Sopa de fideos vegetariana
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente necesitas un poco de consuelo, no hay nada como la sopa de pollo con fideos casera para calentarte por dentro y por fuera. Con esta receta rápida, puedes tener la mejor sopa de pollo con fideos de tu vida en la mesa en sólo 40 minutos.
– Cebolla y apio: En el primer paso de esta receta de sopa de pollo con fideos, las cebollas cortadas en dados y el apio picado se cuecen en mantequilla hasta que estén aromáticos y tiernos.- Caldo: Esta receta de sopa de pollo con fideos requiere una mezcla de caldos de pollo y verduras. Si tienes poco tiempo o pocos ingredientes, puedes utilizar uno u otro.- Pollo: Por supuesto, necesitarás pollo. Si te sobra pollo asado, puedes utilizarlo en lugar de las pechugas de pollo cocidas para reducir el presupuesto.- Fideos: Asegúrate de no añadir los fideos demasiado pronto, ya que si los cueces demasiado tiempo se pondrán blandos.- Zanahorias: Las zanahorias, que añaden un toque de color brillante y sabor, se añaden al final de la cocción para que se mantengan crujientes. Si prefiere las zanahorias tiernas, puede añadirlas a las verduras salteadas al principio.- Albahaca y orégano: La albahaca y el orégano secos aportan un sabor cálido y terroso a esta receta de sopa de pollo con fideos.
¿Se cuecen los fideos antes de añadirlos a la sopa?
Al cocer los fideos en una olla aparte, les das la mejor oportunidad de convertirse en la mejor versión de sí mismos: bien salados y bien cocidos. Después de hervir los fideos, me gusta escurrirlos, añadir una porción a cada cuenco y verter caldo (y lo que haya en el caldo) por encima.
¿Cómo hervir fideos en sopa?
→ Sigue este consejo: añadir los fideos a la sopa debe ser lo último que hagas antes de retirar la olla del fuego. Espera a que la sopa esté a punto de terminarse, mezcla los fideos y cuece a fuego lento hasta que los fideos estén medio cocidos. El calor residual de la sopa seguirá cociendo la pasta.
¿Cuáles son las 4 sopas básicas?
Hay cuatro categorías principales de sopa: Fina, Espesa, Fría y Nacional. Estos tipos de sopa son ampliamente reconocidos en la cocina moderna actual.
Receta de sopa de fideos asiática
Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como acurrucarse con un plato de sopa casera al final de un largo día. Pero el tiempo de jerseys también puede significar agendas repletas (¡conciertos escolares! ¡partidos de fútbol! ¡fiestas navideñas!), y puede ser difícil encontrar tiempo para seguir una receta detallada. Por suerte, para hacer una buena sopa hay que seguir unas cuantas pautas y dar rienda suelta a la creatividad. Así que repasa estas siete reglas (que dejan espacio para improvisar) y ¡estarás en el paraíso de las sopas reconfortantes en un abrir y cerrar de ojos!
Los aromas son el principio de cualquier sopa de éxito. En caso de duda, coge una olla grande y sofríe algo de la familia de los alliums (cebollas, puerros, cebolletas, chalotas) en un poco de grasa (mantequilla, aceite de oliva, grasa de tocino, lo que tengas) hasta que esté blando y transparente. Si quieres, añade ajo y zanahorias y apio cortados en dados pequeños. Sofríelos a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Este paso es esencial para sentar las bases; garantiza que la sopa no tenga un sabor frío o unidimensional. Se podría añadir prácticamente cualquier cosa y seguiría sabiendo bien.
Sopa de fideos chinos vegetariana
Cuando haces sopa desde cero, tienes muchos detalles de los que preocuparte. Probablemente tengas que preparar muchos de los ingredientes antes de echarlos a la olla de la sopa. Con tantas tareas que completar para simplemente hacer sopa, lo último que necesitas en tu plato es otro detalle de preparación. Afortunadamente, puede utilizar un atajo al añadir pasta a la sopa. En lugar de cocerla por separado, puedes añadir pasta seca a la sopa y dejar que se cueza en el caldo.
Añada la pasta a la sopa entre cinco y 15 minutos antes de que se acabe, según la receta. Remueve bien para distribuir la pasta por toda la sopa y, a continuación, remueve cada uno o dos minutos mientras la sopa sigue cociéndose a fuego lento.
Compruebe la pasta cada pocos minutos sacando un trozo con una cuchara. Si utiliza pasta especialmente pequeña, empiece a comprobarla cuatro o cinco minutos después de añadirla a la sopa y, a partir de entonces, cada pocos minutos. Si la pasta es más grande, comience a comprobarla entre cinco y siete minutos después de añadirla a la sopa y, a continuación, cada pocos minutos. Puedes utilizar las instrucciones de la caja o bolsa de pasta para saber aproximadamente cuándo estará hecha la pasta que has añadido. Deja enfriar el trozo de pasta y cómetelo. Preste atención a su textura y retire la sopa del fuego cuando la pasta alcance el punto deseado.
Sopa de fideos asiática vegana
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de un restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos, ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
