Sopa cremosa de pollo con fideos
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente necesitas un poco de consuelo, no hay nada como la sopa de pollo con fideos casera para calentarte por dentro y por fuera. Con esta receta rápida, puedes tener la mejor sopa de pollo con fideos de tu vida en la mesa en sólo 40 minutos.
– Cebolla y apio: En el primer paso de esta receta de sopa de pollo con fideos, las cebollas cortadas en dados y el apio picado se cuecen en mantequilla hasta que estén aromáticos y tiernos.- Caldo: Esta receta de sopa de pollo con fideos requiere una mezcla de caldos de pollo y verduras. Si tienes poco tiempo o pocos ingredientes, puedes utilizar uno u otro.- Pollo: Por supuesto, necesitarás pollo. Si te sobra pollo asado, puedes utilizarlo en lugar de las pechugas de pollo cocidas para reducir el presupuesto.- Fideos: Asegúrate de no añadir los fideos demasiado pronto, ya que si los cocinas demasiado tiempo se pondrán blandos.- Zanahorias: Las zanahorias, que añaden un toque de color brillante y sabor, se añaden al final de la cocción para que se mantengan crujientes. Si prefiere las zanahorias tiernas, puede añadirlas a las verduras salteadas al principio.- Albahaca y orégano: La albahaca y el orégano secos aportan un sabor cálido y terroso a esta receta de sopa de pollo con fideos.
Sopa asiática de pollo con fideos
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Sopa de pollo con fideos y verduras mixtas
Esta receta casera de sopa de pollo con fideos es tan rápida y fácil de hacer que te despedirás para siempre de las conservas. Hecha con caldo de pollo casero y llena de verduras sanas, pollo desmenuzado y un montón de fideos, esta reconfortante sopa de pollo con fideos es sustanciosa, pero sana y perfecta para una fría noche de invierno.
Hay, literalmente, cientos de maneras diferentes de hacer sopa de pollo con fideos. Como un gran abrazo de mamá (o de la abuela… o del perro), esta es mi versión de la sopa por excelencia que es esencial para sobrevivir a la infancia… y al invierno.
Prepara un poco de caldo de pollo de calidad: puedes elegir entre dos procesos para hacer caldo de pollo casero, la versión larga o la versión corta. La versión larga, de la que puedes aprender todo en mi post sobre cómo hacer caldo de pollo casero, merece la pena si tienes unas cuantas horas extra en tus manos, ya que es algo parecido a hacer caldo de huesos. Afortunadamente, existe una versión simplificada que sólo lleva 45 minutos. El resultado final es un caldo reconfortante y un pollo escalfado perfecto para desmenuzar.
Fideos con pollo
¡Comida reconfortante! Con mis pequeños trucos para darle más sabor a la sopa, puedes preparar una sopa de pollo con fideos fácil a mitad de semana que sabrá como si la hubieras hecho con un caldo de pollo casero desde cero utilizando un pollo entero. Saciante, nutritiva y deliciosa.
Recibí un correo electrónico de un lector pidiéndome que compartiera mi sopa de pollo con fideos. Puede que estemos en pleno verano aquí en Sydney, pero el tiempo oscila entre olas de calor y el invierno de un día para otro, así que no fue difícil pasar de la barbacoa de salmón marinado con miso que compartí el viernes pasado a esta sopa.
En realidad tengo 3 sopas de fideos de pollo y verduras en mi repertorio. Mi versión “definitiva” se hace utilizando un pollo entero para hacer un caldo de pollo casero para la sopa. Tan bueno. Se tarda 2 horas. (Actualización: aquí está, ¡incluido un vídeo con la receta!)
También está este otro, que preparo con trozos de pollo sin deshuesar, cocidos a fuego lento hasta que la carne está lo suficientemente tierna como para desmenuzarla y hacer un caldo estupendo. En cuanto al sabor, se trata de un pequeño compromiso respecto a mi versión “definitiva”, ya que se tarda menos de la mitad de tiempo. Tengo algunos trucos secretos en la manga.
