Receta de sopa de ternera
Una sustanciosa sopa de ternera con verduras con trozos de ternera, patatas y verduras cocinados a fuego lento en un caldo salado con hierbas. Te encantará cómo el caldo de esta receta de sopa de ternera está ligeramente espesado para que parezca una salsa y tenga un sabor extra gracias a un ingrediente secreto.
Muchas sopas de ternera son aguadas y sosas. ¡Esta no! Lo que diferencia a esta receta de sopa de ternera del resto es el caldo. Está ligeramente espesado, por lo que se parece más a una salsa fina. Está impregnada de hierbas aromáticas y el ingrediente secreto le da un sabor más intenso: vino tinto. O cerveza o cerveza negra. (Todos son buenos)
El paso clave aquí es dorar bien la carne de vacuno – agresivamente es el término que utilizo. Esto añade mucho sabor a la carne y al caldo, ya que los trocitos marrones del fondo de la olla se disuelven en el caldo.
Me gusta saltear las setas en mantequilla y añadirlas al final, pero es opcional. ¿Porque las setas doradas con mantequilla y las setas simplemente cocidas a fuego lento en el caldo? ¡No hay competencia! (Pero en realidad, es opcional)
¿Cómo se hace una sopa o un estofado?
Otra forma de verlo: Sopa es cualquier combinación de ingredientes cocinados en líquido. Estofado es cualquier plato que se prepara guisando, es decir, sumergiendo los ingredientes con el líquido suficiente para cocinarlos a fuego lento en una olla tapada durante mucho tiempo.
¿En qué se diferencia un estofado de una sopa?
Un plato puede clasificarse como “estofado” basándose principalmente en la proporción de líquido y carne, aves o verduras. A diferencia del contenido de una sopa, los ingredientes de un estofado sólo están ligeramente cubiertos por un líquido como el caldo o la salsa de tomate.
Sopa de estofado de ternera
Inicio ” Recetas ” Sopas Saltar a la recetaTengo que admitirlo, una buena sopa o una receta de estofado es algo a lo que hay que recurrir en cuanto empiezan a bajar las temperaturas. Esta lista contiene algunas de mis recetas favoritas de sopa de otoño y unas cuantas recetas de estofado que están cargadas de sabor. La sopa y el estofado no tienen por qué ser sólo para el otoño y el invierno, y sin duda pueden ser una comida completa en sí mismos. Esta lista te hará cambiar de opinión sobre lo deliciosas que pueden ser las sopas a la hora de comer. Le encantará lo fáciles que son de preparar, lo ricas que están de sabor y que las sopas o los guisos arrancarán sonrisas a su familia.
Una cosa que notará a lo largo de estas recetas es un tema acerca de prepararlas en utensilios específicos. Hay tres utensilios de cocina muy útiles para preparar sopas y estofados y, aunque no son necesarios, son un gran complemento para tu cocina.
Este es el primer año que voy a preparar un estofado de cerdo para mi familia. Nunca lo había probado antes, pero aterrizó en mi menú y se convirtió en un favorito de la familia. Deliciosos trozos tiernos de carne de cerdo con sus verduras de raíz favoritas se cocinan con un rico caldo que crea la costura perfecta.
Recetas de guisos
Hay algo en las buenas recetas de sopa que puede levantar tu espíritu y reconfortar tu alma, y estas son nuestras recetas de sopa mejor valoradas. Nuestras mejores recetas de sopa están repletas de verduras beneficiosas para la salud, pescado fresco, carne de vacuno sustanciosa y mucho más. Llénalas con ingredientes que tengas a mano o prueba algunas de nuestras sopas creativas favoritas con ingredientes deliciosos como miso rojo o condimento cajún ahumado. Y no te estreses si tienes poco tiempo: tenemos un montón de recetas de sopas rápidas que te ayudarán a tener la cena en la mesa rápidamente.
Como uno de nuestros platos favoritos cuando salimos a cenar fuera, nos encanta poder preparar esta cremosa sopa de patata en casa siempre que nos apetezca. Además, podemos hacerla tan “cargada” como queramos con nuestros ingredientes favoritos, como más queso, bacon, nata agria y/o cebolla verde.
Hierve el caldo y las verduras a fuego lento y, antes de servir, añade los tortellini, la col rizada y un chorrito de nata. Esta sopa de inspiración italiana sabe mucho más complicada de lo que es prepararla. La mejor noticia: puedes disfrutar de un gran plato de esta sustanciosa sopa por menos de 300 calorías.
Receta de estofado de ternera
Esta sopa de estofado de ternera es una deliciosa mezcla de carne tierna y verduras, con la cantidad justa de caldo espeso y sabroso para unirlo todo. Añada una hogaza de pan crujiente y tendrá una comida perfecta para llevar (¡se puede meter en el microondas!) o para sentarse juntos y compartir los acontecimientos del día.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
