Sopa de arroz sencilla

Huevo crudo con arroz

Esta sopa de verduras y arroz está lista en sólo 4 sencillos pasos, que implican picar muy poco. No sólo es fácil de hacer y deliciosa, sino también nutritiva, gracias a la generosa cantidad de verduras que contiene. El uso de verduras congeladas hace que esta sopa sea muy rápida y versátil. Puedes hacerla con casi cualquier mezcla de verduras que tengas en el congelador.

Yo utilicé una mezcla de verduras congeladas que incluía zanahorias, judías verdes, guisantes y maíz dulce troceados, pero puedes utilizar tus verduras favoritas. Esta sopa se puede hacer con diferentes tubérculos, brócoli, coliflor u otras verduras para que puedas crear tu propia combinación. Sólo tienes que asegurarte de que las verduras tengan un tamaño similar para que se cocinen por igual.

Para preparar esta sopa de verduras y arroz, recomiendo utilizar arroz de grano corto, como el arroz para risotto, que mantiene bien su forma durante la cocción. Si lo prefieres, puedes utilizar arroz salvaje, rojo o integral, pero asegúrate de comprobar los tiempos de cocción en la etiqueta. Si, por ejemplo, tu arroz tarda 30 minutos en cocerse, añádelo a la olla unos 10-15 minutos antes de añadir las verduras (éstas suelen necesitar entre 10 y 15 minutos de cocción).

Receta de sopa de pollo fácil

La sopa casera de pollo y arroz es una de las favoritas de los granjeros. Hecha desde cero con tiernas pechugas de pollo, verduras frescas y arroz blanco, es una comida nutritiva que te calentará por dentro y por fuera. Añade galletas, panecillos o una hogaza de pan crujiente para completar una cena fácil y satisfactoria en un día frío.

  Sopa de arroz para enfermos

Los ingredientes de esta sopa de pollo y arroz a la antigua usanza no pueden ser más básicos, pero los sabores clásicos se combinan a la perfección en una cena nutritiva y abundante. El pollo se cuece a fuego lento hasta que esté tierno, mientras que el arroz cocido se añade al final. Se obtiene una carne perfectamente cocida, un arroz que no está pastoso ni blando y el caldo más sabroso que se pueda imaginar. Además, esta es una de esas comidas estupendas que puedes dejar cocer en la estufa en una tranquila tarde de domingo, y luego disfrutar de una comida sana y casera durante una semana ajetreada. ¡Tan práctico y tan satisfactorio!

Aunque una sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es siempre sabrosa, esta receta en particular requiere arroz blanco de grano largo. En realidad, puedes utilizar cualquier tipo de arroz que prefieras. El arroz salvaje funcionaría aquí, así como el arroz integral, el arroz jazmín o el arroz basmati.

Sopa curativa de pollo y arroz

Esta sopa de arroz china es una receta de sopa realmente rápida y fácil que llena y nutre. El caldo de infusión asiática adaptado de mi sopa china de fideos tiene un sabor profundo que contradice los pocos ingredientes que lleva.

Esta sopa de arroz es una comida muy buena, rápida y que requiere poco esfuerzo, además de ser muy versátil. Basada en un sencillo caldo chino utilizado en varias recetas que he compartido anteriormente, incluida esta sopa de fideos chinos, creo que la opinión de un lector es todo lo que necesitas saber sobre este caldo:

  Sopa de arroz con merluza congelada

Esta es la parte que es totalmente personalizable. Yo sólo he utilizado choy sum y pescado, que no requieren mucho esfuerzo de preparación y son muy rápidos de picar. Y cebolla verde para darle un toque de frescura al final.

En cuanto a los aderezos, una pizca de chalotas fritas crujientes compradas en la tienda y fideos crujientes elevan esta sopa a otro nivel. No me malinterpretes: esta sopa de arroz está deliciosa tal cual y me la he comido desnuda muchas veces, pero los aderezos crujientes son la guinda del pastel.

La hermana mayor de los fideos finos y crujientes que se utilizan en platos como la ensalada de pollo china, son como las tiras de wonton fritas que acompañan al Congee, la sopa de arroz china tradicional de cocción lenta. ¡Excelente factor crujiente!

Receta de arroz con verduras

Esta sencilla sopa de pollo y arroz en una sola cazuela no puede faltar en tu colección. Es perfecta para entrar en calor en una noche fría o para reconfortarte cuando te sientes indispuesto.

Prefiero utilizar caldos sin sal en mi cocina para poder controlar la cantidad de sal que añado. El caldo casero es mejor si lo tienes, por supuesto, pero busca también caldos bajos en sodio o sin sodio en el supermercado.

  Sopa de merluza y arroz

Omite la sal si utilizas caldo con sal. Esta receta utiliza una mezcla clásica de zanahorias, cebollas y apio como base de verduras, pero puede hacerla a su gusto añadiendo otras verduras, como hinojo o dados de calabaza.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

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