Cómo hacer sopa de postre de cuajada de judías secas (腐竹糖水)
Sabor en esto es delicioso, pero creo que la cantidad de caldo debe ser un error de imprenta. Utilicé 1/2 libra de zanahorias peladas normales (no hay diferencia con las “baby” excepto que hay que pelarlas y cuestan menos) y mantuve las demás medidas iguales. Me salieron cuatro tazas de sopa deliciosa. También recomiendo saltear el jengibre con la chalota, ya que así dará más sabor. La tomamos caliente para comer, pero también podría estar buena fría.
Definitivamente no lo volvería a hacer. Otro comentarista mencionó que tenía más consistencia de puré de manzana y la mía resultó igual. El aceite se separó en cuanto dejé de removerlo y el sabor me recuerda a los potitos. No lo recomiendo.
Utilicé zanahorias normales y cebollas blancas porque era lo que tenía disponible y la receta salió estupenda. Sin duda, la añadiré a mi repertorio. Seguro que con chalotas quedaría mejor. En mi opinión, el uso de aceite de sésamo marca la diferencia.
No encontré zanahorias baby, pero me pareció que estaba bien con zanahorias normales. Un sabor interesante teniendo en cuenta los pocos ingredientes. Podría usar crema agria en lugar de yogur la próxima vez. Servido con el “Glorioso Menú de Pascua” de CL para Pascua, con jamón, huevos rellenos, etc. Licuadora de mano hizo una brisa.
¿Puedo utilizar yogur en lugar de nata en la sopa?
Pero si la receta lleva nata, a menudo se puede sustituir por yogur para obtener un plato más ligero. Por supuesto, el yogur no es nata. Es más espeso y tiene un toque ácido que cambiará el sabor de la sopa.
¿Puedo utilizar yogur griego para espesar la sopa?
En lugar de espesar ciertas salsas o sopas con nata o leche entera, pruebe el yogur balcánico o griego. El resultado es una sopa más ligera con el sabor natural del yogur, que añade una profundidad de sabor que combina muy bien con otros sabores.
¿De qué está hecha la sopa de habas?
En una cacerola mediana, mezcle el caldo de verduras, la salsa de pescado, la soja, el rábano en conserva y la pimienta blanca. Cuando la mezcla hierva a fuego lento, añada los dados de requesón y cuézalos durante un minuto. Añada la cebolleta y deje que se caliente. Servir en cuencos con gajos de lima.
Cómo hacer sopa cremosa de yogur y calabaza – Receta
Conocida como doenjang jjigae en Corea, esta sencilla sopa de pasta de soja fermentada con tofu es sabrosa, fácil de hacer y está llena de verduras como calabacines, cebollas, patatas y champiñones. Es una auténtica receta coreana que suele servirse con arroz y otras guarniciones. Se adorna con cebollas de verdeo cortadas en rodajas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de sopa de yogur (Ash e Mast Soup)
Para espesar la sopa, probablemente recurra a un roux de harina de trigo o maicena. Pero si quiere que sus sopas tengan una textura cremosa o sedosa, es posible que desee romper ese hábito. Si se pregunta cómo espesar la sopa y, al mismo tiempo, obtener el máximo sabor, aquí tiene algunas ideas de primera categoría que puede probar; algunas de ellas son incluso aptas para vegetarianos, lo que podría hacer muy felices a muchos de sus clientes.
Si desea hacer un roux pero quiere experimentar con algo que no sea harina de trigo, pruebe con almidón de tapioca, harina de arroz o harina de almendras. Mézclelas con aceite para hacer un roux y añádalo cuando el plato esté casi listo. Algunos cocineros prefieren la maleabilidad de la harina de arroz; no se apelmaza tanto como la maicena, por ejemplo, y no adquiere un color perceptible, lo que resulta práctico cuando se trata de espesar caldos claros.
También puedes probar con copos de avena. Convierte primero la avena en una harina fina triturándola en un robot de cocina o en una batidora de alta potencia. No notarás el sabor a avena en tus sopas o purés, y podrás utilizar la avena como utilizarías cualquier otra harina. Si te sobra puré de patatas, arroz o alubias, son otras opciones para espesar una sopa o puré. Además, utilizar las sobras es una decisión económica inteligente para su restaurante.
Receta de sopa de primavera | Sopa de yogur | Sopas sanas y fáciles
La sopa yayla es una de las sopas más comunes que se preparan en los hogares de Turquía. Es una buena fuente de proteínas gracias al yogur que contiene. Puedes consumir la sopa yayla con tranquilidad, siempre que no exageres la cantidad de arroz y aumentes su aporte calórico.
Aprendamos a prepararla paso a paso desde el principio. Pero antes, quiero contarte algunos detalles. Lo más importante a lo que debes prestar atención para no fallar es que el aliño que preparaste con huevos, yogur, zumo de limón y harina no debes añadirlo a la sopa sin calentarla. Si te das prisa y añades el condimento a la sopa hirviendo inmediatamente, ésta se cuajará y se formarán trocitos blancos en la sopa.
Lo segundo a lo que hay que prestar atención es a no hervir demasiado la sopa después de añadir el condimento. Removiendo constantemente, bastará con hervir unos minutos. De lo contrario, existe la posibilidad de que la sopa vuelva a cuajarse. No olvide remover el arroz con frecuencia durante la fase de cocción, de lo contrario podría hervir.