La mejor receta de sopa de tortilla de pollo
Las mejores tortillas para usar en la sopa de tortilla son las tortillas de maíz amarillas rancias. Las tortillas de maíz amarillo son más resistentes que las tortillas de maíz blanco y tienen un sabor más intenso cuando se cocinan. Por supuesto, lo mejor es hacerlas en casa, pero las tortillas compradas también sirven para esta receta.
Como no suelo tener tortillas secas por ahí, pongo las tortillas de maíz recién sacadas de la nevera en un horno a 200°F de 10 a 15 minutos. Es suficiente calor para secarlas lo suficiente para que se frían fácilmente.
Esta receta es una adaptación de una que encontramos hace años en la página web de Muir Glen, fabricantes de conservas de tomate ecológicas. Muir Glen hace un tomate en conserva “asado al fuego” especialmente bueno, que se adapta muy bien a los platos mexicanos.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
¿La sopa de tortilla es mexicana?
La sopa de tortilla es una sopa tradicional mexicana hecha con trozos de tortilla de maíz fritos, sumergidos en un caldo de tomate, ajo, cebolla y chile de árbol y epazote.
¿De qué está hecha la Sopa Azteca?
La sopa de tortilla, también conocida como sopa azteca, es un sustancioso y reconfortante plato mexicano con un delicioso caldo de tomate y chipotle servido con totopos, pollo desmenuzado, queso, nata y aguacate.
¿De qué está hecha la sopa de tortilla de pollo?
La sopa de tortilla es una sopa de inspiración mexicana hecha a base de tomate (o pollo). Suele llevar ingredientes como maíz, alubias y, a menudo, otros añadidos como jalapeños y cilantro. Se cuece a fuego lento y luego se le añaden crujientes tiras de tortilla y lo que se desee.
Sopa blanca de tortilla de pollo
Esta sopa de tortilla de pollo con pollo desmenuzado, frijoles negros y maíz es rápida de preparar, llena de sabor y ¡satisface mucho! Se adorna con aguacate fresco picado, queso Monterrey Jack, chips de tortilla triturados y cebolla verde. Esta sopa se congela bien.
Si estás buscando una sopa sustanciosa y sustanciosa que satisfaga tu antojo de comida mexicana, entonces no busques más. Esta sopa de tortilla de pollo es la comida reconfortante perfecta que ofrece tanto un toque picante mexicano como ingredientes sustanciosos que te mantendrán lleno y feliz.
La sopa de tortilla de pollo es un auténtico plato mexicano. La sopa tradicional se prepara con caldo de pollo, tomates, ajo, cebolla, chiles y tiras de tortilla fritas. También hay variaciones de la sopa, como las que incluyen alubias.
Se sofríen la cebolla y el ajo, luego se añade el chile en polvo, el orégano, los tomates, el caldo y el agua. Se deja cocer a fuego lento y luego se añaden el maíz, el maíz, los chiles, los frijoles, el cilantro y el pollo. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y luego sirva con sus guarniciones favoritas.
Crockpot tortilla de pollo s
Una de las comidas favoritas de mi mamá es definitivamente la sopa, y ella siempre está feliz de hacer un poco cada vez que viene a visitarnos. En el centro de México, la sopa de tortilla de pollo es muy popular. Esto es especialmente cierto cuando se sirve con tiras de tortilla recién fritas.
La sopa de tortilla de pollo es muy fácil de hacer y puedes prepararla de principio a fin en menos de treinta minutos. El secreto para hacer esta sopa aún mejor es asegurarse de que las tiras de tortilla estén aún perfectamente crujientes cuando llegue el momento de servir la sopa.
Siempre me emociono cuando veo sopa de tortilla en el menú de los restaurantes de Estados Unidos. Por desgracia, no he encontrado ninguno que tenga ese auténtico sabor mexicano, por lo que normalmente acabo haciendo mi propia versión en casa.
NutriciónCalorías: 372kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 21g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 60mg | Sodio: 618mg | Potasio: 887mg | Fibra: 7g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 2190IU | Vitamina C: 18.5mg | Calcio: 140mg | Hierro: 1.5mg
Sopa de tortilla de pollo
Una de mis sopas favoritas de todos los tiempos acaba de ser renovada. He hecho esta receta de auténtica sopa de tortilla mexicana más veces de las que puedo contar y nunca nos cansamos de ella. Durante los meses más fríos, la hacemos al menos una vez al mes.
La receta se ha vuelto a probar, se han añadido aclaraciones y notas a las instrucciones y se han actualizado las fotografías. Merecía un poco de atención después de todos estos años, ¡aunque sólo sea para recordarles lo buena que está!
El uso de chiles anchos secos es lo que distingue a esta receta y la hace tan deliciosa e inolvidable. Para esta receta, en realidad vamos a tostar los chiles secos sobre una llama abierta para aumentar su sabor y ahumado.
Los chiles anchos son chiles poblanos secos. Son grandes, de color casi negro y muy arrugados. Se pueden encontrar con ingredientes especiales mexicanos y españoles en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados. También puede comprarlos en línea aquí [enlace de afiliado].
La mezcla se combina en una licuadora de alta potencia hasta que esté muy suave y luego se reduce a fuego alto hasta que se haya espesado y concentrado en sabor. Utilizo un método similar en esta receta de chile vegetariano.
