Sopa de arroz con pollo
Esta sopa de arroz con pollo se prepara cociendo trozos de pollo en el caldo, lo que produce un caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!
Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocinado o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego mezclarlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).
Pero por un poco más de esfuerzo y 30 minutos de tiempo de cocción a fuego lento, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un increíble y sabroso caldo dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.
Si vas a preparar la sopa de pollo y arroz para llevar a otro sitio, consulta las notas de la receta para ver la mejor manera de hacerlo (consiste en utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando esté listo para servir).
¿Cocinas el arroz antes de añadirlo a la sopa?
También se puede sancochar el arroz (cocerlo unos 10 minutos en agua hirviendo) y añadir una taza cada vez al recalentar la sopa. Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos con el arroz hervido, y obtendrás ese agradable sabor pero también el arroz recién hecho.
¿Qué arroz es mejor para la sopa?
El mejor arroz para sopa
La mayoría de los tipos de arroz son excelentes para la sopa. Arroz blanco, integral, salvaje, negro, para sushi, basmati y jazmín. Incluso el arroz para risotto y el arroz para paella. El arroz integral y el arroz salvaje tardan más en cocerse que el tiempo de cocción a fuego lento de la sopa.
¿Cómo se hace una sopa de arroz sin que quede empapada?
Si alguna vez te apetece hacer una sopa con arroz, resiste el impulso e ignora las indicaciones que te dicen que añadas el arroz al caldo. Cueza el arroz por separado y caliente los granos suavemente en el microondas justo antes de servir. Con una cuchara, echa el arroz en el plato sopero y, a continuación, vierte la sopa preparada a su alrededor.
Sopa cremosa de pollo con fideos
Si se añade arroz a la sopa, se obtiene una comida sustanciosa. Puedes añadir arroz cocido o crudo a la sopa, pero esto afecta a la receta. El arroz crudo absorbe mucho líquido, por lo que necesitarás mucho más caldo o agua, y puede alargar el tiempo de cocción de la sopa.
Cuando se cuece el arroz solo, se utiliza una proporción de entre dos y dos partes y media de agua por cada parte de arroz, ya sea blanco o integral. El arroz crudo absorbe el líquido para crear el grano comestible que utilizas como guarnición.
Añade arroz ya cocido a la sopa de pollo normal para obtener una sabrosa sopa de pollo y arroz. De hecho, puedes añadir arroz cocido a cualquier sopa a base de caldo que necesite un poco de sustancia. Puedes decidir cuánto quieres añadir para crear la proporción adecuada entre arroz y sopa, una que se ajuste a tus preferencias personales.
Si decides añadir arroz cocido a la sopa, añádelo justo antes de servir el plato y déjalo unos minutos al fuego para que se caliente. Si añades el arroz cocido demasiado pronto, seguirá cociéndose en la sopa y quedará blando y poco sabroso.
Sopa de arroz salvaje
Esta sopa de arroz con pollo se hace cociendo trozos de pollo en el caldo, lo que produce un caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!
Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocinado o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego mezclarlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).
Pero por un poco más de esfuerzo y 30 minutos de tiempo de cocción a fuego lento, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un increíble y sabroso caldo dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.
Si vas a preparar la sopa de pollo y arroz para llevar a otro sitio, consulta las notas de la receta para ver la mejor manera de hacerlo (consiste en utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando esté listo para servir).
Recetas de sopa
Esta sencilla sopa de pollo y arroz en una sola cazuela merece estar en tu colección. Es perfecta para entrar en calor en una noche fría o para reconfortarte cuando te sientes indispuesto.
Prefiero utilizar caldos sin sal en mi cocina para poder controlar la cantidad de sal que añado. El caldo casero es mejor si lo tienes, por supuesto, pero busca también caldos bajos en sodio o sin sodio en el supermercado.
Omite la sal si utilizas caldo con sal. Esta receta utiliza una mezcla clásica de zanahorias, cebollas y apio como base de verduras, pero puede hacerla a su gusto añadiendo otras verduras, como hinojo o dados de calabaza.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
