sea más fácil cocinarlas y comerlas. Si no tienes una picadora o simplemente no quieres picarlas, pide al carnicero que te las pique. Incluso algunas grandes tiendas de comestibles están dispuestas a picarlas en trozos más pequeños si lo solicitas.
