Dulce y salado: Caldo de jamón y melón cantalupo de 2 ingredientes
La sopa de melón de invierno es una opción popular de sopa china durante las comidas. Una olla de sopa de melón de invierno caliente, deliciosa y nutritiva cocinada a fuego lento aporta muchos beneficios para la salud. 5 estrellas Publicar un comentario Gracia Seguir
Beneficios de la sopa de melón de inviernoEl melón de invierno es muy nutritivo según las creencias de la medicina tradicional china. Se utiliza por naturaleza para ayudar a enfriar el calor corporal. También se cree que el melón de invierno es bueno para la vejiga, los pulmones el intestino grueso y el intestino delgado. Por lo tanto, ayuda a reducir la flema y mejora los problemas urinarios. Además, también es bajo en calorías.
El sabor del melón de invierno es muy neutro. Por lo tanto, depende de los otros ingredientes que se cocinen con él. El melón de invierno absorbe y realza bien los sabores de otros ingredientes.
¿Cómo se limpia el melón de invierno? Con un pelador o un cuchillo, quítele la piel, que es gruesa y dura debido a su superficie cerosa. La piel seguirá siendo dura incluso después de la cocción.
¿De qué está hecha la sopa de melón de invierno?
Una vez que haya terminado con la preparación, su mesa debe tener: Carne picada de cerdo, melón de invierno picado, cilantro picado, caldo y sal. Si no te gusta el sabor del cilantro, utiliza en su lugar unas rodajas de jengibre en el caldo.
¿Es buena la sopa de melón de invierno?
Beneficios de la sopa de melón de invierno
Por naturaleza, se utiliza para ayudar a enfriar el calor corporal. También se cree que el melón de invierno es bueno para la vejiga, los pulmones el intestino grueso y el intestino delgado. Por lo tanto, ayuda a reducir la flema y mejora los problemas urinarios. Además, también es bajo en calorías.
Receta fácil de sopa fría de melón
Una sopa china clásica, que se suele servir en los restaurantes. Una verdura de verano corriente que curiosamente se llama melón de invierno 冬瓜 o Tong Gwa se combina con un ingrediente exótico: jamón al estilo chino. Los jamones chinos se curan en seco y son muy salados. Los más famosos son el Jinhua de Zhejiang (金華火腿) y el Xuanwei de Yunnan. El jamón estadounidense más parecido sería el country ham o el Smithfield ham. También se añaden otros ingredientes para hacer de esta una sopa deliciosa y satisfactoria. Setas y vieiras secas.
La base de esta sopa no puede ser otra que un caldo casero de cerdo o pollo si se desea disfrutar de un plato caliente, nutritivo y aromático. Preciosos posts explican cómo hacer estos caldos.
La foto de arriba muestra cómo preparar esa gruesa rodaja de melón de invierno y el tamaño que debe tener cada trozo de melón. Es preferible comprar un melón de invierno pequeño entero si se dispone de él. Si dispone de un vaciador de melón, utilícelo para crear atractivas bolas de melón de invierno para la sopa.
Sopa china de melón de invierno (Receta de sopa china
Esta semana el Blog de Jamón te trae una receta de cuchara veraniega súper sencilla. ¿Te gusta el melón? ¿Y el jamón? Pues con esos dos ingredientes, un par más y una buena presentación, ya tienes el plato del verano que puedes disfrutar en plato, de cuchara, como plato principal o en chupito como entrante. De ambas formas triunfarás. Coge el jamón serrano y el melón y nos vemos en la cocina. Si no tienes jamón a mano, en nuestra tienda online puedes elegir una amplia variedad de jamones españoles al mejor precio y lo tienes en casa sólo para la receta.
Yo voy a utilizar melón Piel de Sapo, para que la sopa fría salga blanca, pero si te gusta más el sabor del melón cantalupo, adelante; Además, vas a darle un volumen anaranjado a la crema de melón y jamón serrano.
No hay nada tan sencillo como hacer esta receta española de jamón serrano con crema fría de melón; eso sí, deben ser ingredientes de calidad. Ve al mercado y deja que el frutero te dé un melón que sabe que va a estar dulce. Con el jamón lo tienes más fácil: ¿Qué quieres un exquisito jamón serrano gastando poco dinero? pues elige cualquiera de estos.
Cómo cocinar caldo de jamón + melón y calabaza kabocha a fuego lento
La sopa de melón es una sopa preparada con melón como ingrediente principal[1]. Se pueden utilizar melones como el melón amargo, el melón cantalupo, el melón crenshaw, el melón honeydew (melón casaba) y el melón de invierno[1][2][3], entre otros. Algunas sopas de melón se preparan con trozos enteros de melón, y otras utilizan melón en puré.[2] Algunas se sirven calientes, mientras que otras se sirven frías.[4] Algunas variedades frías se preparan sin ningún tipo de cocción.[5] Existen varios estilos y variedades de sopas de melón, como la sopa de melón amargo, la sopa de melón cantalupo y la sopa de melón de invierno,[6][7][8] entre otras. El origen de algunas recetas de sopa de melón puede traspasar las fronteras internacionales[aclaración necesaria].
La sopa de melón amargo se prepara utilizando el melón amargo como ingrediente principal, y forma parte de la cocina china[6]. En cantonés, el melón amargo se conoce como “el melón refrescante”, utilizando el término leung gwa[6]. En la región china del delta del río Perla, la sopa de melón amargo se prepara con melones frescos durante el verano, y también con polvo de melón amargo seco durante otras estaciones[6]. Puede prepararse incluyendo pescado como la lubina o la carpa[6].
