Arepas de origen vegetal 2 maneras
Cuando era niña le tenía pavor a la Sopa de Avena, pero eso cambió cuando me mudé a los Estados Unidos y comencé a anhelar la comida de mi abuela. Mi abuela no usaba recetas escritas, así que suelo cocinar sus platos de mis recuerdos con ella en la cocina. También puedo preguntarle a mi madre, a mis tías o a mis tíos por sus recetas, pero nadie sabe nunca los ingredientes o las cantidades exactas que utilizaba Mamita. He estado haciendo esta sopa de avena durante unos 10 años, tratando de replicar la receta de Mamita, ¡y creo que finalmente me estoy acercando!
Esta Sopa de Avena es una sopa colombiana muy popular y era una de las sopas favoritas de Mamita, que hacía a menudo. Ella siempre usaba caldo de res para su sopa de avena, pero puedes usar caldo de pollo o incluso caldo de verduras para una versión vegetariana.
Más Recetas de SopasSopa De Pollo Y Plátano VerdeSancocho De Pescado Con CocoSopa De Frijoles Con CarneFrijoles Con Coles 10 Sopas Tradicionales Colombianas que debes probar
¿Qué es la Crema de Avena?
Crema de Avena por Maga Foods Puerto Rico – 12 oz (Cuenta de 2)
¿Puedo poner leche de avena en la sopa?
La leche de avena es perfecta en la sopa de patata vegana.
Tiene una textura suficientemente cremosa y un sabor neutro que la hace perfecta para las sopas veganas.
Ingresar
Hay tantos tipos de sopas que se hacen en Colombia que una sopa hecha con leche y huevos no debería ser una sorpresa en absoluto. Sin embargo, para mí fue una sorpresa la primera vez que oí hablar de ella porque no es tan popular en la zona de la que procedo, que es principalmente Medellín. La changua es más bien una sopa cundiboyacense donde es muy común servirla en el desayuno.
Lo diré ahora mismo y confesaré que no soy muy fan de esta sopa. Simplemente no puedo superar el hecho de que es leche sazonada con cebolla, cilantro y servida con huevos que fueron escalfados en la leche hirviendo a fuego lento. Siempre pienso en la leche para el desayuno si estoy comiendo cereales o avena, pero no como una sopa. Simplemente no puedo. A mi marido, en cambio, le encanta, pero es más colombiano que yo y se ha criado comiendo todo tipo de sopas.
Gira CHOW: Charles Phan de Out the Door
Receta de sopa de avena – La sopa de avena de verduras es una de las recetas de avena más fáciles que se pueden probar para un desayuno rápido o una cena ligera. Es absolutamente deliciosa, sana y nutritiva. Para hacer esta sopa de avena vegetal, se puede utilizar cualquier tipo de avena, como la avena laminada, la avena de cocción rápida o incluso la avena cortada al acero. Sólo varía el tiempo de cocción para cada uno de ellos.
Yo he utilizado sólo zanahorias, judías verdes, maíz dulce y guisantes para hacerla, pero también puedes utilizar patatas, boniatos, coliflor salteada, champiñones, brócoli, etc. Lo he hecho ligeramente picante añadiendo copos de chile rojo y pimienta, que se pueden omitir.
Soy Swasthi Shreekanth, la desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y escritora de alimentos detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarle a cocinar una gran comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia en la cocina india práctica, comencé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
“bogotá, colombia – jim eats the world – jim gaffigan
Mi mujer y yo decidimos hacer un viaje improvisado a Colombia y creamos un itinerario gastronómico y cultural que era una mezcla entre “Parts Unknown” de Anthony Bourdain y “The Amazing Race”. Recorrimos Bogotá, Medellín y Cartagena en 5 días y medio. Bogotá fue la primera parada y, literalmente, nos subimos a un taxi en el aeropuerto para dirigirnos al centro de la ciudad.
El viaje en taxi fue trascendental por dos razones: 1. – el conductor ponía a Willie González a través de la radio y cantaba igual de fuerte con fervor y entusiasmo y 2. – las ruedas delanteras estaban tan mal alineadas a la derecha que para conducir en línea recta el conductor tenía que girar a la izquierda bruscamente. Estaba tan borracho por la música que simplemente me dejé llevar, ¡como si fuera algo!
El ajiaco es una deliciosa y abundante sopa o guiso regional colombiano de pollo y patatas. Es muy cremoso, pero no contiene productos lácteos. La cremosidad proviene de las diferentes patatas que se utilizan y que, al cocinarse con el tiempo, se descomponen en una textura cremosa. El auténtico ajiaco tiene un sabor herbáceo que proviene de las guascas, un ingrediente de hoja. Para disfrutar del mejor ajiaco, hay que ir a Bogotá, donde es la estrella de las cenas dominicales.
