Como hacer sopa de pollo con fideos a lo cubano

Sopa de pollo cubana slow cooker

La reconfortante sopa de pollo cubana está en el arsenal de toda abuela. Esta es la cura si alguien tiene un resfriado o está un poco indispuesto. La sopa de pollo con fideos parece tan básica que estuve a punto de no añadir esta receta al blog, pero es mi sopa favorita y me transporta a mi infancia y a sentirme querida cuando estaba resfriada. Esta sopa cubana de pollo está hecha con mucho amor y aunque no cura el resfriado común, cura la tristeza del resfriado común.

Aunque está llena de amor, esta sopa cubana de pollo con fideos casera es muy fácil de hacer. La primera vez que la hice por mi cuenta, me salió mal porque le agregué demasiados condimentos, y el caldo no quedó claro y dorado como el de Mami. No sabía a su sopa de pollo cubana.

Hice algunas modificaciones a su sopa de pollo cubana. Utilizo pimiento rojo en lugar de pimiento verde y añado unas hebras de azafrán al final. Le da a la sopa un gran sabor y un bonito color dorado. Mami usa Bijol, un colorante alimentario rojo que se utiliza en muchos platos cubanos. Pero a mí no me gusta usar el colorante, así que suelo usar pimentón y/o azafrán para darle sabor y color dorado. El azafrán se utiliza en la cocina española, especialmente para hacer paella. Pero me gusta tanto su sabor que lo añado a muchos platos, incluida la sopa de pollo.

Sopa de pollo cubana cerca de mí

Print RecipeShare This Post¿Sabes cuando estas resfriado o hace frio afuera y la sopa de pollo con fideos te calienta de adentro hacia afuera? Esta sopa de pollo con fideos al estilo cubano logra todo eso pero es MEJOR que cualquier otra sopa de pollo con más sabor y más sustancia.

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Mis pequeños Coco y Ash estaban enfermos con resfriados fuertes esta semana pasada (es esa época del año) por lo que la sopa de pollo con fideos al estilo cubano es lo que estaba en el menú en nuestra casa. Creciendo en una familia cubana, esta sopa es uno de esos platos que me trae de vuelta a mi infancia. Los sabores del pollo, el limón, el tomate y la sustanciosidad que le añaden las patatas te harán hacer esta sopa una y otra vez.

De entrada tengo que decirte que esta receta lleva [easyazon_link identifier=”B0005YWXQU” locale=”US” tag=”cocandash-20″]Sazón[/easyazon_link]. No te asustes si no sabes que es eso o no lo encuentras. Sólo tiene una pizca de sabor, pero le da a tu comida ese precioso color dorado. La sopa seguirá teniendo un sabor increíble sin él, así que no hay necesidad de preocuparse o salir a la caza de sazón si su tienda no lo tiene ok … ¡ahora podemos seguir adelante!

Sopa tradicional cubana

La sopa de pollo cubana (Sopa De Pollo) es una reconfortante sopa famosa en Cuba y otros países latinoamericanos. Está repleta de pollo, verduras, caldo de pollo, especias y fideos cabello de ángel.

Pollo – Esta sopa se prepara tradicionalmente con trozos de pollo sin deshuesar. Los huesos hacen que el caldo sea muy rico y sustancioso. A mí me gusta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero también puedes usar muslos de pollo.

¿Cómo hacer sopa de pollo a la cubana en una olla sobre el fogón? Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto para hacer sopa de pollo a la cubana en la estufa. Cuando el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en una sola capa y dóralas durante 3-4 minutos por cada lado. Saque el pollo de la olla y resérvelo en un plato.En la misma olla, añada las cebollas y el ajo y saltee durante 3-4 minutos hasta que las cebollas empiecen a dorarse.Añada las zanahorias, las patatas y el maíz, y cocine durante 2-3 minutos.Ahora añada el caldo, el orégano, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta en polvo, y remueva hasta que se mezclen. Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la olla y reduzca el fuego a bajo.Cubra la olla con una tapa y cocine hasta que las verduras estén cocidas (20-25 minutos). Una vez hecho esto, deshazte de la hoja de laurel y saca las pechugas de pollo a una tabla de cortar. Desmenuza el pollo con un tenedor. Añade el pollo desmenuzado de nuevo a la olla. Añade los fideos de pasta y el zumo de lima a la olla. Cocer durante 6-7 minutos o hasta que los fideos se ablanden. Decorar con cebolleta picada y servir caliente.

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Sopa cubana de pollo con arroz

Receta clásica de sopa de pollo cubanaEstoy enfermo. Y Eric también. *Tenemos fiebre, tos, estornudos y resfriados. *Un buen resfriado de los de antes. Y hay ciertas cosas que uno hace cuando es cubano (o vive con un cubano) y está resfriado. Mi amiga Chantel, de Yuca Baby, aborda esos cubanismos de una manera hilarante.Ahora mismo estoy tratando de construir mi Arsenal de Inmunidad Cubana* (*o C.I.A.) y reuniendo lo que necesito. Y lo primero que necesito, es Sopa Cubana de Pollo Casera. Aquí está la receta:

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Sigue batiendo para evitar grumos. (Cuando el cilantro se cocina, pierde su picor y deja un sabor increíble. No te saltes el cilantro!)2. Añade inmediatamente 1 taza de caldo de pollo, y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.

3. 3. Retirar esta mezcla de la olla a un bol y reservar.4. Colocar los muslos de pollo y el resto del caldo de pollo en una olla de 8 cuartos de galón.Llevar a ebullición.5. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

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