Caracol mariscos en español
La sopa de caracol, como su nombre indica, es una sopa que se prepara utilizando el caracol como uno de sus ingredientes principales. Caracol es un término colectivo utilizado para designar a los caracoles marinos. Su carne, de sabor suave y dulce, se sirve como manjar en varias cocinas. La carne seca de caracola, cortada en rodajas, sabe deliciosa en sopas y suele prepararse en Bahamas. Los granadinos también saborean los caracoles en curry y sopas picantes, y los llaman lambi.
Los caracoles se utilizan con fines culinarios en el Caribe desde la época en que los indios arawak habitaban la región. La carne de estos caracoles marinos se utilizaba como alimento habitual en Haití y Bahamas. Estos grandes caracoles se hervían, se freían y se hacían guisos o sopas.
El uso de la concha para hacer sopas, guisos y ensaladas también se convirtió en parte de la tradición culinaria del oeste de Florida, cuando en 1800 la gente de Bahamas empezó a emigrar a esta región. La concha reina se utilizaba popularmente para hacer sopa de concha en los Cayos de Florida.
Los ingredientes de la sopa de cobo suelen variar según la región y el gusto. Sin embargo, para la preparación clásica de la sopa de cobo, los ingredientes necesarios son cobo, ñame crudo, cebollas, pimientos, harina, clavo, ajo, sal, tomillo y verduras variadas.
Que es la sopa de caracol
¿Te preguntas qué es la comida hondureña y a qué sabe? Ser un poco escéptico sobre nuevas culturas gastronómicas es bastante común. Si viaja a Centroamérica y desea probar los auténticos sabores del continente, Honduras puede ser la única tierra que le ofrezca platos multiculturales.
Famoso por sus delicias marinas, el pescado frito hondureño Yojoa es el plato principal crujiente y picante que el país ofrece en una deliciosa fuente con arroz, frijoles y cebolla. Entre sus especialidades regionales destacan:
No sólo comida clásica, Honduras ofrece aire fresco, playas cálidas, lluvia tropical, historia y hospitalidad latinas, flora y fauna, y un largo etcétera. Es un país de tradiciones y localidad; visitar Honduras le proporcionará una experiencia para toda la vida y una cocina deliciosa día y noche.
¿Qué comer primero en Honduras? He aquí una lista de once platos hondureños que hacen la boca agua y que se adaptan a todos los paladares. ¿Una comida vegana? ¿Un desayuno saludable? ¿Un plato de marisco? ¿O simplemente una ensalada? Honduras lo tiene todo en las texturas más sabrosas.
Caracol hondureño
En su lugar, se prepara con carne tierna de caracol, yuca, plátanos verdes en rodajas, pimientos y cilantro picado. La cremosa leche de coco y el caldo de tomate son impresionantemente reconfortantes. El espléndido cuenco se sirve con arroz blanco y tortillas gruesas hechas a mano con la misma masa que las pupusas. La sopa de concha es una sopa típica originaria de la costa norte de Honduras, pero se sirve en todo el país. Concha, pronunciado konk, es un nombre común aplicado a múltiples especies diferentes de caracoles marinos de tamaño mediano a grande o a sus conchas. Hay varios platos que incluyen carne de caracola, como el popular ceviche de caracola.
Hasta hace poco, sólo se utilizaban para hacer caldos. Se acostumbran a comer cocidos, también a la plancha y sin concha, en cremas o sopas. De color rojo muy intenso, ligeramente aplanado lateralmente, con un caparazón liso y maleable, similar al de las gambas y los langostinos pero más alargado. Su cabeza tiene mucho sabor y es ideal para hacer cremas, salsas, sopas, pastas y arroces, también se prepara a la plancha; no se suele comer sólo cocida, porque en agua hirviendo la cabeza puede separarse y perder sus jugos. Hace solo 30 años era marisco para pobres o enguao, con el tiempo se ha apreciado llegando a las mejores mesas y alcanzando costos muy altos para las más grandes. Llamada a veces el plato nacional de Honduras, la sopa de concha recuerda a las sopas de coco tailandesas, pero sin todas las especias.
Sopa de caracolas
“Sopa de Caracol”[1] es una canción interpretada por el grupo hondureño de punta rock Banda Blanca. Fue escrita originalmente por el cantante beliceño Hernán “Chico” Ramos y traducida al español por Banda Blanca. La canción fue lanzada por Sonotone Music en 1991 y alcanzó el éxito internacional, llegando al número uno en el Billboard Top Latin Songs en los Estados Unidos.[2][3] La canción incluía elementos de la música garífuna y punta, y se ha utilizado como promoción de la región ladina de Honduras.[2][1]
En 2013, el cantante puertorriqueño-estadounidense Elvis Crespo y el rapero cubano-estadounidense Pitbull versionaron “Sopa de Caracol” y la lanzaron como sencillo el 30 de julio de 2013 en el álbum de estudio de Crespo One Flag.[10] Su versión alcanzó el número 41 en la lista Billboard Hot Latin Songs y el número 1 en la lista Tropical Songs.[11]
