Ingredientes de la sopa de verduras de la huerta
La sopa de verduras de la huerta es una sopa deliciosa, sana y baja en calorías, ¡buena para lo que te aqueja! Está repleta de verduras como zanahorias, judías verdes, habas, maíz, puerros, apio, patatas rojas, tomates y champiñones. Luego se sazona con un poco de perejil, tomillo, mejorana, laurel, sal y pimienta. Es súper fácil ya que se hace en la crockpot. Utilicé una mezcla de verduras frescas y congeladas y salió de maravilla.
John y yo volamos a Spokane, Washington, para una boda a principios de enero de 2018. Sí, había hielo y nieve en el suelo, pero tengo que admitir que me ENCANTÓ Spokane. Es una ciudad tan limpia y prístina. Le dije a John que esa ciudad sería una de las pocas ciudades del norte (la otra es Colorado Springs), a la que alguna vez consideraría mudarme en la jubilación. Creo que me costaría mucho vivir en la región de los Grandes Lagos por tener más de 300 días al año de tiempo nublado y sombrío. Supongo que por eso me encanta Texas desde hace años. (Aunque hace un calor ridículo en verano). Me encantan los grandes cielos azules y el sol radiante. Sí, la vitamina D natural mejora mucho el estado de ánimo.
¿Cuál es el ingrediente más importante de la sopa?
Haz tu propio caldo. Para preparar sopas claras y caldosas, el caldo es el ingrediente más importante. Si quieres hacer una buena sopa, tienes que utilizar un caldo con un sabor excelente; de lo contrario, toda la olla podría quedar insípida. Para conseguir el máximo sabor del caldo, puedes hacer tu propio caldo de pollo, verduras, marisco o ternera.
¿Está bien tomar sopa de verduras todos los días?
La sopa es buena para la salud
Puedes prepararte varios tazones de sopa rellenos de frutas y verduras al día y quedarás saciado. Comer verduras forma parte de una dieta sana, por lo que las sopas vegetarianas son muy recomendables.
Sopa de verduras de la huerta cerca de mí
Un plato caliente de sopa casera es el consuelo perfecto para un día frío. Suelo tener listas mis recetas de sopa en cuanto empieza el otoño y, probablemente, mucho antes de que caiga la primera hoja. La sopa es una comida fácil y versátil que se puede tomar para comer o cenar, y también es una buena sobra. Para prepararte para la temporada de sopas del año que viene, piensa en cultivar tu propio huerto de sopas. Sigue leyendo para ver lo que incluye mi colección de sopas en colaboración con Sow Right Seeds, aprender consejos sobre la siembra y la cosecha, y obtener 8 recetas de sopas diferentes inspiradas en los ingredientes de la colección.
Soup Collection de Sow Right SeedsSow Right Seeds es una empresa familiar de semillas con sede en Greenwood, Missouri, que ofrece semillas no modificadas genéticamente y semillas autóctonas. Tienen una amplia gama de verduras, hierbas y semillas de flores y colecciones que están disponibles para su compra en Amazon. Sow Right Seeds también tiene un maravilloso programa de donación de semillas para organizaciones cuyo objetivo es combatir la inseguridad alimentaria en sus propias comunidades. Así que me hizo mucha ilusión que me encargaran una colección de sopa con sus semillas. La colección incluye: Cebolla Amarilla Dulce Española, Apio de Utah, Tomate San Marzano, Judía de Arbusto Contender, Maíz Dulce Bantam, Alubia Lima Henderson, Guisante Rojo y Zanahoria Kuroda. Siga leyendo para obtener la guía de plantación.
Sopa cremosa de verduras de la huerta
Infinitamente adaptable, esta sopa de verduras de la huerta es la manera perfecta de nutrir tu cuerpo de adentro hacia afuera en esta temporada de sopas. Y lo mejor de todo es que se prepara en menos de una hora y sólo tiene 131 calorías por taza, por lo que es ideal para almuerzos, cenas y para preparar las comidas cuando estás tratando de mantener una alimentación saludable.
Acordemos decir adiós a la aburrida e insípida sopa de verduras con verduras blandas que sabe como la lata de la que salió la sopa. En su lugar, dame un gran tazón humeante de verduras tiernas ricamente condimentadas – cebollas, zanahorias, judías verdes, patatas, calabacín y más – todo cocido a fuego lento en un caldo profundamente complejo. Así es como debe ser una sopa de verduras. Póngame un trozo de pan crujiente y me encantará.
Otras verduras que quedan muy bien en esta sopa son: champiñones, boniatos, pimientos, brócoli y coliflor. También puedes añadir tubérculos como nabos, apio y chirivías, por nombrar algunos. Consulta nuestra sección Variaciones para ver cómo añadir tus verduras favoritas.
Sopa de verduras con pasta
Los huertos están plantados, y estoy deseando preparar la sopa de verduras casera de mi abuela con productos frescos de la huerta. Tanto si las verduras son frescas como congeladas, ésta es la mejor receta de sopa de verduras que jamás probarás.
Personalmente, me encanta la okra. Pero si no te gusta la textura, puedes utilizar unos trozos de quimbombó entero y retirarlo de la sopa una vez que se cocine. También puedes espesar la sopa mezclando un poco de mantequilla y harina para hacer una papilla y luego mezclándola con la sopa.
Esta sopa de verduras es increíble por sí sola, pero se le puede añadir carne. Un kilo de asado de ternera cortado en dados de 5 cm añade mucho sabor. Mi abuela siempre la añadía junto con el jugo directamente de la olla a presión. Mira el vídeo para ver cómo hacerlo.
NOTA: Si piensas enlatar tu sopa de verduras, debes tener especial cuidado al añadirle carne. La carne debe enlatarse en una olla a presión para garantizar que se calienta a una temperatura lo suficientemente alta.
Esta sopa de verduras casera puede acompañarse con muchas guarniciones diferentes. Para un almuerzo sencillo pero sustancioso, puedes servir esta sopa con pan caliente y fresco como mi pan artesano sin amasar o simplemente con tu pan crujiente favorito de la tienda.
