Cómo deshidratar sopa en el horno
Es fácil crear deliciosas recetas de sopa deshidratada si ya deshidratas comidas y tienes a mano una variedad de verduras, carnes y almidones deshidratados. Un método para preparar sopas deshidratadas consiste en cocinar una sopa espesa y pasar toda la mezcla por la batidora, o batirla con una batidora de inmersión. Extienda la sopa mezclada finamente en bandejas deshidratadoras, deshidrátela hasta convertirla en una corteza quebradiza y, a continuación, muela la corteza de sopa hasta convertirla en sopa en polvo. Este tipo de sopa deshidratada se rehidrata rápidamente con agua hervida. Vea la Receta de sopa deshidratada de patata y puerro en esta página.
Si quieres deshidratar una sopa como la Sopa de Pollo y Verduras mostrada arriba, separa los sólidos cocidos del caldo. Vuelva a añadir parte de los sólidos cocidos al caldo y bátalos con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla espesa. Extienda la mezcla finamente en bandejas deshidratadoras y séquela en forma de corteza de sopa. Seque el resto de los sólidos de la sopa en una bandeja aparte, asegurándose de que los trozos se cortan más o menos del mismo tamaño y no demasiado grandes. Una vez seca, la corteza de sopa se puede moler para hacer sopa en polvo. Combina la sopa en polvo con los sólidos deshidratados y divídela en raciones individuales.Aquí tienes una lista de recetas de sopa deshidratada en la página web Backpacking Chef. Cada receta tiene instrucciones para deshidratar la sopa utilizando los diferentes métodos discutidos anteriormente.
¿Cómo se deshidrata la sopa en casa?
Un método para hacer sopas deshidratadas consiste en cocinar una sopa espesa y pasar todo el lote por una batidora, o batirlo todo con una batidora de inmersión. Extienda la sopa mezclada finamente en bandejas deshidratadoras, deshidrátela hasta obtener una corteza quebradiza y, a continuación, muela la corteza de sopa hasta convertirla en sopa en polvo.
¿Se puede deshidratar la sopa?
Algunas comidas completas pueden prepararse y luego deshidratarse, como la sopa y el risotto. Esto minimiza aún más la preparación y permite que los sabores se mezclen. Para mayor eficacia, considere la posibilidad de deshidratar varios alimentos al mismo tiempo, siempre que requieran la misma temperatura de secado.
¿Son buenas las sopas deshidratadas?
El valor nutritivo de los ingredientes de las sopas deshidratadas se mantiene estable hasta el final de la vida útil del producto. Así que estas sopas son un nutritivo tentempié nocturno. Prueba una sopa envasada como Knorr, que utiliza la liofilización para proteger los nutrientes.
Sopa deshidratada
La deshidratación no sólo sirve para las patatas fritas y la cecina. Las verduras deshidratadas son excelentes alimentos básicos de la despensa, fáciles de recuperar. A veces, incluso mejoran, ya que el sabor puede intensificarse durante el proceso de secado.
Esta receta de sopa de “The Ultimate Dehydrator Cookbook” de Tammy Gangloff, Steven Gangloff y September Ferguson captura la esencia de las verduras de verano para disfrutarlas en cualquier época del año. La adición de caldo de verduras deshidratado casero profundiza el sabor, o se puede utilizar caldo comercial. Colocada en un tarro de cristal de un cuarto de galón, esta sopa puede ser un atractivo y atento regalo de la cocina. La parte más difícil es hacer la deshidratación con antelación, y eso es sobre todo tiempo pasivo. Tenga en cuenta que muchas verduras pueden necesitar ser escaldadas antes de la deshidratación para inactivar las enzimas que podrían causar que el color o el sabor se desvanezcan.
Mezcla casera para sopa seca sólo añadir agua
El secado de alimentos puede ahorrar mucho dinero y es mi método preferido para conservar las verduras sobrantes del huerto. También me gusta comprar frutas y verduras extra cuando están de oferta en el supermercado y deshidratar el excedente. Puedes evitar todos los conservantes que llevan los alimentos enlatados en el supermercado.
Los alimentos deshidratados ocupan mucho menos espacio y tienen una vida útil muy larga en comparación con los enlatados normales. Las verduras deshidratadas tienen más sabor que las originales. Me encanta hacer sopa de verduras deshidratadas.
Almacenarlas en un lugar oscuro conserva el contenido vitamínico de los alimentos. Me gusta guardar los alimentos deshidratados en paquetes de oxígeno dentro de tarros herméticos. Los alimentos deshidratados, cuando se mantienen secos, permanecen comestibles prácticamente para siempre.
Pele y corte las cebollas en aros de ⅛ de pulgada. Coloque las cebollas en las bandejas del deshidratador. Colóquelas en una sola capa y deje que circule el aire. Deshidratar durante 12 horas. Si su deshidratador tiene termostato, ajústelo a 145 grados hasta que las cebollas estén quebradizas.
Retire las semillas y las membranas y, a continuación, córtelas en tiras finas o en dados. Coloque los pimientos en las bandejas y programe el deshidratador a 140ºF. Deshidratar durante 4-10 horas para que se sequen completamente. Compruebe cada par de horas.
Recetas de sopas deshidratadas
Hay una serie de recetas que estamos a punto de compartir que ofrecen mezclas secas para sopas a utilizar. Más importante aún, hay algunas recetas excepcionales para mason jar sopa mezclas secas que son el regalo perfecto pensativo.
Hay algo encantador en compartir una mezcla seca con tus amigos y familiares. En cierto modo, les ofrece una parte de ti. Cuando eliges una receta que tú y tu familia comeríais y compartiríais, es una extensión de ti y de tu vida.
Aunque nos encantan las recetas de ensaladas y postres en tarros de cristal, creemos que los regalos en tarros de cristal ofrecen un toque muy personal y una mirada a nuestra vida. Compartimos con los demás recetas que nos encantan y que utilizamos habitualmente. ¿Cuánto más especial puede ser?
Siempre añadimos estas etiquetas para tapas de mason jar a nuestros regalos caseros para amigos y familiares. De hecho, puede que incluso sea nuestra parte favorita a la hora de convertir una mezcla de sopa corriente en un auténtico regalo con un toque personal.
Bueno, el gesto fue encantador, pero la sopa aún no la hemos probado. Nos da vergüenza volver a llamar y pedir las instrucciones. Y si omites las instrucciones para tus amigos, también pasará lo mismo.
