Sopa de arroz chino recetas

Sopa de arroz japonesa

Esta sopa de arroz china es una receta de sopa realmente rápida y fácil que llena y nutre. El caldo de infusión asiática adaptado de mi sopa de fideos chinos tiene un sabor profundo que contradice los pocos ingredientes que lleva.

Esta sopa de arroz es una comida muy buena, rápida y que requiere poco esfuerzo, además de ser muy versátil. Basada en un sencillo caldo chino utilizado en varias recetas que he compartido anteriormente, incluida esta sopa china de fideos, creo que los comentarios de un lector son todo lo que necesitas saber sobre este caldo:

Esta es la parte que es totalmente personalizable. Yo sólo he utilizado choy sum y pescado, que no requieren mucho esfuerzo de preparación y son muy rápidos de picar. Y cebolla verde para darle un toque de frescura al final.

En cuanto a los aderezos, una pizca de chalotas fritas crujientes compradas en la tienda y fideos crujientes elevan esta sopa a otro nivel. No me malinterpretes: esta sopa de arroz está deliciosa tal cual y me la he comido desnuda muchas veces, pero los aderezos crujientes son la guinda del pastel.

La hermana mayor de los fideos finos y crujientes que se utilizan en platos como la ensalada de pollo china, son como las tiras de wonton fritas que acompañan al Congee, la sopa de arroz china tradicional de cocción lenta. ¡Excelente factor crujiente!

¿Cuál es la sopa más famosa de China?

Sopa Wonton (China)

Una de las sopas más famosas del país es la sopa wonton, originaria de la región de Cantón. En este plato, una masa muy fina hecha con harina y huevos, llamada wonton, se cuece en un caldo especiado con verduras y carne.

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¿La sopa de arroz es lo mismo que el congee?

La forma más fácil de diferenciar la sopa de arroz de las gachas de arroz es que la sopa de arroz es arroz cocido en un caldo aromatizado. En la sopa de arroz, el arroz y la sopa son capas separadas. Se puede tomar una cucharada de sopa y luego una cucharada de arroz o las dos a la vez.

Sopa de arroz tailandesa

El congee chino suele ser muy suave. Incluso insípido. Incluso la versión con pollo y vieiras que desayuné no hace mucho en Hong Kong podría haber estado mejor condimentada. Por eso me encantó probar las versiones de este plato que ofrecían otros países asiáticos.

Las gachas de arroz tienen la consistencia de las gachas porque los gránulos de arroz se cuecen hasta que se rompen y espesan la sopa. Las gachas de arroz suelen ser suaves o insípidas y tienen una textura continua.

En algunos lugares de Tailandia y Laos se sirve esta versión: Gránulos de arroz en una sopa de pollo salada y picante. Demasiado salado para mí, y el arroz se hunde y se separa de la sopa, careciendo de la consistencia cremosa que hace que las gachas de arroz me resulten tan reconfortantes.

Sopa de fideos chinos

Cremoso, ligeramente salado y espeso como las gachas de avena, el jook es un popular desayuno chino. El congee de arroz es comida reconfortante con mayúsculas. Es una de las recetas favoritas de la desarrolladora Fong-Torres, ideal cuando hace frío. Prepare una olla de sopa congee y ponga cuencos con condimentos (cebolla picada, perejil, jengibre y salsa de soja) para que los comensales puedan sazonarla al gusto.

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207 calorías; calorías procedentes de grasas 23%; grasas 5,3 g; grasas saturadas 1,5 g; grasas mono 2 g; grasas poli 1,3 g; proteínas 13,5 g; hidratos de carbono 24,7 g; fibra 0,4 g; colesterol 33 mg; hierro 1,9 mg; sodio 809 mg; calcio 26 mg.

Me encanta el jook y creo que ésta es una receta estupenda para hacerlo uno mismo. Utilizamos cualquier pollo o pavo que nos guste o que esté en oferta y también utilizamos cilantro en lugar de perejil (no sé por qué esta receta pide perejil en primer lugar). Suelo añadir un poco de aceite de sésamo al final (qué rico) y lo sirvo con abundante salsa de soja en la mesa. Nos encanta en lugar de los fideos con pollo cuando nos sentimos indispuestos. También utilizo arroz integral en lugar de blanco, y apenas se nota cuando está cocinado así.

Sopa china para el desayuno

Elaborada con muchas verduras frescas, rodajas de pollo y gambas escalfadas en un caldo ligero pero sabroso salpicado de crujientes cuadrados de arroz frito chisporroteante, esta sopa de arroz chisporroteante es un clásico chino.

¿A quién no le gusta un buen tazón de sopa caliente para entrar en calor en invierno? Nos encanta la sencillez de esta sopa de fideos wonton y este ramen de pollo picante, y la exquisitez de sopas como esta sopa de cebolla francesa instantánea (¡una de nuestras favoritas!).

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Y esta sopa de arroz chisporroteante es tan divertida… los trozos de arroz seco inflados en aceite y añadidos a la sopa mientras aún está caliente hacen un sonido chisporroteante (de ahí el nombre). Además, le da una textura maravillosa.

En esta receta se utiliza pechuga de pollo cortada en lonchas finas y gambas frescas. Cuanto más frescas sean las gambas, mejor sabor tendrán. Puedes usar más o menos de una u otra, la receta es muy tolerante.

¿De qué está hecha la sopa de arroz chisporroteante? La sopa de arroz chisporroteante se elabora con una mezcla de verduras, marisco y carne en un caldo ligero que se sirve cubierto con crujientes bolas de arroz blanco frito. ¿Cuántas calorías tiene la sopa de arroz chisporroteante? Un plato de esta sopa tiene entre 150 y 200 calorías de media.

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