Receta de sopa de pan
“La primera vez que probé la sopa de crema de ajo fue en Nueva Orleans y me enamoré de su suave sabor, así que me quedé extasiada cuando Emeril hizo esto en su programa un día y aún más cuando mi marido aceptó probarla. Ahora es una de las favoritas de la familia y los amigos. Incluso la nieta de 18 meses de mi amigo no se cansa de probarlo”.
<p>Soy uno de los primeros miembros de Zaar que se unió en octubre de 2001. Fue instantáneamente mi sitio favorito a pesar de que sólo había unas 5000 recetas. En aquel entonces los propietarios originales Troy y Gay dirigían el sitio y tenían mucha interacción con los miembros. I miss them. <br /> <br />A través de los años sigue siendo hasta hoy mi sitio favorito y al que envío a todos mis amigos y familiares cuando necesitan algo.</p> <p>
Sopa de ajo italiana
El ajo se ha utilizado durante siglos en muchas cocinas por su sabor picante, pero también por sus propiedades medicinales, y la cocina española no es ajena a una gran cantidad de ajo en sus preparaciones saladas.
Debido a las propiedades medicinales del ajo, un plato de esta sopa podría ayudarte a combatir un resfriado común, y además está cargada de componentes antiinflamatorios del ajo como el manganeso, la vitamina B6 y la vitamina C. Si tienes una barra de pan vieja y estás pensando en deshacerte de ella, esta receta es la forma perfecta de darle un buen uso.
Receta de pan de ajo
Rompa la chapata en trozos de una pulgada y extiéndala en una sartén en una capa uniforme. Rocíe con aceite, sazone con sal y pimienta, y revuelva para cubrir. Tostar en el horno caliente hasta que se dore, de 10 a 12 minutos. Mientras se tuesta el pan, preparar la sopa.
Retirar ½ taza de caldo de la olla y añadirlo lentamente al bol que contiene los huevos, batiendo para combinar. Vuelva a incorporar lentamente la mezcla de huevos a la sopa. Añade el cilantro y sazona con sal y pimienta.
Nos gusta pensar en esto como una sopa de huevo a la manera de Portugal. La adición de pan y camarones hace que esta sopa abundante sea una comida particularmente satisfactoria. El picante del chile serrano varía de medio a extremadamente picante. La chef Justine utilizó sólo la mitad de uno cuando preparó este plato, y le recomienda que haga lo mismo, especialmente si el chile es particularmente grande.
Rompa la chapata en trozos de una pulgada y extiéndala en una sartén en una capa uniforme. Rocíe con aceite, sazone con sal y pimienta, y revuelva para cubrir. Tostar en el horno caliente hasta que se dore, de 10 a 12 minutos. Mientras se tuesta el pan, preparar la sopa.
Sopa de pan de ajo
De origen humilde, esta sopa clásica española se puede preparar con un mínimo de esfuerzo y sobre todo con productos básicos de la despensa. Utiliza los ingredientes de mejor calidad que tengas a mano y este plato campesino dará resultados humildes.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Precalentar el horno a 200ºC. Colocar las almendras y el pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Envolver 8 dientes de ajo en papel de aluminio y colocarlos en la bandeja. Llevar al horno y cocinar durante 3-4 minutos hasta que las almendras y el pan estén dorados, luego retirar y reservar. Continuar la cocción de los ajos durante otros 15-17 minutos hasta que estén blandos. Enfriar brevemente y sacar los dientes de ajo de su piel.
