Loco por la comida sopa cremosa de pollo y arroz integral
Añadir arroz a la sopa hace que sea una comida sustanciosa. Puedes añadir arroz ya cocido, o sin cocer, a la sopa, pero esto afecta a la receta. El arroz sin cocer absorbe el líquido, por lo que necesitarás mucho más caldo o agua, y puede prolongar el tiempo de cocción de la sopa.
Cuando se cuece el arroz solo, se utiliza una proporción de entre dos y dos partes y media de agua por cada parte de arroz, ya sea blanco o integral. El arroz sin cocer absorbe el líquido para crear el grano comestible que se utiliza como guarnición.
Añade arroz ya cocido a la sopa de pollo normal para obtener una sabrosa sopa de pollo y arroz. De hecho, puedes añadir arroz cocido a cualquier sopa a base de caldo que necesite un poco de sustancia. Puedes decidir la cantidad que quieres añadir para crear la proporción adecuada entre el arroz y la sopa, una que se ajuste a tus preferencias personales.
Si decides añadir arroz cocido a la sopa, añádelo justo antes de servir el plato y déjalo unos minutos en el fuego para que se caliente. Si añades el arroz cocido demasiado pronto, seguirá cociéndose en la sopa y quedará blanda y poco sabrosa.
Sopa vegetariana de arroz integral
Esta sopa de arroz con pollo se hace cocinando trozos de pollo en el caldo, lo que produce un hermoso caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!
Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocido o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego revolverlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).
Pero por un poco de esfuerzo extra y 30 minutos de tiempo de cocción sin intervención de los trozos de pollo, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un caldo increíblemente sabroso y dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.
Si preparas la Sopa de Pollo y Arroz para llevarla a otro sitio, consulta las notas de la receta para saber cuál es la mejor manera de hacerlo (consiste en utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando esté lista para servir).
Sopa de pollo y arroz integral
El arroz integral no está procesado, por lo que se considera más saludable. Tiene fibra, vitaminas y minerales que se encuentran en el salvado y el germen. Al arroz blanco se le quitan ambos durante el procesamiento y pierde todos sus beneficios. La fibra del arroz integral te ayudará a mantenerte saciado durante más tiempo y, a su vez, ¡comerás menos! Ganamos, ganamos, ¿verdad?
Para escalfar las pechugas de pollo, coloque las pechugas en una cacerola mediana y cúbralas con agua. Lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las pechugas ya no estén rosadas en el centro, unos 20 minutos. Saque el pollo del agua con una espumadera y desmenúcelo con un tenedor.
Sopa saludable de pollo y arroz integral
Me encanta la sopa de pollo tradicional. Es mi comida reconfortante por excelencia, pero siempre busco formas de darle un toque especial y de hacer sutiles retoques. Cualquier tipo de arroz es un buen sustituto de los fideos en la sopa de pollo.
Para esta deliciosa receta elegí usar arroz integral porque es algo que siempre tengo a mano en mi despensa. Utilicé una lata de leche de coco para hacer esta sopa cremosa, pero no te preocupes, no tiene sabor a coco.
Hay muchas maneras de modificar esta sopa cremosa de pollo y arroz. Puedes sustituir la leche de coco por nata espesa o leche entera normal. Incluso puedes utilizar una leche vegetal diferente, pero asegúrate de que sea una opción con más grasa, como la leche de anacardo.
Si no te gustan los muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo. Siéntase libre de usar pollo deshuesado o con hueso. El pollo sobrante de un pollo asado comprado en la tienda también funciona bien para esta receta en un apuro.
Convierte esta sopa en una sopa de arroz salvaje sustituyendo el arroz integral por arroz salvaje. Es posible que tengas que cocer la sopa a fuego lento durante más tiempo porque el arroz salvaje puede tardar más en cocinarse. También puedes utilizar arroz blanco de grano largo en lugar de arroz integral.
