Sopa crema de brocoli receta

Sopa de queso y brócoli

Todo el delicioso sabor que se espera de la sopa de brócoli, pero sin los pesados ingredientes lácteos. Incluso si no estás completamente libre de productos lácteos (mi familia no lo está) a veces es bueno tomar un descanso de ellos.

Mi familia y yo comemos mucha sopa estos días. Es una forma muy económica y fácil de utilizar lo que hay en la nevera, y puedes cargarla con verduras densas en nutrientes para una comida fácil de comer limpio.

Hola, ¡comida sana y reconfortante! Me encanta que la sopa sea cálida, pero no demasiado pesada. Es mi opción cuando quiero utilizar las verduras que me sobran en la nevera, cuando siento que necesito darle a mi cuerpo un respiro, o simplemente cuando quiero hacer algo cálido y acogedor para la familia.

Ahorrar dinero: Trato de comprar los productos en oferta y de temporada porque la sopa es INCREÍBLE con ingredientes muy baratos que dan mucho de sí en la cantidad de sopa que puedes hacer. Además, si tienes un huerto o un jardín de hierbas al aire libre o en el interior, la sopa es la manera PERFECTA de disfrutar de tus productos verdes cultivados en casa.

Uso perfecto de las sobras: la sopa es una forma fantástica de utilizar los productos maduros y las sobras de la nevera, o las cosas que ya tienes a mano en la despensa. Así te ahorras viajes extra a la tienda y costes adicionales. Algunas de las mejores comidas son las que tienen ingredientes que ya tienes a mano.

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Sopa de espárragos

Receta de sopa de brócoli vegana IngredientesAl probar esta sopa de brócoli vegana, nunca adivinarías que está hecha sin queso ni crema. Su textura cremosa y su rico sabor provienen de estos ingredientes de origen vegetal:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.

Para preparar esta receta, empieza salteando la cebolla, las zanahorias, el apio y los tallos de brócoli hasta que se ablanden. Añade las patatas y el ajo. Mientras tanto, cuece al vapor todos los ramilletes de brócoli menos una taza hasta que estén tiernos, pero todavía verdes.

Cuando las patatas estén blandas, pasa la sopa a una batidora junto con los anacardos, el vinagre y la mostaza, y bátala hasta que quede suave. Añade los ramilletes de brócoli que has cocido al vapor, así como el zumo de limón y el eneldo. Pulse hasta que los ramilletes se incorporen, pero sigan estando en trozos. Que aproveche.

Sopa de maíz

Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla sopa de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla, y estás a sólo 20 minutos de un plato cremoso y con queso de menos de 300 calorías.

Pero, en serio, bromeo con que es un plato con sabor a queso, y definitivamente tiene sabor a queso. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con ella.

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Yo prefiero hacer la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y luego triturándolo para hacer una sopa naturalmente espesa y cremosa. De este modo, la sopa adquiere un agradable sabor a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trozos de brócoli. Además, es más saludable.

Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, ese queso extra empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, parece esto…..

Receta de sopa de brócoli con mitad y mitad

Los ramilletes de brócoli de color verde brillante que flotan sobre esta abundante sopa la hacen especialmente llamativa, pero son los tallos de brócoli los que hacen el verdadero trabajo. Se cocinan con las patatas y luego se hacen puré para formar una base cremosa. Un último espolvoreo de queso parmesano rallado da a la sopa un toque extra de sabor.

Si prefiere una sopa completamente suave, añada los ramilletes de brócoli a la olla después de que las patatas se hayan cocinado durante cinco minutos, y siga cociendo a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas, unos cinco minutos más. Haga un puré con la sopa hasta que esté suave. Esto también sería un gran primer plato para seis personas.

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El Pinot Grigio es el blanco italiano por excelencia. Su cuerpo se ajusta a la cremosidad de esta sopa, mientras que su alta acidez ofrece un contraste. El sabor relativamente neutro del vino permite que los sutiles sabores de la sopa salgan a relucir. No es de extrañar que el Pinot Grigio sea tan popular.

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