Como se hace el pan frito para sopa

Receta de picatostes fritos

Los picatostes fritos son el topping crujiente, chicloso, con ajo y simplemente delicioso que necesitas en tu vida. Son los mejores picatostes y absolutamente perfectos para cualquier sopa o ensalada. ¿Sopa de tomate? ¿Ensalada César? ¿Sopa de patata? ¡Todo es bueno!

Hoy he decidido que mis picatostes favoritos necesitaban su propio post. Son sencillos de hacer, llevan todas las recetas a otro nivel, y son tan buenos que cualquier otro picatostes palidece en comparación. Estos son los que hago cada vez que necesito algo crujiente en mi vida.

Para hacer picatostes fritos con aceite de oliva, parta el pan rústico en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, fríe el pan en aceite y ajo hasta que esté crujiente y dorado. Páselo a un plato y espolvoréelo con sal kosher.

¡Crujiente, masticable y salado! Aprenda a hacer picatostes fritos caseros con pan rústico, aceite de oliva y ajo. Se hacen en pocos minutos en una sartén al fuego. Ideales con pan de masa fermentada, chapata y otros panes. Perfectos para sopas y ensaladas.

¿Cómo hacer dados de pan frito?

Para hacer los picatostes fritos, corte las rebanadas de pan en dados. Calentar el aceite en una sartén antiadherente honda y freír unos cuantos trozos de pan hasta que se doren por ambos lados. Escurrir sobre un papel absorbente. Sirva los picatostes fritos inmediatamente o guárdelos en un recipiente hermético y utilícelos cuando los necesite.

¿Se puede freír pan en mantequilla?

Poner un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego medio hasta que esté caliente. Coge dos trozos de pan, ya sean rebanadas gruesas de masa fermentada o pan blanco blando; lo que tengas en el congelador te servirá. Eche el pan en la sartén y déjelo cocer durante 2-3 minutos.

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Picatostes de pan para la sopa

Saltar a la recetaLos picatostes de pan son sinónimo de sopas. Al menos en la India, los restaurantes sirven sopas con picatostes flotando sobre ellas. Aquí en Qatar, he visto restaurantes que sirven rebanadas de pan con mantequilla como acompañamiento de sopas. A mi hijo pequeño le atraían mucho los picatostes de pan frito que servían aparte en el Dosa Plaza con sopa de tomate. Como tiendo a evitar la fritura en la medida de lo posible, se me ocurrieron estos picatostes de pan horneados.

En la India, solía untar las rebanadas de pan con mantequilla y tostarlas en la estufa. Por supuesto que estaban buenos, pero los horneados quedan crujientes y no se empapan tan rápido. Y lo mejor de todo es que podía tenerlos listos en cuestión de minutos.

Aparte de con sopas, se pueden usar con ensaladas o incluso en biriyanis de verduras como hacen en el sur de la India. Son tan crujientes que incluso se pueden tomar solas como tentempié. Se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

Picatostes a la sartén

Hacer dados de pan frito es una buena manera de aprovechar el pan viejo. Además de freír los picatostes, se puede rociar un poco de aceite sobre los cubos de pan parcialmente secos (aromatizados con hierbas secas para sopas y ensaladas de estilo occidental) y freírlos en la sartén o en el horno. Sin embargo, el único tipo de picatostes para una auténtica sopa local de macarrones con pollo es esta versión de picatostes hechos con una barra de pan blanco comprado en la tienda. Puede sustituirlos por rebanadas de su pan crujiente favorito. Siempre existe la tentación de hacer el doble de cantidad de esta receta y utilizar los picatostes para otras sopas.

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A continuación, caliente el aceite. Observe lo rápido que chisporrotea el extremo del palillo y ajuste el fuego. En esta foto, por el movimiento “ondulante” del aceite y la falta de muchas burbujas alrededor del palillo, el aceite aún no está lo suficientemente caliente. Calentar unos minutos más. Probar con un cubito de pan.

Pan en la sopa llamada

El pan frito es un pan nativo americano que se remonta a varias generaciones, sobre todo en la Nación Navajo, de donde es originario. Se disfruta en todo EE.UU. y es fácil encontrarlo en todo el Suroeste. No hace falta ir a buscarlo porque es sorprendentemente rápido y fácil de hacer en casa.

Hay muchas recetas de pan frito, que varían según la región y la tribu. Puede hacerse con levadura y harina de maíz, y algunas recetas añaden manteca de cerdo u otra grasa, o incluyen un huevo. Esta receta se elabora con harina común y levadura en polvo, creando un pan frito muy sencillo sin grasa ni huevos adicionales.

Una vez que aprenda lo fácil que es hacerlo desde cero y lo delicioso que es el pan frito, encontrará muchas formas de disfrutarlo. El pan frito es una excelente opción para acompañar un guiso sustancioso o chili, y puedes hacer tacos de pan frito con carne picada sazonada y tus ingredientes favoritos. También es un sabroso tentempié servido con miel, sirope de arce o mermelada o confitura de frutas.

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“Esta es una de las recetas de pan frito más rápidas que he encontrado. Fue muy divertido hacerla y la limpieza fue sencilla. El pan frito salió crujiente por fuera y denso por dentro. También es fácil de adaptar para hacer panes más grandes. Basta con cortar la masa en dos porciones en lugar de cuatro”. -Colleen Graham

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